Φυσικά Κρασιά
Μα, υπάρχουν φυσικά και αφύσικα κρασιά;! Σίγουρα ο ορισμός δεν είναι ξεκάθαρος αλλά, για να μπει ένα κρασί στην κατηγορία αυτή, θα πρέπει να τηρηθούν κάποια βασικά πράγματα. Τα φυσικά κρασιά είναι εκείνα που έχουν ελάχιστες παρεμβάσεις. Τι σημαίνει αυτό;
Τα σταφύλια καλλιεργούνται οργανικά ή βιοδυναμικά ή με τη φιλοσοφία της περμακουλτούρας (αειφόρος καλλιέργεια). Το κρασί ζυμώνει με τις δικές του αυτόχθονες ζύμες και όχι του εμπορίου. Δεν επιτρέπονται πρόσθετα και διορθωτικά, όπως π.χ. τρυγικά για τη διόρθωση της οξύτητας ή μέσα διαύγασης για να καθαρίσει το κρασί και να γίνει διαυγές. Απαγορεύονται διεργασίες όπως το φιλτράρισμα. Η χρήση θειωδών είναι πολύ περιορισμένη ή μηδενική.
Παραγωγός: Oenos Nature
Χρώμα ρουμπινί και μύτη έντονα μπαχαρένια, αλλά και φρουτώδης με βάση τα κόκκινα φρούτα του δάσους. Υπάρχει συνέπεια στην παλέτα, καθώς πρώτα εμφανίζονται το βατόμουρο και το φραμπουάζ, ενώ ύστερα έρχονται δυναμικά ο γλυκάνισος και η κανέλα, για να ολοκληρώσουν το σύνολο. Οι τανίνες είναι βελούδινες..
20.45€ 21.33€
Χωρίς ΦΠΑ:16.49€
Παραγωγός: Oenos Nature
Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας Oenos Nature, είναι ένα διαφορετικό Μοσχάτο, καθώς είναι το πρώτο χωρίς θειώδη. Με την συμμετοχή των Παντελή Τσιβόλα και Ιωάννη Σαββόγλου από την Limnos Organic Wines, παράγεται ένα κρασί που αναδεικνύει στο έπακρο το terroir του νησιού. Στο ποτήρι συναντάμε ένα λεμονί χρώμα...
12.40€ 13.39€
Χωρίς ΦΠΑ:10.00€
-300x300h.png "Οινοποιείο Γκαράλη Ceramica 2024")
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Το Ceramica είναι ένα πορτοκαλί ήπιας οινοποίησης από το ηφαιστειογενές νησί της Λήμνου, από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι και στη συνέχεια παραμένει με τους φλοιούς του για 6 μήνες σε αμφορέα και άλλους 6 μήνες χωρίς τους φλοιούς, κατόπιν εμφιαλώνεται απουσία σταθερο..
29.00€
Χωρίς ΦΠΑ:23.39€
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Το Terra Ambera Amphora είναι ένα πορτοκαλί ήπιας οινοποίησης από το ηφαιστειογενές νησί της Λήμνου, από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι και στη συνέχεια ο χυμός παραμένει με τους φλοιούς του για 4 μήνες σε ανακτημένο αμφορέα θαμμένο στο χώμα (ανακαλύφθηκε σε εκσκ..
23.80€
Χωρίς ΦΠΑ:19.19€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
Το κτήμα Λίγας δημιουργεί τον Βουκεφάλα μόνο στις εξαιρετικές χρονιές, από παλιά κλήματα της ποικιλίας Ξινόμαυρο το οποίο ζυμώνει με γηγενείς ζύμες, στη συνέχεια ωριμάζει για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.Στο ποτήρι έχουμε ένα μέτριο ρουμπινί χρώμα. Στα αρωματικά χ..
48.90€ 50.80€
Χωρίς ΦΠΑ:39.44€
RP '12
89
Παραγωγός: Θυμιόπουλος - Αμπελώνες
Στο ποτήρι συναντάμε ένα απαλό ρουμπινί χρώμα, με γκρενά ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε κράνο, αγριοκέρασο, τομάτα, δαμάσκηνα, βύσσινο, με νότες από δέρμα να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο+, με στρογγυλεµένες τανίνες, υψηλή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί...
14.60€ 14.63€
Χωρίς ΦΠΑ:11.77€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
Θα περιμένατε ότι υπάρχει ένα λευκό Ξινόμαυρο που παλαιώνει με το σύστημα Solera; Και όμως υπάρχει, και έρχεται στα ποτήρια μας από το κτήμα Λίγας. Ένα blanc de noir Ξινόμαυρο που προέρχεται βιοδυναμικούς αμπελώνες, ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και παλαιώνει με το σύστημα Solera από 4 διαφορετικές χρον..
