Vegan Κρασιά
Vegan Κρασιά
Με τον όρο Vegan στο κρασί εννοούμε κατά κύριο λόγο ότι κατά τη διάρκεια της διαύγασης του, δηλαδή του “κολλαρίσματος” μια διαδικασία γνωστή ως «fining» οι παραγωγοί δεν χρησιμοποιούν ζωικά παράγωγα.Οι καθαριστικοί παράγοντες μπορεί να περιλαμβάνουν προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως: το ασπράδι αβγού (γνωστό ως αλβουμίνη), την πρωτεΐνη γάλακτος (γνωστή ως καζεΐνη), την ζελατίνη (ζωική πρωτεΐνη) και την ιχθυόκολλα (πρωτεΐνη κύστης ψαριών).
Παράλληλα δεν χρησιμοποιούν κερί μέλισσας για το σφράγισμα της φιάλης, φελλό με κόλλα που έχει ως βάση το γάλα. Τότε μόνο καθιστούν δυνατή την Vegan πιστοποίηση τους.
Παραγωγός: Νικολού - Οινοποιείο
Για το /briːð/ – Breathe πραγματοποιείται πίεση σταφυλιών και αλκοολική ζύμωση του οίνου βάσης χωρίς τη προσθήκη θειωδών με τις γηγενείς ζύμες σε δρύινα βαρέλια 300lt. Στη συνέχεια, προστίθεται μέρος των ραγών οι οποίες έχουν επιλεγεί προσεκτικά με το χέρι και έχουν καταψυχθεί, ενισχύοντας με αυτό τ..
23.50€ 24.80€
Χωρίς ΦΠΑ:18.95€
Παραγωγός: Νικολού - Οινοποιείο
Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες με τις λεπτές λάσπες (Fine Lees) στη δεξαμενή, χωρίς batonnage. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια όπου και παραμένει για 3 μήνες πριν την εμφιάλωση.Στο ποτήρι συναντάμε ένα χρυσαφένιο χρώμα με λεμονί ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε μπριός κα..
11.50€
Χωρίς ΦΠΑ:9.27€
Παραγωγός: Μικροοινοποιία Ακριώτου
Στην όψη έχουμε ένα βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα όπως δαμάσκηνο, βύσσινο, μύρτιλο, βατόμουρο και βιολέτα, με γήινες νότες και κάποιες νύξεις κακάο. Στο στόμα είναι κομψό, μέτριου όγκου, με καλά δουλεμένες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και καλής διάρκειας επίγευση...
17.20€ 17.98€
Χωρίς ΦΠΑ:13.87€
RP '21
89+
Παραγωγός: Μωραΐτης - Οινοποιείο
Μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών και λεμονιάς. Στόμα απέριττο με ιδιαίτερη οξύτητα και ορυκτώδη επίγευση...
20.50€ 20.83€
Χωρίς ΦΠΑ:16.53€
RP '19
90
JR '15
16.5
D '23
Bronze (88)
Παραγωγός: Κτήμα Γεροβασιλείου
Φανταχτερό κίτρινο χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών στη μύτη, ενώ στο στόμα παρουσία από ξηρούς καρπούς. Λιπαρό στόμα, κρασί νεοκοσμίτικο και πληθωρικό, που διαρκεί για ώρα, αφήνοντας μια θαυμάσια επίγευση...
21.80€ 22.20€
Χωρίς ΦΠΑ:17.58€
RP '16
92
JR '15
16
D '25
Silver (92)
Παραγωγός: Κτήμα Γεροβασιλείου
Απαλό κίτρινο χρώμα με λεμονί ανταύγειες, και μύτη εκφραστική, που ενθουσιάζει με τα περίπλοκα αρώματα εσπεριδοειδών και φρούτων του πάθους, βασιλικού και πράσινης πιπεριάς. Στόμα γεμάτο, ζουμερό και γενναιόδωρο, με οξύτητα που του δίνει νεύρο. Μεγάλης διάρκειας επίγευση, με φρέσκα φρούτα στο φινίρι..
20.90€
Χωρίς ΦΠΑ:16.85€
RP '22
95
JR '22
17+
D '22
Silver (92)
Παραγωγός: Σιγάλας - Κτήμα
Ένα στιβαρό κρασί με λαμπερό κίτρινο χρώμα, κι απαλές πρασινωπές αποχρώσεις. Έχει μύτη σύνθετη και ρωμαλέα, όπου γίνονται ξεκάθαρα τα αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, όπως μαρμελάδα λεμόνι, πορτοκάλι κονφί, σε φόντο λευκών ανθεών και δεντρολίβανου. Στο στόμα είναι κοφτερό και γενναιόδωρο, με οξύτητα πο..
85.70€
Χωρίς ΦΠΑ:69.11€
Παραγωγός: Κυρ Γιάννη - Κτήμα
Κίτρινο χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες, σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, τα οποία εμπλουτίζονται με νότες μπριος, τοσταρισμένου ψωμιού και βανίλιας από το βαρέλι. Στόμα πλούσιο και πληθωρικό που προσδίδει ένα σύνθετο χαρακτήρα στο κρασί και δημιουργεί τη δυναμική παλαίωσης για αρκετ..
