Πολυποικιλιακά

Απαλό κίτρινο στο ποτήρι, με πράσινες ανταύγειες. Ένα αφρώδες με κομψές, λεπτές φυσαλίδες, συμμετρικά κατανεμημένες και διαρκείς. Στη μύτη αρώματα από άνθη και εσπεριδοειδή, με νότες ακακίες και ψωμιού να ακολουθούν. Πλούσιο, αρωματικό στόμα και αναζωογονητική οξύτητα που καταλήγουν σε μια φρουτώδη ..

Η συνύπαρξη των ρηξικέλευθων παραγωγών Laurens Hartman (Domaine Karanika) και Afshin Molavi (Κτήμα Μανουσάκη) οδηγεί στο πάντρεμα των ποικιλιών Ρωμέικο και Ξινόμαυρο και τη δημιουργία ενός αφρώδους οίνου με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής, που στη συνέχεια αφήνουν να ξεκουραστεί με τις οινολάσπες τ..

 Το orange wine του Μεγάλου Σπηλαίου από Ροδίτη και Μαλβάζια, προέρχεται από ορεινά αμπελοτόπια σε ύψος 800 έως 900 μέτρων. Μετά τον εκραγισμό των σταφυλιών, αυτά οδηγούνται σε καινούργια δρύινα βαρέλια των 400 λίτρων, όπου πραγματοποιείται η αλκολική ζύμωση. Στη συνέχεια απομακρύνονται τα στερ..

Η δεύτερη γενιά του σημαντικού οινοποιείου, η Θεοδώρα Ρούβαλη, σε συνεργασία με τον οινολόγο Antoné Ruiz Pañego, κυκλοφορούν μία νέα σειρά κρασιών με την υπογραφή τους και την ποιότητα και σταθερή αξία που χαρακτηρίζει το οινοποιείο Ρούβαλη όλα αυτά τα χρόνια. Το Σύρραχο πήρε το όνομά του από το σημ..