Foivos Papastratis ONE OFF Pet Nat Σαββατιανό 2025

Το ONE OFF Pet Nat Savatiano είναι ένα νέο project του οινοποιού Φοίβου Παπαστρατή, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το Κτήμα Μάρκου. Πρόκειται για έναν φυσικό αφρώδη οίνο από 100% σταφύλια Σαββατιανού, προερχόμενα από την περιοχή των Μεσογείων Αττικής. Παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο méthode ancestrale, κατά την οποία η ζύμωση ολοκληρώνεται μέσα στη φιάλη, χωρίς φιλτράρισμα και με ελάχιστες παρεμβάσεις, διατηρώντας τον φυσικό χαρακτήρα και τον ζωντανό αφρισμό του κρασιού.

Στο ποτήρι παρουσιάζει ένα απαλό λεμονί χρώμα με ζωηρές φυσαλίδες. Στη μύτη αναδύονται αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού, εσπεριδοειδών και φρέσκιας μαγιάς, που συμπληρώνουν τον δροσερό και εκφραστικό χαρακτήρα του. Στο στόμα είναι ημίγλυκο, δροσιστικό και ζωηρό, με έντονη οξύτητα, λεπτό αφρισμό και ισορροπημένη, φρουτώδη επίγευση.