Vegan Κρασιά
Vegan Κρασιά
Με τον όρο Vegan στο κρασί εννοούμε κατά κύριο λόγο ότι κατά τη διάρκεια της διαύγασης του, δηλαδή του “κολλαρίσματος” μια διαδικασία γνωστή ως «fining» οι παραγωγοί δεν χρησιμοποιούν ζωικά παράγωγα.Οι καθαριστικοί παράγοντες μπορεί να περιλαμβάνουν προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως: το ασπράδι αβγού (γνωστό ως αλβουμίνη), την πρωτεΐνη γάλακτος (γνωστή ως καζεΐνη), την ζελατίνη (ζωική πρωτεΐνη) και την ιχθυόκολλα (πρωτεΐνη κύστης ψαριών).
Παράλληλα δεν χρησιμοποιούν κερί μέλισσας για το σφράγισμα της φιάλης, φελλό με κόλλα που έχει ως βάση το γάλα. Τότε μόνο καθιστούν δυνατή την Vegan πιστοποίηση τους.
JR '23
15.5
Παραγωγός: Βουρβουκέλης - Κτήμα
Στην όψη έχουμε ένα ανοιχτό λεμονί χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα πυρηνόκαρπων με τα εσπεριδοειδή να ακολουθούν, πλαισιωμένα από διακριτικές ανθικές και βοτανικές νότες. Στο στόμα είναι γεμάτο, με καλή οξύτητα, μια διακριτική λιπαρότητα και επίγευση που διαρκεί...
16.00€ 16.74€
Χωρίς ΦΠΑ:12.90€
JR '19
17,5
Παραγωγός: Μυλωνάς - Μικροοινοποιϊα
H Μικροοινοποιία Μυλωνά δημιουργεί το Cuvèe Vouno ένα Σαββατιανό από αμπέλια 60 ετών, που παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες του για 9 μήνες στην δεξαμενή και κατόπιν για 3 χρόνια στη φιάλη.Στην όψη έχουμε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, περγαμόντου,..
18.70€ 19.20€
Χωρίς ΦΠΑ:15.08€
RP '19
89
JR '23
16.5
D '18
Gold
Παραγωγός: Οινοποιείο Λυραράκης
Ένα από τα αγαπημένα κρασιά της διάσημης οινοκριτικού Jancis Robinson και μία σπάνια αυτόχθονη κρητική ποικιλία, την οποία διέσωσε το Κτήμα Λυραράκη όταν φύτεψε 15 στρέμματα, στις αρχές της δεκαετίας του '90.Single vineyard κρασί από το αμπελοτόπι Ψαράδες, σε υψόμετρο 480 μέτρων.Ένας συνδυασμός ροδά..
15.40€ 16.12€
Χωρίς ΦΠΑ:12.42€
RP '22
89+
JR '17
16.5
Παραγωγός: Κτήμα Σκούρα
Ένα γενναιόδωρο κρασί με νεύρο και όγκο, αλλά και μια πληθώρα αρωμάτων, τυπικών της ποικιλίας, με έμφαση στα λευκά άνθη, τα φρέσκα κίτρινα φρούτα και νύξεις τριαντάφυλλου και αρμπαρόριζας. Επίγευση τραγανή και με μεγάλη διάρκεια...
14.80€ 14.88€
Χωρίς ΦΠΑ:11.94€
RP '15
89
JR '20
17
Μη διαθέσιμο
Παραγωγός: Ανατολικός Αμπελώνες
Λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα, έντονο και πολύπλοκο γήινο μπουκέτο με διακριτική ζωϊκότητα ενώ όσο εξαϋλώνεται απελευθερώνει ένα σύνθετο μπουκέτο ωρίμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, κέδρο, αποξηραμένου δαμάσκηνου και σύκου, μέλι πεύκου, καφέ και κακάο, καβουρδισμένα αμύγδαλα και μπαχαρικά. Πλούσιο σώμα..
27.90€ 28.50€
Χωρίς ΦΠΑ:22.50€
RP '17
89
JR '12
15
D '24
Silver (90)
Παραγωγός: Μωραΐτης - Οινοποιείο
Το μοναδικό ερυθρό ΠΟΠ κρασί που παράγεται από χαρμάνι ερυθρής με λευκή ποικιλία. Έχει σκούρο κόκκινο χρώμα με βυσσινί ανταύγειες και μύτη με έμφαση σε αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας δαμάσκηνο, σοκολάτας και λικέρ καφέ. Μαλακό στόμα, μεταξένιο, με νόστιμη επίγευση με αποχρώσεις ελιάς...
