Ελληνική Ποικιλία

Το κτήμα Δουλουφάκη δημιούργησε το πρώτο αφρώδες κρασί από 100% Βιδιανό, με την παραδοσιακή μέθοδο (methode traditionnelle). Μέσα από αυτή την έκφανση του, το Βιδιανό μάς αποκαλύπτει τον πολυδύναμο χαρακτήρα του.Στην όψη συναντάμε ένα κρασί με αχυροπράσινο χρώμα, με ένα "κορδόνι" από ζωηρές, λαμπερέ..

Αυτή η Σαντορίνη από το οινοποιείο Aρτέμης Καραμόλεγκος αποτελείται από 100% Ασύρτικο από προγονικά αμπέλια (ancestral vines) ηλικίας άνω των 120 ετών. Το 34 αναφέρεται στην 34 αιώνων συνεχή αμπελουργία στο νησί και είναι μια ωδή στη μοναδική κληρονομιά της Σαντορίνης. Το 2019 έχει ωριμάσει στις οιν..

Πιθανότατα το πιο αντισυμβατικό ή και ακραίο ελληνικό λευκό κρασί που οινοποιείται "φυσικά". Πραγματοποιείται εκχύλιση με τα φλούδια (skin contact) για 30 ημέρες που του δίνει το πορτοκαλί του χρώμα και στη συνέχεια ωρίμαση σε βαρέλια για 12 μήνες, για να εμφιαλωθεί αφιλτράριστο και αθείωτο. Στη μύτ..

Στην όψη συναντάμε ένα μέτριο λεμονί χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες. Στη μύτη ξεδιπλώνονται λεπτά, διακριτικά αρώματα από γιασεμί, άνθη λεμονιάς, λίτσι και περγαμόντο, σε ένα φόντο έντονης ορυκτότητας. Στο στόμα είναι μέτριου όγκου, με τη ζωηρή οξύτητα και τη λιπαρότητά του να μας οδηγούν σε μια απολαυ..

Αχνοκίτρινο χρώμα, με αρώματα εσπεριδοειδών, φλούδας λεμονιού, λευκών ανθέων και τσαγιού. Ρωμαλέο στόμα με πληθωρικότητα, νεύρο, μεταλικότητα και ισορροπημένη δομή. Επίγευση μεγάλη κι αρωματική...

Πριν ένα χρόνο μάθαμε ότι ο γνωστός οινοποιός Γιάννης Τσέλεπος αποφάσισε να επεκταθεί στη Σαντορίνη με πρώτη ύλη από τον παλαιό αμπελώνα της οικογένειας Χρυσού-Δρόσου, στην περιοχή του Πύργου. Το πρώτο αποτέλεσμα είναι μια τυπική Σαντορίνη που αξίζει να δοκιμάσετε. Λευκοκίτρινο χρώμα με πολύ απαλές ..

Έχει λαμπερό ανοιχτόχρωμο κίτρινο χρώμα, με χρυσές ανταύγειες, τυπικό για την ποικιλία του μοσχάτου Σάμου. Γοητευτική και υψηλής έντασης μύτη με αρώματα από άνθη εσπεριδοειδών, ροδοπέταλα, βερύκοκο και φλούδα πορτοκαλιού. Στο στόμα διακρίνεται μια γλύκα με ευχάριστη μέτριας έντασης οξύτητα και μακρά..

Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις. Μία από τις μετρημένες στα δάχτυλα του ενός χεριού Ρετσίνες που αλλάζουν όσα ξέρουμε για αυτό το στυλ κρασιού. Ροδίτης σε κύπελλο, χωρίς να ποτίζεται που σημαίνει χα..