Ελληνική Ποικιλία

 Στο ποτήρι συναντάμε ένα ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε μαστίχα και βότανα συνδυασμένα με τα φρέσκα αρώματα της αλκοολικής ζύμωσης. Στο στόμα το σώμα είναι γεμάτο, με ήπιας έντασης οξύτητα και μακρά επίγευση...

Το Cuvée Ασύρτικο είναι μια ξεχωριστή οινοποίηση μιας άριστης χρονιάς για την ποικιλία. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιήθηκε με τις ενδογενείς ζύμες μέσα σε βαρέλι βαλκανικής δρυός και στη συνέχεια ακολούθησε μια σύντομη παραμονή με τις οινολάσπες του.Στο ποτήρι συναντάμε ένα έντονο χρυσοκίτρινο χρώμ..

Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες με τις λεπτές λάσπες (Fine Lees) στη δεξαμενή, χωρίς batonnage. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια όπου και παραμένει για 3 μήνες πριν την εμφιάλωση.Στο ποτήρι συναντάμε ένα χρυσαφένιο χρώμα με λεμονί ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε μπριός κα..

Το κρασί ωριμάζει για περίπου 90 ημέρες σε δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωση.Στο ποτήρι συναντάμε ένα λευκοκίτρινο χρώμα με απαλές κεχριμπαρένιες ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε λευκόσαρκα φρούτα και διακριτικές ορυκτές νότες με βοτανικό χαρακτήρα. Στο στόμα το σώμα είναι γεμάτο, ..

Μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών και λεμονιάς. Στόμα απέριττο με ιδιαίτερη οξύτητα και ορυκτώδη επίγευση...

Ο Σάκης Κατσαρίδης καλλιεργεί 11,5 στρέμματα Βιδιανό σε αμμοπηλώδη εδάφη. Τη σοδειά του οινοποιεί και εμφιαλώνει το κτήμα Κυρ-Γιάννη σε μόλις 960 φιάλες.Στην όψη συναντάμε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων εσπεριδοειδών, με κάποιες νότες ορυκτότητας να ακολουθού..

Η Γαία μας παρουσιάζει μία σπάνια περίπτωση άγριας ζύμωσης Μοσχοφίλερου μέσα από το Wild Ferment. Στο ποτήρι το χρώμα που συναντάμε είναι λεμονί με γκρι ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονη, με αρώματα από τριαντάφυλλο, γιασεμί, λεμονόχορτο, με νότες βουτύρου και βοτάνων να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα ..

Το Assyrtiko Ancien είναι το αποτέλεσμα μιας μοναδικής προσέγγισης οινοποίησης με τη μέθοδο Solera, παντρεύοντας την φρεσκάδα των νέων σοδειών με τη βάθος και την πολυπλοκότητα της παλαίωσης.Η διαλογή πραγματοποιήθηκε χειρωνακτικά σε δονούμενη τράπεζα, εξασφαλίζοντας μόνο τον καλύτερο καρπό. Στη συν..

Ο πειραματικός Ροδίτης Orange του Κτήματος Κυρ Γιάννη επαναπροσδιορίζει την ποικιλία μέσα από την τέχνη της μακράς εκχύλισης με τα στέμφυλα.Η διαλογή πραγματοποιήθηκε χειρωνακτικά και στη συνέχεια τα σταφύλια περνούν ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Κατόπιν γίνεται κρυοεκχύλιση στους 10°C..

Ένα Μοσχάτο Αλεξανδρείας με φυσική οινοποίηση. Οι αμπελώνες είναι ηλικίας μέχρι 45 ετών και το κρασί έχει παραμείνει με τα στέμφυλα για 8 ημέρες (skin contact), αποκτώντας ένα ζωηρό λεμονί χρώμα.Τυπική μύτη Μοσχάτου με ανθικά αρώματα αλλά με περισσότερο βάθος πολυπλοκότητα από μία απλή έκφραση της π..

Ντελικάτο κίτρινο χρώμα που πλαισιώνεται από ένα χρυσαφί στεφάνι. Μύτη μέτριας έντασης όπου διακρίνονται νότες από λάιμ, πορτοκάλι και φλούδα λεμονιού, αλλά και πινελιές από φρέσκα κίτρινα φρούτα. Στόμα ελαφρύ, με καλή οξύτητα και φρούτο στην επίγευση...

Ο Αντώνης Αργυρός στην Έξω Γωνιά Σαντορίνης και στον υπέροχο χώρο του Art Space Winery, δημιουργεί κρασιά που καταδεικνύουν την τυπικότητα των ποικιλιών αλλά και τη μοναδικότητα του terroir της Σαντορίνης.Στον Άγιο Αύγουστο η χρήση γηγενών ζυμών εξακοντίζει την πολυπλοκότητα του Ασύρτικου, ενσωματών..