Φυσικά Κρασιά
Μα, υπάρχουν φυσικά και αφύσικα κρασιά;! Σίγουρα ο ορισμός δεν είναι ξεκάθαρος αλλά, για να μπει ένα κρασί στην κατηγορία αυτή, θα πρέπει να τηρηθούν κάποια βασικά πράγματα. Τα φυσικά κρασιά είναι εκείνα που έχουν ελάχιστες παρεμβάσεις. Τι σημαίνει αυτό;
Τα σταφύλια καλλιεργούνται οργανικά ή βιοδυναμικά ή με τη φιλοσοφία της περμακουλτούρας (αειφόρος καλλιέργεια). Το κρασί ζυμώνει με τις δικές του αυτόχθονες ζύμες και όχι του εμπορίου. Δεν επιτρέπονται πρόσθετα και διορθωτικά, όπως π.χ. τρυγικά για τη διόρθωση της οξύτητας ή μέσα διαύγασης για να καθαρίσει το κρασί και να γίνει διαυγές. Απαγορεύονται διεργασίες όπως το φιλτράρισμα. Η χρήση θειωδών είναι πολύ περιορισμένη ή μηδενική.
Παραγωγός: Petrakopoulos Οινοποιείο
Ωχρό και διαυγές λεμονοπράσινο χρώμα με καθαρή και μέτριας έντασης μύτη. Μέλι, ώριμα πράσινα φρούτα όπως αχλάδι, μαζί με νότες από περγαμόντο. Στο στόμα έχει μεταλλικό χαρακτήρα, και πάλι με νότες εσπεριδοειδών και πράσινων φρούτων, μέτριο σώμα και μέτρια προς υψηλή οξύτητα. Μακρά λεμονάτη επίγευση...
34.70€ 34.72€
Χωρίς ΦΠΑ:27.98€
Παραγωγός: Τετράμυθος - Οινοποιείο
Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις. Στο ποτήρι συναντάμε μέτριο λεμονί χρώμα, με χρυσαφί ανταύγειες. Στη μύτη υπάρχει πολυπλοκότητα, με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και εσπεριδοειδή να πλημμυρίζουν τις αισθ..
16.35€ 16.86€
Χωρίς ΦΠΑ:13.19€
Παραγωγός: Νικολού - Οινοποιείο
Η πρόταση του Οινοποιείου Νικολού στα φυσικά κρασιά είναι ένα Σαββατιανό χωρίς προσθήκη θειωδών και χωρίς καμία επεξεργασία μέχρι την εμφιάλωση. Η ζύμωση γίνεται με τις γηγενείς ζύμες και ολοκληρώνεται σε βαρέλια (δρυς και ακακία). Το 20% των σταφυλιών έχουν υποστεί ερυθρή οινοποίηση, κάτι που του ..
17.00€
Χωρίς ΦΠΑ:13.71€
Παραγωγός: Oenos Nature
Χρώμα ρουμπινί και μύτη έντονα μπαχαρένια, αλλά και φρουτώδης με βάση τα κόκκινα φρούτα του δάσους. Υπάρχει συνέπεια στην παλέτα, καθώς πρώτα εμφανίζονται το βατόμουρο και το φραμπουάζ, ενώ ύστερα έρχονται δυναμικά ο γλυκάνισος και η κανέλα, για να ολοκληρώσουν το σύνολο. Οι τανίνες είναι βελούδινες..
20.45€ 21.33€
Χωρίς ΦΠΑ:16.49€
Παραγωγός: Oenos Nature
Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας Oenos Nature, είναι ένα διαφορετικό Μοσχάτο, καθώς είναι το πρώτο χωρίς θειώδη. Με την συμμετοχή των Παντελή Τσιβόλα και Ιωάννη Σαββόγλου από την Limnos Organic Wines, παράγεται ένα κρασί που αναδεικνύει στο έπακρο το terroir του νησιού. Στο ποτήρι συναντάμε ένα λεμονί χρώμα...
