Ξινόμαυρο
Χρώμα: Ερυθρό
Τύποι κρασιών: Ερυθρά, Ροζέ, Blanc de noir, Αφρώδη
Κατηγορίες: ΠΟΠ Νάουσα, ΠΟΠ Αμύνταιο, ΠΟΠ Γουμένισσα, ΠΟΠ Ραψάνη
Περιγραφή: Πρόκειται ίσως για τη σημαντικότερη και δυναμικότερη ελληνική, ερυθρή ποικιλία. Καλλιεργείται κατά κύριο λόγο στη Βόρεια Ελλάδα, με έδρα τη Νάουσα και το Αμύνταιο. Παράγει εκλεκτά ερυθρά κρασιά παλαίωσης, με ξεχωριστό στυλ, με ερυθρό χρώμα μεσαίας έντασης, αρώματα που παραπέμπουν σε ντομάτα, ελιά και ώριμα κόκκινα φρούτα, με χαρακτηριστική οξύτητα και στυφάδα που οφείλεται στο ότι είναι πλούσια σε τανίνες. Σε μεγαλύτερα υψόμετρα, τα σταφύλια του Ξινόμαυρου δίνουν πολύ ιδιαίτερα ροζέ και θαυμάσια αφρώδη κρασιά.
Τύποι κρασιών: Ερυθρά, Ροζέ, Blanc de noir, Αφρώδη
Κατηγορίες: ΠΟΠ Νάουσα, ΠΟΠ Αμύνταιο, ΠΟΠ Γουμένισσα, ΠΟΠ Ραψάνη
Περιγραφή: Πρόκειται ίσως για τη σημαντικότερη και δυναμικότερη ελληνική, ερυθρή ποικιλία. Καλλιεργείται κατά κύριο λόγο στη Βόρεια Ελλάδα, με έδρα τη Νάουσα και το Αμύνταιο. Παράγει εκλεκτά ερυθρά κρασιά παλαίωσης, με ξεχωριστό στυλ, με ερυθρό χρώμα μεσαίας έντασης, αρώματα που παραπέμπουν σε ντομάτα, ελιά και ώριμα κόκκινα φρούτα, με χαρακτηριστική οξύτητα και στυφάδα που οφείλεται στο ότι είναι πλούσια σε τανίνες. Σε μεγαλύτερα υψόμετρα, τα σταφύλια του Ξινόμαυρου δίνουν πολύ ιδιαίτερα ροζέ και θαυμάσια αφρώδη κρασιά.
Πυκνό βιολετί χρώμα, και συμπυκνωμένο αρωματικό μπουκέτο με εκρηκτικά αρώματα από ώριμα μαύρα φρούτα, πικρή σοκολάτα, καπνό, ξύλο, πιπέρι και γαρίφαλο, σε ένα στόμα μεστό και πολύπλοκο, με καλοδομημένες τανίνες, πάχος και μεγάλη επίγευση...
41.90€ 43.40€
Άνευ ΦΠΑ:33.79€
Πρόκειται για την κορωνίδα του κτήματος Άλφα που, για το 2018, συνυπάρχουν οι ποικιλίες Ξινόμαυρο και Montepulciano. Οι ποικιλίες δίνουν ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα, με πορφυρές ανταύγειες. Στη μύτη έκδηλη η πολυπλοκότητα των αρωμάτων με κυρίαρχα τα κόκκινα και μαύρα φρούτα, στη συνέχεια συναντάμε μπαχα..
81.50€ 83.50€
Άνευ ΦΠΑ:65.73€
Ο Καϊάφας είναι ένα αμπελοτόπι φυτεμένο πριν από 43 χρόνια δίπλα από το χωριό του Τρίλοφου, βρίσκεται σε υψόμετρο 180 μέτρων σε εδάφη ασβεστολιθικά. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά τέλος Σεπτεμβρίου, ένα ποσοστό (20%) ζυμώνει σε ολόκληρα τσαμπιά (whole cluster) και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγε..