56.80€ 59.50€
Χωρίς ΦΠΑ:45.81€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
To Xi-Ro είναι μια πρωτότυπη δημιουργία του κτήματος Λίγα, ένα χαρμάνι από 95% Ξινόμαυρο και 5% Ροδίτη τα οποία οινοποιούνται χωριστά, έπειτα μπλεντάρονται και ωριμάζουν για 10 μήνες σε παλιά, μεγάλα δρύινα βαρέλια. Φυσικά ακολουθείται η φιλοσοφία του κτήματος ως προς την αποκλειστική χρήση γηγενών ..
31.80€ 32.86€
Χωρίς ΦΠΑ:25.65€
JR '22
17
Παραγωγός: Αριούσιος - Οινοποιητική
Η παραγωγή του Αριούσιος Ασύρτικο πραγματοποιείται ακολουθώντας τη μέθοδο της ερυθράς οινοποίησης. Η ζύμωση γίνεται με τα στέμφυλα να παραμένουν στη δεξαμενή για είκοσι περίπου ημέρες.Στο ποτήρι συναντάμε ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα από ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών, βότ..
13.50€
Χωρίς ΦΠΑ:10.89€
RP '21
92
D '17
93
Παραγωγός: Καραμολέγκος Α. - Οινοποιείο
Όψη που αγγίζει το χρυσό και εντυπωσιακός αρωματικός χαρακτήρας, με πιο χαρακτηριστικό το χαμομήλι και το κάρδαμο, γύρω από έναν πυρήνα εσπεριδοειδών και πράσινων φρούτων, όπως περγαμόντο, lime και αχλάδι, πάντα με την παρουσία της ορυκτότητας. Γεματο σώμα με υπαρκτές αλλά ήρεμες τανίνες, με γεύσεις..
42.50€
Χωρίς ΦΠΑ:34.27€
RP '20
88
JR '21
15.5
D '19
Silver (90)
Παραγωγός: Μάρκου - Αμπελώνες
Διαυγές, μέτριο αλλά λαμπερό λεμονί. Καθώς πλησιάζει στη μύτη, ένας καταιγισμός πρωτογενών αρωμάτων ξεκινάει με πρώτα και καλύτερα τα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, όπως το ώριμο ροδάκινο. Πράσινα φρούτα, όπως κυδώνι και ζαχαρωμένο αχλάδι, συνοδευόμενα από αρώματα τροπικών φρούτων σαν τον ανανά, με ..
12.50€ 13.02€
Χωρίς ΦΠΑ:10.08€
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Στην όψη έχουμε ένα απαλό σωμόν χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε ευχάριστα αρώματα κόκκινων φρούτων, εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων, με νότες ανθέων να ακολουθούν. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και μιας καλής διάρκειας επίγευση...
13.90€
Χωρίς ΦΠΑ:11.21€
JR '20
16.5
Παραγωγός: Σάμος - Συνεταιρισμός
Η λέξη Άθικτος προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό ρήμα "θιγγάνω" που σημαίνει ακουμπώ ελαφρά. Οι Άθικτοι Οίνοι του συνεταιρισμού Σάμου ακολουθούν τη φιλοσοφία της ήπιας οινοποίησης, τα λεγόμενα φυσικά κρασιά. Ο Προφήτης προέρχεται από τη θέση Παλιάμπελα του χωριού Παγώνδας, σε υψόμετρο 450..
17.20€
Χωρίς ΦΠΑ:13.87€
Παραγωγός: Sant'Or - Οινοποιείο
Αφιλτράριστο και χωρίς καθόλου προσθήκη από θειώδη, ο Ροδίτης παράγεται σε 15.000 φιάλες. Προέρχεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα ηλικίας 25 ετών. Καθαρό φρούτο στη μύτη και ωραίος συνδυασμός όγκου και φινέτσας. Κρασί υφής, με γοητευτικά αρώματα ώριμου μήλου. Αλκοόλ μόλις στο 11.7%...
13.70€ 14.14€
Χωρίς ΦΠΑ:11.05€
JR '24
17.5
Παραγωγός: Sant'Or - Οινοποιείο
Χαμηλές αποδόσεις της τάξης των 200 κιλών ανά στρέμμα, από κυρίως σχιστολιθικά εδάφη με κλίση 60% στα 400 μέτρα. Μελένια μύτη με καθαρό άρωμα σταφυλιών. Οινοποίηση με τα φλούδια σε skin contact για 20 μέρες και ωρίμαση 6 μήνες σε αυτά. Σύνθετο αρωματικά με λευκό πιπέρι, περγαμόντο και αρκετές τανίνε..
15.20€ 15.50€
Χωρίς ΦΠΑ:12.26€