Φυσικά Κρασιά
Μα, υπάρχουν φυσικά και αφύσικα κρασιά;! Σίγουρα ο ορισμός δεν είναι ξεκάθαρος αλλά, για να μπει ένα κρασί στην κατηγορία αυτή, θα πρέπει να τηρηθούν κάποια βασικά πράγματα. Τα φυσικά κρασιά είναι εκείνα που έχουν ελάχιστες παρεμβάσεις. Τι σημαίνει αυτό;
Τα σταφύλια καλλιεργούνται οργανικά ή βιοδυναμικά ή με τη φιλοσοφία της περμακουλτούρας (αειφόρος καλλιέργεια). Το κρασί ζυμώνει με τις δικές του αυτόχθονες ζύμες και όχι του εμπορίου. Δεν επιτρέπονται πρόσθετα και διορθωτικά, όπως π.χ. τρυγικά για τη διόρθωση της οξύτητας ή μέσα διαύγασης για να καθαρίσει το κρασί και να γίνει διαυγές. Απαγορεύονται διεργασίες όπως το φιλτράρισμα. Η χρήση θειωδών είναι πολύ περιορισμένη ή μηδενική.
ΝΕΟ
Παραγωγός: Τετράμυθος - Οινοποιείο
Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις. Στο ποτήρι συναντάμε μέτριο λεμονί χρώμα, με χρυσαφί ανταύγειες. Στη μύτη υπάρχει πολυπλοκότητα, με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και εσπεριδοειδή να πλημμυρίζουν τις αισθ..
16.35€ 16.86€
Χωρίς ΦΠΑ:13.19€
ΝΕΟ
Παραγωγός: Νικολού - Οινοποιείο
Η πρόταση του Οινοποιείου Νικολού στα φυσικά κρασιά είναι ένα Σαββατιανό χωρίς προσθήκη θειωδών και χωρίς καμία επεξεργασία μέχρι την εμφιάλωση. Η ζύμωση γίνεται με τις γηγενείς ζύμες και ολοκληρώνεται σε βαρέλια (δρυς και ακακία). Το 20% των σταφυλιών έχουν υποστεί ερυθρή οινοποίηση, κάτι που του ..
17.00€
Χωρίς ΦΠΑ:13.71€
ΝΕΟ
Παραγωγός: Oenos Nature
Χρώμα ρουμπινί και μύτη έντονα μπαχαρένια, αλλά και φρουτώδης με βάση τα κόκκινα φρούτα του δάσους. Υπάρχει συνέπεια στην παλέτα, καθώς πρώτα εμφανίζονται το βατόμουρο και το φραμπουάζ, ενώ ύστερα έρχονται δυναμικά ο γλυκάνισος και η κανέλα, για να ολοκληρώσουν το σύνολο. Οι τανίνες είναι βελούδινες..
20.45€ 21.33€
Χωρίς ΦΠΑ:16.49€
ΝΕΟ
Παραγωγός: Oenos Nature
Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας Oenos Nature, είναι ένα διαφορετικό Μοσχάτο, καθώς είναι το πρώτο χωρίς θειώδη. Με την συμμετοχή των Παντελή Τσιβόλα και Ιωάννη Σαββόγλου από την Limnos Organic Wines, παράγεται ένα κρασί που αναδεικνύει στο έπακρο το terroir του νησιού. Στο ποτήρι συναντάμε ένα λεμονί χρώμα...
12.40€ 13.39€
Χωρίς ΦΠΑ:10.00€
Παραγωγός: Χατζηγεωργίου - Κτήμα
Καθαρά και ευωδιαστά τα αρώματα του Μοσχάτου σε αυτό το κρασί, που παραπέμπουν σε ροδόνερο και περγαμόντο. Όμορφα γλυκό χωρίς να λιγώνει, κυρίως χάρη στην καλή του οξύτητα...
10.90€
Χωρίς ΦΠΑ:8.79€