Τάτσης - Κτήμα

Στο ποτήρι συναντάμε ένα βαθύ ροδί χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα όπως φράουλα, κεράσι, άνθη εσπεριδοειδών, σε συνδυασμό με κανέλα, μικρό τοματάκι "γλυκό μπιζέλι" και νότες βοτάνων να ακολουθούν. Στο στόμα είναι πλούσιο και ισορροπημένο, με δροσερή οξύτητα και τανικές νύξεις να κάνουν την εμφάνι..

 Η Νεγκόσκα Παλαιές Ρίζες προέρχεται από πρέμνα 70 και 100 ετών από μικρά αμπελοτεμάχια, σε διάφορα σημεία της ζώνης με διαφορετικούς προσανατολισμούς και εδάφη που είναι διαφορετικά σε σύνθεση.Στο ποτήρι συναντάμε ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη έχουμε έντονα αρώματα, με μαύρα φρούτα, γ..

Η Νεγκόσκα, το alter ego του Ξινόμαυρου, διαθέτει αρκετό από το χαρακτήρα του όμως η έκφραση του φρούτου είναι πιο έντονη και σε πιο σκουρόχρωμες αποχρώσεις. Το στόμα επίσης είναι πιο γεμάτο. Ένα "αγρίμι" με καρδιά αγγέλου, 3 εβδομάδες εκχύλιση και τανίνες για δεκαετίες. Μόλις 7.000 φιάλες παραγωγή...

Πορτοκαλί απόχρωση στο ποτήρι. Στη μύτη έχουμε πολύπλοκα αρώματα, καθώς διακρίνονται γκρέιπφρουτ και ροδάκινο, σε συνδυασμό με χαμομήλι, ευκάλυπτο και νότες λευκών λουλουδιών να ακολουθούν. Στο στόμα έχουμε ένα μέτριο σώμα, έντονη οξύτητα, ευχάριστη υφή με κάποιες νύξεις ξηρών καρπών που μας οδηγούν..

Βαθύ πορφυρό στο χρώμα του και μέτριας έντασης μύτη που βγάζει έντονα το χαρακτήρα των μαύρων φρούτων, όπως για παράδειγμα νότες δαμάσκηνου, και αρώματα βαρελιού όπως βανίλια. Στο στόμα κυριαρχουν στοιχεία βοτανικότητας όπως για παράδειγμα ντομάτα, η οποία πλαισιώνεται καταλλήλως από τις μέτριες βελ..

Πιθανότατα το πιο αντισυμβατικό ή και ακραίο ελληνικό λευκό κρασί που οινοποιείται "φυσικά". Πραγματοποιείται εκχύλιση με τα φλούδια (skin contact) για 30 ημέρες που του δίνει το πορτοκαλί του χρώμα και στη συνέχεια ωρίμαση σε βαρέλια για 12 μήνες, για να εμφιαλωθεί αφιλτράριστο και αθείωτο. Στη μύτ..