12.40€ 13.39€
Χωρίς ΦΠΑ:10.00€
-300x300h.png "Οινοποιείο Γκαράλη Ceramica 2024")
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Το Ceramica είναι ένα πορτοκαλί ήπιας οινοποίησης από το ηφαιστειογενές νησί της Λήμνου, από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι και στη συνέχεια παραμένει με τους φλοιούς του για 6 μήνες σε αμφορέα και άλλους 6 μήνες χωρίς τους φλοιούς, κατόπιν εμφιαλώνεται απουσία σταθερο..
29.00€
Χωρίς ΦΠΑ:23.39€
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Το Terra Ambera Amphora είναι ένα πορτοκαλί ήπιας οινοποίησης από το ηφαιστειογενές νησί της Λήμνου, από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι και στη συνέχεια ο χυμός παραμένει με τους φλοιούς του για 4 μήνες σε ανακτημένο αμφορέα θαμμένο στο χώμα (ανακαλύφθηκε σε εκσκ..
23.80€
Χωρίς ΦΠΑ:19.19€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
Το κτήμα Λίγας δημιουργεί τον Βουκεφάλα μόνο στις εξαιρετικές χρονιές, από παλιά κλήματα της ποικιλίας Ξινόμαυρο το οποίο ζυμώνει με γηγενείς ζύμες, στη συνέχεια ωριμάζει για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.Στο ποτήρι έχουμε ένα μέτριο ρουμπινί χρώμα. Στα αρωματικά χ..
48.90€ 50.80€
Χωρίς ΦΠΑ:39.44€
RP '12
89
Παραγωγός: Θυμιόπουλος - Αμπελώνες
Στο ποτήρι συναντάμε ένα απαλό ρουμπινί χρώμα, με γκρενά ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε κράνο, αγριοκέρασο, τομάτα, δαμάσκηνα, βύσσινο, με νότες από δέρμα να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο+, με στρογγυλεµένες τανίνες, υψηλή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί...
14.60€ 14.63€
Χωρίς ΦΠΑ:11.77€
RP '17
88
D '19
Silver (90)
Παραγωγός: Μάρκου - Αμπελώνες
Διαυγές, μέτριο αλλά λαμπερό λεμονί. Καθώς πλησιάζει στη μύτη, ένας καταιγισμός πρωτογενών αρωμάτων ξεκινάει με πρώτα και καλύτερα τα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, όπως το ώριμο ροδάκινο. Πράσινα φρούτα, όπως κυδώνι και ζαχαρωμένο αχλάδι, συνοδευόμενα από αρώματα τροπικών φρούτων σαν τον ανανά, με ..
12.50€ 13.02€
Χωρίς ΦΠΑ:10.08€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
Θα περιμένατε ότι υπάρχει ένα λευκό Ξινόμαυρο που παλαιώνει με το σύστημα Solera; Και όμως υπάρχει, και έρχεται στα ποτήρια μας από το κτήμα Λίγας. Ένα blanc de noir Ξινόμαυρο που προέρχεται βιοδυναμικούς αμπελώνες, ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και παλαιώνει με το σύστημα Solera από 4 διαφορετικές χρον..
56.80€ 59.50€
Χωρίς ΦΠΑ:45.81€
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
To Xi-Ro είναι μια πρωτότυπη δημιουργία του κτήματος Λίγα, ένα χαρμάνι από 95% Ξινόμαυρο και 5% Ροδίτη τα οποία οινοποιούνται χωριστά, έπειτα μπλεντάρονται και ωριμάζουν για 10 μήνες σε παλιά, μεγάλα δρύινα βαρέλια. Φυσικά ακολουθείται η φιλοσοφία του κτήματος ως προς την αποκλειστική χρήση γηγενών ..
31.80€ 32.86€
Χωρίς ΦΠΑ:25.65€
Παραγωγός: Χατζηγεωργίου - Κτήμα
Καθαρά και ευωδιαστά τα αρώματα του Μοσχάτου σε αυτό το κρασί, που παραπέμπουν σε ροδόνερο και περγαμόντο. Όμορφα γλυκό χωρίς να λιγώνει, κυρίως χάρη στην καλή του οξύτητα...
10.90€
Χωρίς ΦΠΑ:8.79€