Arktos Elevation Vineyards Ασύρτικο 2024

Το Ασύρτικο αποτελεί το δυνατό χαρτί του Αρτέμη Καραμολέγκου καθώς έχει αποκτήσει ιδιαίτερη τεχνογνωσία στη διαχείρισή της. Στο συγκεκριμένο ασύρτικο ωστόσο, καλλιεργείται σε διαφορετικές συνθήκες, σε υψόμετρο 650–700 μέτρων, στις περιοχές Ξινό Νερό και Άγιος Παντελεήμονας στο Αμύνταιο. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ ένα μικρό ποσοστό ωριμάζει σε βαρέλια. Με περιορισμένη παραγωγή μόλις 4.000 φιαλών, το Arktos Ασύρτικο αποτελεί μια ιδιαίτερη έκφραση της ποικιλίας.

Στην όψη συναντάμε ένα λεμονί χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινο μήλο, άνθη, με μια διακριτική ορυκτότητα να είναι παρούσα και νότες μαγιάς να ακολουθούν. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με υψηλή οξύτητα και επίγευση καλής διάρκειας.