Φυσικά Κρασιά
Μα, υπάρχουν φυσικά και αφύσικα κρασιά;! Σίγουρα ο ορισμός δεν είναι ξεκάθαρος αλλά, για να μπει ένα κρασί στην κατηγορία αυτή, θα πρέπει να τηρηθούν κάποια βασικά πράγματα. Τα φυσικά κρασιά είναι εκείνα που έχουν ελάχιστες παρεμβάσεις. Τι σημαίνει αυτό;
Τα σταφύλια καλλιεργούνται οργανικά ή βιοδυναμικά ή με τη φιλοσοφία της περμακουλτούρας (αειφόρος καλλιέργεια). Το κρασί ζυμώνει με τις δικές του αυτόχθονες ζύμες και όχι του εμπορίου. Δεν επιτρέπονται πρόσθετα και διορθωτικά, όπως π.χ. τρυγικά για τη διόρθωση της οξύτητας ή μέσα διαύγασης για να καθαρίσει το κρασί και να γίνει διαυγές. Απαγορεύονται διεργασίες όπως το φιλτράρισμα. Η χρήση θειωδών είναι πολύ περιορισμένη ή μηδενική.
Παραγωγός: Ηπειρωτικό Κελλάρι
Η οικογένεια Βαϊμάκη ξεκίνησε να ασχολείται με την παραγωγή κρασιού στα τέλη του 19ου αιώνα. Ο Βασίλης Βαϊμάκης είναι ένας από τους πρώτους οινολόγους της Ελλάδας που διερεύνησε τα όρια της φυσικής οινοποίησης των ελληνικών σταφυλιών με μηδενικά θειώδη. Με αγάπη προς τη φύση δημιουργεί και φέρνει στ..
17.90€
Χωρίς ΦΠΑ:14.44€
Παραγωγός: Καμάρα - Κτήμα
Χρυσαφένια όψη με πρασινωπές νύξεις. Η μύτη του είναι βοτανική με έντονη έκφραση ευκάλυπτου, αρμονικά δεμένου με πυρηνόκαρπα φρούτα, όπως ροδάκινο. Χαμηλή οξύτητα με μέτριο σώμα που δένουν κατάλληλα με το αλκοόλ και αφήνουν μια βοτανική επίγευση, με νότες χαμομηλιού και λεβάντας. Ένα Ελληνικό βιολογ..
22.50€
Χωρίς ΦΠΑ:18.15€
Παραγωγός: Οινοποιείο Γκαράλη
Το Γκαράλης Λημνιό Short Skin είναι ένα ερυθρό ήπιας οινοποίησης από το ηφαιστειογενές νησί της Λήμνου, από Λημνιό. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι και στη συνέχεια τα τσαμπιά μπαίνουν ολόκληρα στη δεξαμενή, σπάνε ελάχιστα στη βάση και ξεκινάει η αλκοολική ζύμωση αυθόρμητα, κυρίως ενδοκυτταρ..
19.20€ 19.80€
Χωρίς ΦΠΑ:15.48€
Μη διαθέσιμο
Παραγωγός: Oenos Nature
Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας Oenos Nature, είναι ένα διαφορετικό Μοσχάτο, καθώς είναι το πρώτο χωρίς θειώδη. Με την συμμετοχή των Παντελή Τσιβόλα και Ιωάννη Σαββόγλου από την Limnos Organic Wines, παράγεται ένα κρασί που αναδεικνύει στο έπακρο το terroir του νησιού. Στο ποτήρι συναντάμε ένα λεμονί χρώμα...
12.40€
Χωρίς ΦΠΑ:10.00€
Παραγωγός: Οινοποιείο Nopera
Το Muscat Nature Selection 2021 παράγεται από το αμπελοτόπι «Ακαμάτης» στα 850 μέτρα και με ηλικία φυτών 60 ετών. Ο μούστος ζυμώνεται με γηγενείς ζύμες σε δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα ένα χρόνο μετά με ελαφριά θείωση, ώστε να αποτυπώνεται το terroir του νησιού. Στην όψη έχουμε έ..
