Μονοποικιλιακά

Η Μαλαγουζιά Λατύπες του κτήματος Άλφα προέρχεται από το ομώνυμο αμπελοτόπι. Ακολουθείται skin contact σε αδρανή ατμόσφαιρα, χαμηλή θερμοκρασία και η ζύμωση έγινε με γηγενείς ζύμες σε δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος, σε συνδυασμό με Ελληνικό ρόμπολο (λευκόδερμο πεύκο) 7.500 lt. όπου παρέμεινε με τις..

Το Isolation από το οινοποιείο του Νίκου Χατζάκη αναδεικνύει το terroir της Σύρου σε έναν συνδυασμό του Σεριφιώτικου από αμπέλια άνω των 50 ετών με το Ασύρτικο δίνοντάς μας ένα υπέροχο χαρμάνι. Η ζύμωση του κρασιού πραγματοποιείται σε βαρέλι με γηγενείς ζύμες, παραμένει με τις οινολάσπες για 8 μήνες..

Η σύμπραξη των τριών σπουδαίων προσωπικοτήτων των Βαγγέλη Γεροβασιλείου, Βασίλη Τσακτσαρλή και Ιωάννας Βαμβακούρη είχε ως αποτέλεσμα τη δημιουργία του οινοποιείου Μικρά Θήρα. Πρόκειται για το μοναδικό οινοποιείο της Θηρασίας, του μικρού νησιού απέναντι από τη Σαντορίνη, το όποιο  αποτελούσε μέρ..

Αχνό λεμονί χρώμα, με νότες τσαγιού στη μύτη, λευκόσαρκα φρούτα, εσπεριδοειδή, ζωηρή μεταλλικότητα και άνθη λεμονιάς. Στόμα φινετσάτο με μέτριο όγκο, τονισμένη οξύτητα και ντελικάτη επίγευση...

Στην όψη έχουμε ένα έντονο λεμονί χρώμα. Στην μύτη συναντάμε αρώματα εσπεριδοειδών, ανθικά αρώματα, με κάποιες ορυκτές νύξεις να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο, με ζωηρή οξύτητα και ευχάριστη επίγευση...

Η διαλογή των σταφυλιών γίνεται χειρονακτικά , ενώ στην οινοποίηση εγαρμόζεται battonage.Λαμπερό, λευκοκίτρινο, με λευκόχρυσες ανταύγειες. Στη μύτη αρώματα λευκών λουλουδιών, μοσχολέμονου, ανανά, ροδάκινου, βερύκοκου, γλυκό του κουταλιού λεμόνι. Στο στόμα είναι φρέσκο, καθαρό, κομψό, λιπαρό, στρογγυ..

Το Oracle Ασύρτικο αποτελεί μια ιδιαίτερη έκφραση της εμβληματικής ελληνικής ποικιλίας, μέσα από τη δημιουργική ματιά του οινοποιείου Τρουπή. Προερχόμενο από επιλεγμένους αμπελώνες της Πελοποννήσου.Στο ποτήρι συναντάμε ένα λαμπερό λεμονί χρώμα. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών φρούτ..

Αφιλτράριστο και χωρίς καθόλου προσθήκη από θειώδη, ο Ροδίτης παράγεται σε 15.000 φιάλες. Προέρχεται από τον ιδιόκτητο  αμπελώνα ηλικίας 25 ετών. Καθαρό φρούτο στη μύτη και ωραίος συνδυασμός όγκου και φινέτσας. Κρασί υφής, με γοητευτικά αρώματα ώριμου μήλου. Αλκοόλ μόλις στο 11.7%...

Χαμηλές αποδόσεις της τάξης των 200 κιλών ανά στρέμμα, από κυρίως σχιστολιθικά εδάφη με κλίση 60% στα 400 μέτρα. Μελένια μύτη με καθαρό άρωμα σταφυλιών. Οινοποίηση με τα φλούδια σε skin contact για 20 μέρες και ωρίμαση 6 μήνες σε αυτά. Σύνθετο αρωματικά με λευκό πιπέρι, περγαμόντο και αρκετές τανίνε..

Στο ιστορικό χωριό Σανταμέρι Aχαΐας παράγεται η αρωματική ποικιλία Σανταμεριάνα (Aσπρούδα Πατρών), που τα τελευταία χρόνια έχει αναδείξει το οινοποιείο Sant’ Or. Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, βιολογική καλλιέργεια και αρμονία που επιμένει να έχει ο Παναγιώτης Δημητρόπουλος με τη φύση συνθέτουν το ..

  Μετρίου όγκου κρασί με ήδη εκφραστική μύτη αρκετά ορυκτή με γήινες νότες (που ίσως προσδίδει ο αμφορέας) που συνεχίζει με φινέτσα κοφτερή οξύτητα και αλμυρή μακρά επίγευση. Αρκετά διαφορετικό από την κλασική Σαντορίνη του με πιο άγουρο φρούτο και μεγαλύτερη με θετική έννοια αγριάδα...