Μονοποικιλιακά

Απαλό κίτρινο χρώμα, χαμηλής έντασης αρώματα ώριμων φρούτων, ανθέων και μπαχαρικών. Στόμα που μπαίνει με φρεσκάδα και νεύρο που οφείλεται τόσο στην κοφτερή του οξύτητα όσο και στο διοξείδιο. Επίγευση γεμάτη αρώματα...

Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις.  Προέρχεται από τα υψηλότερα αμπελοτόπια στα 915 μέτρα και σχετικά νέα αμπέλια ηλικίας 11 ετών. Αρωματικό τυπικό Μοσχάτο στη μύτη αρχικά. Όμως διαθέτει πολύ περισσότερα..

Για το Pet Nat Amphora του Ανατολικού ακολουθείτε προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία και ζύμωση σε με γηγενή ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Κατόπιν ωριμάζει με τις λεπτές λάσπες και πραγματοποιείται περιοδική ανάδευση για 5 μήνες. Το 1/3 παραμένει για τρεις μήνες σε δρύινα βαρέλια. Δε ..

Απαλό λευκοκίτρινο χρώμα, και μύτη με τυπικότητα. Ντελικάτες αποχρώσεις γιασεμιού και λουκουμιού, σε συνδυασμό με νότες από ροδάκινο, λίτσι και δεντρολίβανο. Ισορροπημένο κρασί, δίχως γωνίες, καλοφτιαγμένο και με νόστιμη επίγευση...

Λευκόχρυσες αποχρώσεις και μύτη με ενδιαφέρουσα αρωματική ένταση, σε ένα σύνολο που συντίθεται από ποικίλες ευωδιές όπως λευκά άνθη, ξύσμα λεμονιού, ανανά, βερίκοκο και πινελιές από βανίλια και καπνό. Καλοδομημένο στόμα, με πλούτο και ωραία ισορροπία, αλλά και επίγευση με διάρκεια και με έντονους το..

Μέτρια κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Έντονα αρώματα αγριολούλουδων, γλυκού αχλαδιού με φόντο τις νότες μαστίχας. Μοναδικά βελούδινη γεύση με ένα δροσιστικό και μακρύ τελείωμα...

Κιτρινοπράσινο λαμπερό χρώμα με έντονα βοτανικά αρώματα σε λεμονάτο φόντο.  Στόμα στρογγυλό με αξιοσημείωτα πυκνή υφή και επίγευση εσπεριδοειδών.  Πρόκειται για έναν αξιόλογο πειραματικό οίνο βασισμένο στην ξεχασμένη ποικιλία Μελισσάκι που υπάρχει διάσπαρτη σε παλιούς αμπελώνες στους πρόποδες του Ψη..

Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις O Σιδερίτης προέρχεται από ένα αυτόριζο αμπελοτεμάχιο 3 στρεμμάτων, ηλικίας 54 ετών, που βρίσκεται στην παραθαλάσσια περιοχή της Αιγιαλείας.Στην όψη συναντάμε ένα ανοιχτό..

Η λέξη Άθικτος προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό ρήμα "θιγγάνω" που σημαίνει ακουμπώ ελαφρά. Οι Άθικτοι Οίνοι του συνεταιρισμού Σάμου ακολουθούν τη φιλοσοφία της ήπιας οινοποίησης, τα λεγόμενα φυσικά κρασιά. Ο Βουνίτης προέρχεται από το όρος Άμπελος, σε υψόμετρο 1.100 μέτρων. Στη συνέχεια ωριμά..

Η αγαπημένη ποικιλία του Αττικού αμπελώνα, το Σαββατιανό, από ένα μοναδικό αμπελοτόπι στο Βουνό Αττικής, σε μία υπέροχη skin contact έκφραση. Χαμηλή στρεμματική απόδοση και παραμονή με τα στέμφυλα για 10 ημέρες, ώστε να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα και δομή. Προσθήκη ελάχιστου θειώδους κατά την εμφιάλωση..

Το ONE OFF Pet Nat Savatiano είναι ένα νέο project του οινοποιού Φοίβου Παπαστρατή, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το Κτήμα Μάρκου. Πρόκειται για έναν φυσικό αφρώδη οίνο από 100% σταφύλια Σαββατιανού, προερχόμενα από την περιοχή των Μεσογείων Αττικής. Παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο méthode ..