21.00€ 21.70€
Χωρίς ΦΠΑ:16.93€
Παραγωγός: Κυρ Γιάννη - Κτήμα
Το Κτήμα Κυρ Γιάννη για αυτή την μικρο-οινοποίηση επιλέγει αυτόριζα Ξινόμαυρα από ένα μικρό αμπελοτόπι το «Ράστο» (6,2 στρεμμάτων συνολικά) στο Αμύνταιο, το οποίο βρίσκεται στα 620 μέτρα υψόμετρο με αμμοπηλώδη εδάφη και μέτρια κλίση αναδεικνύοντας τα ιδιαιτέρως υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά των σταφ..
27.00€ 27.28€
Χωρίς ΦΠΑ:21.77€
RP '20
90+
JR '21
17
D '16
Silver (90)
Παραγωγός: Βρυνιώτη - Οινοποιείο
Ένα εντυπωσιακό, χρυσοπράσινο κρασί, με αξιέπαινο πλούτο στην ιδιόρρυθμη μύτη του. Κόρα ψωμιού, τσάι κι εσπεριδοειδή, συνυπάρχουν με κονφί λεμονιού, μαρμελάδα πορτοκάλι και περίτεχνες οξειδωτικές αποχρώσεις. Έχει οξύτητα κοφτερή, που υποστηρίζεται από όγκο στο στόμα, κι αφήνει μια ωραία αίσθηση σαν ..
26.50€ 27.30€
Χωρίς ΦΠΑ:21.37€
RP '18
88
D '16
Commended (84)
-16 %
Παραγωγός: Βρυνιώτη - Οινοποιείο
Ελκυστικό τριανταφυλλί χρώμα κι αρώματα περίπλοκα μα και διακριτικά, με φρέσκα κόκκινα φρούτα στο επίκεντρο και κυρίως κεράσια και φραμπουάζ, αλλά και κόκκινα άνθη, ώριμη ντομάτα και τσιχλόφουσκα. Στόμα εξίσου αρωματικό, που μπαίνει με γλύκα, έχει ογκώδες σώμα, τραγανό και με τις τανίνες να του δίνο..
11.20€ 13.39€
Χωρίς ΦΠΑ:9.03€
Παραγωγός: Οινοποιείο Κωστάκη
Ένα δροσιστικό αφρώδες από το Οινοποιείο Κωστάκη, το Ancestral Method ήρθε για να εντυπωσιάσει. Στο ποτήρι το χρώμα είναι πρασινοκίτρινο με ελαφρώς χρυσές ανταύγειες. Ο αφρισμός είναι σταθερός, και έχει διακριτικές νότες από εσπεριδοειδή, μήλο και μαγιά δίνοντας πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι τραγαν..
27.80€ 28.50€
Χωρίς ΦΠΑ:22.42€
RP '22
92
JR '21
16
D '25
Silver (91)
Παραγωγός: Santo Wines
Κάθε χρόνο επιλέγονται οι δεξαμενές με το καλύτερο αποτέλεσμα, και αφήνουν για δέκα μήνε το κρασί μαζί με τις φίνες οινολάσπες. Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες, με αρώματα εσπεριδοειδών, φλούδας λεμονιού, λευκών πυρηνόκαρπα και τσαγιού.Πληθωρικό στο στόμα, μεταλλικότητα ,ελαφρώς λιπαρή υφ..
31.50€
Χωρίς ΦΠΑ:25.40€
RP '10
88
JR '19
16.5++
Παραγωγός: Παπαϊωάννου - Αμπελώνες
Λαμπερό κόκκινο χρώμα, με βιολετί ανταύγειες, και μύτη φρουτώδης, χωρίς μεγάλες εντάσεις, με πρωταγωνιστές τα μπαχαρικά και κυρίως το πιπέρι και το μπαχάρι, σε φόντο φρέσκων κόκκινων φρούτων, με πινελιές από μελάνι. Το στόμα του είναι βελούδινο, φρουτώδες κι ισορροπημένο, με ωραία οξύτητα και μεγάλ..
9.00€ 9.49€
Χωρίς ΦΠΑ:7.26€
D '19
Silver (91)
Παραγωγός: Τσέλεπος - Κτήμα
Κομψό και γοητευτικό, το Ροζέ από Μοσχοφίλερο του κτήματος Τσέλεπου έχει απαλό σωμόν χρώμα που το αποκτά με εκχύλιση διάρκειας μίας ολόκληρης νύχτας (nuit στα γαλλικά).Έντονα αρωματικό με τριαντάφυλλο, άνθη λεμονιού και εξωτικά φρούτα.Στο στόμα είναι ιδιαίτερα ευχάριστο, ανθικό και φρουτώδες, με τρα..
15.10€ 15.13€
Χωρίς ΦΠΑ:12.18€