25.80€
Χωρίς ΦΠΑ:20.81€
Παραγωγός: Sant'Or - Οινοποιείο
Αφιλτράριστο και χωρίς καθόλου προσθήκη από θειώδη, ο Ροδίτης παράγεται σε 15.000 φιάλες. Προέρχεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα ηλικίας 25 ετών. Καθαρό φρούτο στη μύτη και ωραίος συνδυασμός όγκου και φινέτσας. Κρασί υφής, με γοητευτικά αρώματα ώριμου μήλου. Αλκοόλ μόλις στο 11.7%...
17.60€ 18.35€
Χωρίς ΦΠΑ:14.19€
RP '21
91
JR '23
17
D '23
Bronze (88)
Παραγωγός: Αλφα - Κτήμα
Λεμονί ελκυστικό χρώμα, μύτη ντελικάτη, αλλά σύνθετη, όπου ξετυλίγονται σταδιακά οσμές από πράσινο μήλο, ανανά και λευκόσαρκα ροδάκινα, βασιλικός και λουκούμι, αλλά και πινελιές από καπνό και βανίλια. Στόμα με κομψότητα, ισορροπία και καλή δομή, που ολοκληρώνεται με μια ζουμερή κι ευωδιαστή επίγευση..
23.60€
Χωρίς ΦΠΑ:19.03€
JR '10
16
Παραγωγός: Παπαϊωάννου - Αμπελώνες
Πορφυρό χρώμα και ευωδιές από ώριμα κόκκινα φρούτα στη μύτη, με νύξεις από βανίλια, καπνό και δέρμα ζώου. Στόμα με τανίνες που προσδίδουν όγκο και χαρακτήρα, οξύτητα που του χαρίζει σπιρτάδα και πιπεράτη επίγευση με γλύκα...
22.70€ 23.68€
Χωρίς ΦΠΑ:18.31€
Παραγωγός: Νικολού - Οινοποιείο
Για το /briːð/ – Breathe πραγματοποιείται πίεση σταφυλιών και αλκοολική ζύμωση του οίνου βάσης χωρίς τη προσθήκη θειωδών με τις γηγενείς ζύμες σε δρύινα βαρέλια 300lt. Στη συνέχεια, προστίθεται μέρος των ραγών οι οποίες έχουν επιλεγεί προσεκτικά με το χέρι και έχουν καταψυχθεί, ενισχύοντας με αυτό τ..
24.50€ 24.80€
Χωρίς ΦΠΑ:19.76€
Παραγωγός: Νικολού - Οινοποιείο
Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες με τις λεπτές λάσπες (Fine Lees) στη δεξαμενή, χωρίς batonnage. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια όπου και παραμένει για 3 μήνες πριν την εμφιάλωση.Στο ποτήρι συναντάμε ένα χρυσαφένιο χρώμα με λεμονί ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε μπριός κα..
11.50€
Χωρίς ΦΠΑ:9.27€
Παραγωγός: Μικροοινοποιία Ακριώτου
Στην όψη έχουμε ένα βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα όπως δαμάσκηνο, βύσσινο, μύρτιλο, βατόμουρο και βιολέτα, με γήινες νότες και κάποιες νύξεις κακάο. Στο στόμα είναι κομψό, μέτριου όγκου, με καλά δουλεμένες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και καλής διάρκειας επίγευση...
17.20€ 17.98€
Χωρίς ΦΠΑ:13.87€
RP '21
89+
Παραγωγός: Μωραΐτης - Οινοποιείο
Μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών και λεμονιάς. Στόμα απέριττο με ιδιαίτερη οξύτητα και ορυκτώδη επίγευση...
20.50€ 20.83€
Χωρίς ΦΠΑ:16.53€
RP '19
90
JR '15
16.5
D '23
Bronze (88)
Παραγωγός: Κτήμα Γεροβασιλείου
Φανταχτερό κίτρινο χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών στη μύτη, ενώ στο στόμα παρουσία από ξηρούς καρπούς. Λιπαρό στόμα, κρασί νεοκοσμίτικο και πληθωρικό, που διαρκεί για ώρα, αφήνοντας μια θαυμάσια επίγευση...
21.80€ 22.20€
Χωρίς ΦΠΑ:17.58€
RP '16
92
JR '15
16
D '25
Silver (92)
Παραγωγός: Κτήμα Γεροβασιλείου
Απαλό κίτρινο χρώμα με λεμονί ανταύγειες, και μύτη εκφραστική, που ενθουσιάζει με τα περίπλοκα αρώματα εσπεριδοειδών και φρούτων του πάθους, βασιλικού και πράσινης πιπεριάς. Στόμα γεμάτο, ζουμερό και γενναιόδωρο, με οξύτητα που του δίνει νεύρο. Μεγάλης διάρκειας επίγευση, με φρέσκα φρούτα στο φινίρι..
20.90€
Χωρίς ΦΠΑ:16.85€