20.00€
Χωρίς ΦΠΑ:16.13€
Παραγωγός: Σάμος - Συνεταιρισμός
Η λέξη Άθικτος προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό ρήμα "θιγγάνω" που σημαίνει ακουμπώ ελαφρά. Οι Άθικτοι Οίνοι του συνεταιρισμού Σάμου ακολουθούν τη φιλοσοφία της ήπιας οινοποίησης, τα λεγόμενα φυσικά κρασιά. Ο Βουνίτης προέρχεται από το όρος Άμπελος, σε υψόμετρο 1.100 μέτρων. Στη συνέχεια ωριμά..
19.40€ 19.80€
Χωρίς ΦΠΑ:15.65€
Μη διαθέσιμο
Παραγωγός: Oenos Nature
Tο Oenos Nature είναι μία φίνα Νάουσα με τόσες τανίνες όσες πρέπει, φρεσκάδα φρούτου και εξαιρετική τυπικότητα new age Νάουσας. Να τονίσουμε ότι κατά τη ζύμωση χρησιμοποιούνται ολόκληρα τσαμπιά σε ποσοστό 25%. Το χρώμα του είναι λαμπερό ρουμπινί. Τα έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως οι άγριες φρ..
13.90€ 14.30€
Χωρίς ΦΠΑ:11.21€
Μόνο 1 Διαθέσιμο
Παραγωγός: Δουλουφάκης - Οινοποιείο
Η οινοποίηση του Muscat Amphora του κτήματος Δουλουφάκη πραγματοποιήθηκε σε πήλινο αμφορέα (πιθάρι) 250-300 λίτρων, μέσω της διαδικασίας της εκχύλισης, χωρίς προσθήκη ζυμών, με ελάχιστο θειώδες. Έπειτα από 3 μήνες εκχύλιση έγινε διαχωρισμός και το κρασί παρέμεινε για 2 ακόμη μήνες στο πιθάρι. Στη συ..
13.90€ 14.40€
Χωρίς ΦΠΑ:11.21€
Παραγωγός: Καμάρα - Κτήμα
Μέτριο πορφυρό χρώμα και μια μύτη σύνθετη, γεμάτη αρώματα ώριμων κερασιών, γλυκών μπαχαρικών, δέρματος και φυτικών αρωμάτων, όπως φασκόμηλο. Tο στόμα του είναι φινετσάτο και ακολουθεί τα αρώματα της μύτης, δίνοντας περισσότερη έμφαση στα πιπέρια, την κανέλα και τη μαύρη σοκολάτα που προδίδουν το βα..
21.80€
Χωρίς ΦΠΑ:17.58€
Μόνο 1 Διαθέσιμο
Παραγωγός: Κτήμα Λίγας
To κτήμα Λίγας δημιουργεί τον Ροδίτη Barrique, ένα διαφορετικό Ροδίτη που ζυμώνει με γηγενείς ζύμες, ωριμάζει σε παλιά μεγάλα, δρύινα βαρέλια για 8-12 μήνες και στη συνέχεια εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Στην όψη έχουμε χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη είναι πλούσιο, με αρώματα αποξηραμένων εσπεριδοειδών, ..
42.40€ 44.60€
Χωρίς ΦΠΑ:34.19€
Παραγωγός: Οινοποιείο Ζοίνος
Μέτριο, σαγηνευτικό κεχριμπαρένιο χρώμα. Στη μύτη, έκρηξη αρωμάτων από ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα πορτοκαλιού και κυδωνιού με νύξεις κίτρου, μελιού και νότες μπαχαρικών, που συνεχίζουν να κάνουν αισθητή την παρουσία τους και στο στόμα μαζί με τη μέτρια οξύτητα, τις μέτριες τανίνες και τη πλούσια επίγ..
12.90€ 13.10€
Χωρίς ΦΠΑ:10.40€
Παραγωγός: Αβαντίς - Κτήμα
Το Freedom είναι η νέα προσπάθεια του Κτήματος Αβαντίς να αποτυπώσει όσο πιο αυθεντικά είναι δυνατόν το Syrah, στο οποίο ο παραγωγός Απόστολος Μούντριχας εξειδικεύεται. Φυσική οινοποίηση με αυτόχθονες ζύμες.Εμφιάλωση χωρίς προσθήκη θειωδών και παλαίωση στη φιάλη για 12 μήνες. Καθόλου χρήση βαρε..
26.70€ 27.50€
Χωρίς ΦΠΑ:21.53€