Φυσικά Κρασιά
Μα, υπάρχουν φυσικά και αφύσικα κρασιά;! Σίγουρα ο ορισμός δεν είναι ξεκάθαρος αλλά, για να μπει ένα κρασί στην κατηγορία αυτή, θα πρέπει να τηρηθούν κάποια βασικά πράγματα. Τα φυσικά κρασιά είναι εκείνα που έχουν ελάχιστες παρεμβάσεις. Τι σημαίνει αυτό;
Τα σταφύλια καλλιεργούνται οργανικά ή βιοδυναμικά ή με τη φιλοσοφία της περμακουλτούρας (αειφόρος καλλιέργεια). Το κρασί ζυμώνει με τις δικές του αυτόχθονες ζύμες και όχι του εμπορίου. Δεν επιτρέπονται πρόσθετα και διορθωτικά, όπως π.χ. τρυγικά για τη διόρθωση της οξύτητας ή μέσα διαύγασης για να καθαρίσει το κρασί και να γίνει διαυγές. Απαγορεύονται διεργασίες όπως το φιλτράρισμα. Η χρήση θειωδών είναι πολύ περιορισμένη ή μηδενική.
Παραγωγός: Τετράμυθος - Οινοποιείο
Αυτό το κρασί παράγεται από έναν μόνο αμπελώνα στη ζώνη ΠΟΠ της Πάτρας και σε υψόμετρο 850μ. Η ακριβής θέση είναι η Άνω Πύθος. Τα μη αρδευόμενα αμπέλια, ηλικίας σχεδόν 50 ετών, σε ασβεστολιθικά εδάφη, παράγουν χαμηλές αποδόσεις μόλις 12,5 hl / ha με σημαντικά υψηλή φυσική οξύτητα. Το γλεύκος ζυμώνετ..
21.90€ 22.07€
Χωρίς ΦΠΑ:17.66€
Παραγωγός: Τετράμυθος - Οινοποιείο
Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις O Σιδερίτης προέρχεται από ένα αυτόριζο αμπελοτεμάχιο 3 στρεμμάτων, ηλικίας 54 ετών, που βρίσκεται στην παραθαλάσσια περιοχή της Αιγιαλείας.Στην όψη συναντάμε ένα ανοιχτό..
18.00€ 18.72€
Χωρίς ΦΠΑ:14.52€
JR '21
17
Παραγωγός: Χατζηβαρύτης - Κτήμα
Η Χλόη Χατζηβαρύτη συνεχίζει τους πειραματισμούς της με τις "φυσικές προσεγγίσεις", δίνοντας μία νέα πνοή στην οινική μας σκηνή με τη σειρά ΜiNiMus. To Mi είναι ένα διαφορετικό 100% Ασύρτικο από τον αμπελώνα της Φιλυριάς στη Γουμένισσα. "Φυσικό κρασί", με αυτόχθονες ζύμες που ζυμώνουν σε παλαιά..
22.90€ 22.94€
Χωρίς ΦΠΑ:18.47€
Παραγωγός: Domaine de Kalathas
Το La Foi είναι ένα blend Ασύρτικου και Άσπρου Αηδανιού από ένα μικροσκοπικό αμπελοτεμάχιο μη εμβολιασμένων αμπελιών, φυτεμένων στα γρανιτένια εδάφη της Τήνου. Τα σταφύλια πατήθηκαν απαλά με τα πόδια, ζυμώθηκαν και ωρίμασαν σε δεξαμενές για ένα χρόνο, με αποτέλεσμα ένα απαλό, χρυσαφένιο και αρωματικ..
54.30€ 56.54€
Χωρίς ΦΠΑ:43.79€
Παραγωγός: Domaine de Kalathas
Ο Zontanos είναι 100% Άσπρο Ποταμίσι skin contact, το οποίο συλλέγεται εξαιρετικά αργά (συλλέγεται τελευταίο στον τρύγο) και σε μεγάλο βαθμό ωριμότητας από τα μοναδικά προφυλλοξηρικά αμπέλια των οποίων η ηλικία των οποίων αγγίζει τα 150 έτη. Παράγεται σε ελάχιστες φιάλες, χωρίς καμιά απολύτως προσθή..
54.30€ 56.54€
Χωρίς ΦΠΑ:43.79€
Παραγωγός: Χατζηβαρύτης - Κτήμα
Η συνεργασία της οινολόγου του κτήματος Χατζηβαρύτη, Χλόης Χατζηβαρύτη, και του Σουηδού οινολόγου Toblas Tullberg, έφερε τη δημιουργία του Migma Pet Nat Rosé. Το κρασί αποτελείται από τις ποικιλίες Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα, οι οποίες προέρχονται από τη Φιλυριά Γουμένισσας. Αξίζει να σημειωθεί ότι το d..
