Φυσικά Κρασιά
Μα, υπάρχουν φυσικά και αφύσικα κρασιά;! Σίγουρα ο ορισμός δεν είναι ξεκάθαρος αλλά, για να μπει ένα κρασί στην κατηγορία αυτή, θα πρέπει να τηρηθούν κάποια βασικά πράγματα. Τα φυσικά κρασιά είναι εκείνα που έχουν ελάχιστες παρεμβάσεις. Τι σημαίνει αυτό;
Τα σταφύλια καλλιεργούνται οργανικά ή βιοδυναμικά ή με τη φιλοσοφία της περμακουλτούρας (αειφόρος καλλιέργεια). Το κρασί ζυμώνει με τις δικές του αυτόχθονες ζύμες και όχι του εμπορίου. Δεν επιτρέπονται πρόσθετα και διορθωτικά, όπως π.χ. τρυγικά για τη διόρθωση της οξύτητας ή μέσα διαύγασης για να καθαρίσει το κρασί και να γίνει διαυγές. Απαγορεύονται διεργασίες όπως το φιλτράρισμα. Η χρήση θειωδών είναι πολύ περιορισμένη ή μηδενική.
RP '12
89
Παραγωγός: Θυμιόπουλος - Αμπελώνες
Στο ποτήρι συναντάμε ένα απαλό ρουμπινί χρώμα, με γκρενά ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε κράνο, αγριοκέρασο, τομάτα, δαμάσκηνα, βύσσινο, με νότες από δέρμα να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο+, με στρογγυλεµένες τανίνες, υψηλή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί...
14.60€ 14.63€
Χωρίς ΦΠΑ:11.77€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
Θα περιμένατε ότι υπάρχει ένα λευκό Ξινόμαυρο που παλαιώνει με το σύστημα Solera; Και όμως υπάρχει, και έρχεται στα ποτήρια μας από το κτήμα Λίγας. Ένα blanc de noir Ξινόμαυρο που προέρχεται βιοδυναμικούς αμπελώνες, ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και παλαιώνει με το σύστημα Solera από 4 διαφορετικές χρον..
56.80€ 59.50€
Χωρίς ΦΠΑ:45.81€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
To Xi-Ro είναι μια πρωτότυπη δημιουργία του κτήματος Λίγα, ένα χαρμάνι από 95% Ξινόμαυρο και 5% Ροδίτη τα οποία οινοποιούνται χωριστά, έπειτα μπλεντάρονται και ωριμάζουν για 10 μήνες σε παλιά, μεγάλα δρύινα βαρέλια. Φυσικά ακολουθείται η φιλοσοφία του κτήματος ως προς την αποκλειστική χρήση γηγενών ..
31.80€ 32.86€
Χωρίς ΦΠΑ:25.65€
JR '22
17
Παραγωγός: Αριούσιος - Οινοποιητική
Η παραγωγή του Αριούσιος Ασύρτικο πραγματοποιείται ακολουθώντας τη μέθοδο της ερυθράς οινοποίησης. Η ζύμωση γίνεται με τα στέμφυλα να παραμένουν στη δεξαμενή για είκοσι περίπου ημέρες.Στο ποτήρι συναντάμε ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα από ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών, βότ..
13.50€
Χωρίς ΦΠΑ:10.89€
RP '21
92
D '17
93
ΝΕΟ
Παραγωγός: Καραμολέγκος Α. - Οινοποιείο
Όψη που αγγίζει το χρυσό και εντυπωσιακός αρωματικός χαρακτήρας, με πιο χαρακτηριστικό το χαμομήλι και το κάρδαμο, γύρω από έναν πυρήνα εσπεριδοειδών και πράσινων φρούτων, όπως περγαμόντο, lime και αχλάδι, πάντα με την παρουσία της ορυκτότητας. Γεματο σώμα με υπαρκτές αλλά ήρεμες τανίνες, με γεύσεις..
42.50€
Χωρίς ΦΠΑ:34.27€
RP '20
88
JR '21
15.5
D '19
Silver (90)
ΝΕΟ
Παραγωγός: Μάρκου - Αμπελώνες
Διαυγές, μέτριο αλλά λαμπερό λεμονί. Καθώς πλησιάζει στη μύτη, ένας καταιγισμός πρωτογενών αρωμάτων ξεκινάει με πρώτα και καλύτερα τα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, όπως το ώριμο ροδάκινο. Πράσινα φρούτα, όπως κυδώνι και ζαχαρωμένο αχλάδι, συνοδευόμενα από αρώματα τροπικών φρούτων σαν τον ανανά, με ..
12.50€ 13.02€
Χωρίς ΦΠΑ:10.08€
Παραγωγός: Χατζηγεωργίου - Κτήμα
Καθαρά και ευωδιαστά τα αρώματα του Μοσχάτου σε αυτό το κρασί, που παραπέμπουν σε ροδόνερο και περγαμόντο. Όμορφα γλυκό χωρίς να λιγώνει, κυρίως χάρη στην καλή του οξύτητα...
10.90€
Χωρίς ΦΠΑ:8.79€