Διεθνής Ποικιλία

Το Ρωμέικο είναι κληρονομιά της Κρήτης και ειδικά της περιοχής των Χανίων όπου βρίσκονται και οι περισσότερες φυτεύσεις. Είναι μία ερυθρωπή ποικιλία που οξειδώνεται εύκολα, οπότε χρειάζεται πολλή φροντίδα και αγάπη για ένα ποιοτικό αποτέλεσμα. Μία από τις ελάχιστες ξηρές και μονοποικιλιακές εμφιαλώσ..

Στην όψη έχουμε ένα έντονο λεμονί χρώμα. Στη μύτη συναντάμε κομψά και ντελικάτα αρώματα εσπεριδοειδών, ανθικά αρώματα ακολουθούν και συμπληρώνονται από μια ορυκτή αίσθηση, με νότες μπριός να ακολουθούν. Στο στόμα είναι γεμάτο, ελαφρά κρεμώδες, με ζωηρή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί...

Η Πιτσιλιά είναι μια ορεινή περιοχή με έντονη ποικιλομορφία, όπου περιβάλλεται από τέσσερα δάση: του Τροόδους στα δυτικά, του Μαχαιρά στα ανατολικά, του δάσους ”Αδελφοί” στα βόρεια και του δάσους της Λεμεσού στα νότια.Ο οινολόγος Κώστας Ντάνος επιλέγει την ποικιλία Ξυνιστέρι από υψόμετρο 1.200 μέτρω..

Χρυσαφένιο χρώμα, σε ένα κρασί με ώριμη μύτη από μαρμελάδες ροδάκινου και βερίκοκου, μήλο και μπανάνα, αλλά και φινετσάτες αποχρώσεις ξύλου δρυός και μια ιδέα καραμέλας στο βάθος. Στόμα με αρκετά καλό όγκο, ισορροπημένο, με σφιχτή δομή, γεμάτο και βελούδινο, με φρουτώδη επίγευση...

Κίτρινο χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες, σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, τα οποία εμπλουτίζονται με νότες μπριος, τοσταρισμένου ψωμιού και βανίλιας από το βαρέλι. Στόμα πλούσιο και πληθωρικό που προσδίδει ένα σύνθετο χαρακτήρα στο κρασί και δημιουργεί τη δυναμική παλαίωσης για αρκετ..

Ζεστό κίτρινο χρώμα, πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων με ζωηρή αίσθηση ξηρών καρπών, μεταλλικότητας, αλλά και ζωντανό φρούτο, όπως πεπόνι, ροδάκινο κι ανανάς. Στόμα με εντυπωσιακή πολυπλοκότητα, με νεύρο και φρεσκάδα, αλλά κι ωριμότητα που μεταφράζεται σε νότες βανίλιας, βουτύρου και πικραμυγδάλου. Επίγευσ..

Στην όψη έχουμε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα όπως ροδάκινο, πράσινο μήλο, αχλάδι, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, μπριός, με νότες μοσχοκάρυδου να ακολουθούν. Στο στόμα έχει γεμάτο σώμα, με τονισμένη οξύτητα και επίγευση που διαρκεί...

Το πολυαναμενόμεο κρασί του Κώστα Λαλίκου είναι επιτέλους κοντά μας, διαφοροποιώντας τον ημίξηρο χαρακτήρα του παλαιού Circus σε ένα ξηρό Gewurztraminer. Η πρώτη του κυκλοφορία έχει την τυπικότητα της ποικιλίας και δίνει υποσχέσεις για εξέλιξη σε βάθος χρόνου. Απαλό κίτρινο χρώμα με πολύπλοκα αρώματ..

Χρυσοκίτρινο λαμπερό χρώμα, σε ένα κρασί με ζωηρά αρώματα από λεμονανθούς, ξύσμα από λάιμ, φασκόμηλο, με νύξεις από λευκόσαρκα ροδάκινα, βανίλια, καπνό και τσάι. Στόμα γευστικό και πληθωρικό, με αποχρώσεις ξηρών καρπών, αλλά κι αίσθηση μεταλλικότητας. ..

Ζωηρό κίτρινο χρώμα, επίμονο άρωμα βαρελιού και παλέτα αρωμάτων από ώριμο μήλο, μεταλλικά στοιχεία, νυχτολούλουδο και λευκόσαρκα ροδάκινα. Στόμα με μεταλλικότητα και λιπαρότητα, με ευχάριστα τραγανή οξύτητα κι επίγευση ελαφρώς bitter, με μια έντονα φρουτώδη χροιά...