22.00€ 22.20€
Χωρίς ΦΠΑ:17.74€
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Το Γκαράλης Λημνιό Short Skin είναι ένα ερυθρό ήπιας οινοποίησης από το ηφαιστειογενές νησί της Λήμνου, από Λημνιό. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι και στη συνέχεια τα τσαμπιά μπαίνουν ολόκληρα στη δεξαμενή, σπάνε ελάχιστα στη βάση και ξεκινάει η αλκοολική ζύμωση αυθόρμητα, κυρίως ενδοκυτταρ..
19.20€ 19.80€
Χωρίς ΦΠΑ:15.48€
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Ένα Μοσχάτο Αλεξανδρείας με φυσική οινοποίηση. Οι αμπελώνες είναι ηλικίας μέχρι 45 ετών και το κρασί έχει παραμείνει με τα στέμφυλα για 8 ημέρες (skin contact), αποκτώντας ένα ζωηρό λεμονί χρώμα.Τυπική μύτη Μοσχάτου με ανθικά αρώματα αλλά με περισσότερο βάθος πολυπλοκότητα από μία απλή έκφραση της π..
15.80€ 16.10€
Χωρίς ΦΠΑ:12.74€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
Το «Πάτα Τράβα» από το κτήμα Λίγας είναι μια πολύ ελαφριά πίεση των σταφυλιών και άμεση παραλαβή του μούστου που προκύπτει, στη μικρότερη δυνατή επαφή του με τον σκουρόχρωμο φλοιό. Ένα κρασί με φωτεινό ροζ χρώμα. Η μύτη είναι εκφραστική, με αρώματα μαρμελάδας φράουλα και τομάτας να κυριαρχούν, με νό..
31.50€ 32.86€
Χωρίς ΦΠΑ:25.40€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
Στην όψη έχουμε ένα λεμονί χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες. Στη μύτη συναντάμε έντονα αρώματα από κίτρο, ξύσμα νερατζιού, γλυκό βερίκοκο, με νότες από φασκόμηλο και ξηρούς καρπούς να ακολουθούν και νύξεις ορυκτότητας να ολοκληρώνουν τον χαρακτήρα του. Στο στόμα είναι πλούσιο, με ευχάριστη οξύτητα, μια..
31.50€ 32.90€
Χωρίς ΦΠΑ:25.40€
Παραγωγός: Sant'Or - Οινοποιείο
Βαθύ κόκκινο χρώμα, κεράσι, βύσσινο και μπουκέτο γλυκόριζας. Πλούσια αίσθηση στο στόμα με βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση. Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια. Οργανικοί αμπελώνες στους πρόποδες επιλεγμένων περιοχών. Συνδυάζεται άψογα με το κρέας σε όλες τις μορφές του...
13.70€ 14.14€
Χωρίς ΦΠΑ:11.05€
Παραγωγός: Sant'Or - Οινοποιείο
Αφιλτράριστο και χωρίς καθόλου προσθήκη από θειώδη, ο Ροδίτης παράγεται σε 15.000 φιάλες. Προέρχεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα ηλικίας 25 ετών. Καθαρό φρούτο στη μύτη και ωραίος συνδυασμός όγκου και φινέτσας. Κρασί υφής, με γοητευτικά αρώματα ώριμου μήλου. Αλκοόλ μόλις στο 11.7%...
13.70€ 14.14€
Χωρίς ΦΠΑ:11.05€
Παραγωγός: Τετράμυθος - Οινοποιείο
Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις.Κρασί από την ανατολική ορεινή Αιγιάλεια στην αρχαία Φελλόη (σημερινή Σελιάνα) οικισμό που ο Παυσανίας στα Πελοποννησιακά περιηγητικά του χαρακτήριζε επιτήδειο εις ..
23.80€ 24.80€
Χωρίς ΦΠΑ:19.19€
JR '20
16.5
Παραγωγός: Κωνσταντίνος Λιάπης
Στο ποτήρι συναντάμε ένα μέτριο ρουμπινί χρώμα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε κόκκινων ζουμερών φρούτων, αποξηραμένη ντομάτα, ελιά, κακάο, με νότες μπαχαρικών να ακολουθούν. Στο στόμα έχει μέτριο+ σώμα, υψηλή οξύτητα και μακριά επίγευση...
13.10€ 13.64€
Χωρίς ΦΠΑ:10.56€
Παραγωγός: Αριούσιος - Οινοποιητική
Το Χιώτικο Κρασερό είναι ένα φυσικό ερυθρό ξηρό κρασί, όπου τα σταφύλια έχουν παραμείνει για περίπου μία εβδομάδα στον ήλιο. Η ζύμωση γίνεται με τα στέμφυλα να παραμένουν στη δεξαμενή για είκοσι περίπου ημέρες.Στο ποτήρι συναντάμε ένα πορφυρό χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα κόκκινων φρούτων, βανίλ..
12.10€
Χωρίς ΦΠΑ:9.76€