Blog για τα Ελληνικά Κρασιά RSS Feed

Διαβάζοντας μια πολύ ενδιαφέρουσα άποψη από τον Πάνο Δεληγιάννη σε άρθρο του στο FNL Guide, με αφορμή την άφιξη της Σαντορίνης Τσέλεπου, μας δόθηκε η ευκαιρία να προβληματιστούμε για ακόμη μια φορά σχετικά με τις τιμές των ελληνικών κρασιών. Πρ..

Ο Έλληνας «Master of Wine», Κωνσταντίνος Λαζαράκης, μιλάει για την αγάπη του για το κρασί.Διαβάστε περισσότερα εδώ. ..

Ευφραίνει καρδία αλλά και σώμα… Ποιος το περίμενε;Διαβάστε περισσότερα εδώ...

Μια ιστορία με λικέρ Βότανα, λουλούδια και μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά, εμπλουτίζουν με τα αρώματά τους το αλκοόλ. Το σύνολο γλυκαίνεται με μπόλικη ζάχαρη, κι έτσι γεννιούνται τα λικέρ.Η λέξη λικέρ προέρχεται από το λατινικό liquifacere που ση..

Αν ποτέ τύχει και βρεθείτε το Φθινόπωρο στα καζανέματα, θα σας συνεπάρουν τα αρώματα και η μαγική διαδικασία της παραγωγής του τσίπουρου. Η μυρωδιά του ζεστού αλκοόλ και τα πρωτογενή άγουρα και φρουτώδη αρώματα του σταφυλιού και του ζυμωμένου μούστ..

Σιγομαγειρεύεται άραγε μια νέα μόδα ή μήπως τελικά τα κρασιά με οξειδωτικούς χαρακτήρες (που δηλαδή αντί να αποτάσσονται την επίδραση του οξυγόνου, αντιθέτως την αποζητούν) είναι απλώς το «ψώνιο» κάποιων, λίγων ανήσυχων οινοποιών;Κάποια από τα πι..

Παλαίωση      Τον τελευταίο καιρό, επισκεπτόμενος διάφορες ομάδες οινόφιλων στα social media, παρατηρώ ότι τίθεται συχνά το προαιώνιο ερώτημα: είναι ένα παλαιωμένο κρασί καλύτερο από ένα φρέσκο; Το ανοίγω ή το κρατάω; Θα ζει; Θα σας το χαλάσω, αλλά η..

Ένα νεοαφιχθέν οινοποιείο, το Οινοποιείο Σύρου κι ο ιδιοκτήτης του ένας νέος οινολόγος, ο Νίκος Χατζάκης, ανέλαβαν να αναδείξουν την μάλλον άγνωστη αμπελοοινική κληρονομιά της πρωτεύουσας των Κυκλάδων. Με δυο λευκά κρασιά, ιδανικά για τις καλοκαιρι..

Από το σπασμένο λευκό του βουτύρου, μέχρι το γλυκό κεχριμπαρένιο, όσον αφορά στο κρασί τώρα το καλοκαίρι προτιμάμε όλες ανεξαιρέτως, τις αποχρώσεις του λευκού. Γιατί ταιριάζει με τη διάθεση, πηγαίνει με τον καιρό, συνδυάζεται με το φαγητό. Κυρίως λ..