Blog για τα Ελληνικά Κρασιά RSS Feed
01 M03
Η στροφή των καταναλωτών σε περισσότερο «φυσικά» προϊόντα, δηλαδή βιολογικά, εύλογα έχει επηρεάσει και το χώρο του κρασιού. Συνοπτικά τα βιολογικά κρασιά (bio στην Ευρώπη ή organic στις Ηνωμένες Πολιτείες) προέρχονται από σταφύλια βιολογικής γεωργίας..
18 M12
Απολαμβάνοντας ένα Βιδιανό 2013, ξαφνικά συνειδητοποιώ ότι δεν είναι «φρέσκο». Το κρασί μου, ολοζώντανο στο ποτήρι, είχε ξεκινήσει σιγά σιγά να ανοίγει αρωματικά, μη έχοντας χάσει την χρωματική του ένταση, ούτε και τα χαρακτηριστικά της γεύσης του σα..
16 M11
Ο κορυφαίος chef, Rick Stein, βρέθηκε στη Μονεμβασιά κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων του με το BBC για τη σειρά Βενετία - Κωνσταντινούπολη σε ένα ταξίδι ανακάλυψης γεύσεων της Ανατολικής Μεσογείου.
Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του, επισκέφθηκε τη..
01 M11
Μόλις κυκλοφόρησε το τεύχος 227 του Robert Parker Wine Advocate με εξαιρετικές βαθμολογίες για κάποια Ελληνικά κρασιά. Πέρα από την προσωπική άποψη του καθενός για οποιαδήποτε αξιολόγηση αυτής της μορφής, το μόνο σίγουρο είναι ότι τέτοιες βαθμολογ..
18 M10
Το Σάββατο 8/10 επισκεφθήκαμε έναν οινοπαραγωγό, συνεργάτη μας που περιμέναμε αρκετό καιρό γι’ αυτή τη συνάντηση. Επισκεφθήκαμε το Γιάννη Παπαργυρίου στο σπίτι του, στο Λαλιώτη Κορινθίας, ο οποίος μας ξενάγησε στο κελάρι με τα δρύινα βαρέλια, στο οιν..
05 M09
Τάση, μοναδικότητα ή ακραία μορφή καλλιέργειας; Η βιοδυναμική καλλιέργεια, πρώτα απ’ όλα είναι φιλοσοφία ως προς τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τον κόσμο και ότι τον απαρτίζει, την ύλη, τη φύση, το σύμπαν. Άρα, το αμπέλι αλληλεπιδρά με όλα τα στοιχεί..
05 M08
Με στόχο τη μέγιστη απόλαυση του κρασιού μας και τη χρήση όλων μας των αισθήσεων, επιβεβαιώνουμε πως τα πράγματα είναι πολύ απλούστερα σε σχέση με ότι νομίζουμε. Το να δοκιμάσεις και να πιεις σωστά ένα κρασί και άρα να το απολαύσεις δεν είναι δύσκολο..
22 M07
Υπάρχει μια σειρά από λόγους που μπορεί κανείς να θέλει να αποθηκεύσει ετικέτες κρασιού. Από το να μας βοηθάνε να θυμόμαστε μπουκάλια που μας άρεσαν ιδιαίτερα, μέχρι τη χρήση τους για να διακοσμήσουν την πόρτα στο κελάρι μας.
Εδώ είναι μερ..
25 M02
Γνωρίζετε ότι στον κατάλογο με τα 1031 Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς συμπεριλαμβάνονται και 9 αμπελουργικές περιοχές, οι οποίες είναι γνώστες όχι μόνο για το οινικό τους status, αλλά επίσης φημίζονται ως περιοχές φυσικής ομορφιάς και αυθεντικότητας...