49.60€
Άνευ ΦΠΑ:40.00€
Έντονο ρουμπινί χρώμα με απαλές χάλκινες ανταύγειες. Φινέτσα στη μύτη με στρογγυλά αρώματα μικρών φρούτων του δάσους, γλυκών μπαχαρικών, καφέ και μαύρης τρούφας. Στόμα εξαιρετικά αρωματικό με αίσθηση από chutney ντομάτας, μαρμελάδα φράουλα και καπνό, βελούδινο με στρογγυλάδα και βάθος. Tανίνες που δ..
19.80€
Άνευ ΦΠΑ:15.97€
Μέτριας πυκνότητας κόκκινο χρώμα με ένα στεφάνι από κεραμιδί ανταύγειες. Μύτη με ώριμα κόκκινα φρούτα του δάσους και νότες από μανιτάρι, κάστανο, καπνό, λιαστές ντομάτες και φύλλα ελιάς. Στόμα με αρκετά δυναμικές τανίνες, με μέτριο όγκο, καλοδομημένο και με νεύρο. Μεγάλη, πιπεράτη επίγευση, με αίσθη..
13.90€ 14.10€
Άνευ ΦΠΑ:11.21€
Στην όψη έχουμε ένα λαμπερό ρουμπινί χρώμα, με κεραμιδί ανταύγειες. Στην μύτη βρίσκουμε βάθος φρούτου με αρώματα βύσσινου, κόκκινου κερασιού, αποξηραμένης τομάτας, με νότες ελιάς και κακάο να ακολουθούν. Στο στόμα είναι γεμάτου σώματος, με καλή οξύτητα, καλά ενσωματωμένες τανίνες και επίγευση που δι..
11.40€ 12.70€
Άνευ ΦΠΑ:9.19€
Το Κτήμα Κυρ Γιάννη για αυτή την μικρο-οινοποίηση επιλέγει αυτόριζα Ξινόμαυρα από ένα μικρό αμπελοτόπι το «Ράστο» (6,2 στρεμμάτων συνολικά) στο Αμύνταιο, το οποίο βρίσκεται στα 620 μέτρα υψόμετρο με αμμοπηλώδη εδάφη και μέτρια κλίση αναδεικνύοντας τα ιδιαιτέρως υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά των σταφ..
26.00€
Άνευ ΦΠΑ:20.97€
Αποτελείται από ένα μπλεντ Ασύρτικου Σαντορίνης και των νησιών του Αιγαίου (40%), Ξινόμαυρου Βόρειας Ελλάδας (20%) και Μαλαγουζιά (40%). Έχει εφαρμοστει οινοποίηση Sur Lie, όπου το κρασί έμεινε για περίπου 4 μήνες μαζί με τις φίνες οινολάσπες, ενώ η Μαλαγουζιά ακολουθεί φυσική οινοποίηση σε αμφορείς..
12.20€ 12.28€
Άνευ ΦΠΑ:9.84€
Αποτελείται από ένα μπλεντ τριών ποικιλιών σταφυλιού, Μαυροτράγανο από νησιά του Αιγαίου (35%), Ξινόμαυρο από την βόρεια Ελλάδα (40%), και Syrah (25%). Φυσική οινοποίηση με αυθόρμητες γηγενείς ζύμες από το αμπέλι. Στη συνέχεια ωριμάζει για περίπου 4 μήνες σε αμφορείς, αφιλτράριστο.Είναι ένα έντονα φ..
14.50€ 14.51€
Άνευ ΦΠΑ:11.69€
Οι Artisans Vignerons de Naoussa είναι μια ένωση καλλιεργητών που μοιράζονται το ίδιο πάθος για την καλλιέργεια του Ξινόμαυρου. Αυτή η συνεργασία δημιουργήθηκε για να προωθήσει τη φιλοσοφία της αειφόρου αμπελουργίας και τα αποτελέσματα των πρακτικών της αντικατοπτρίζονται στα κρασιά που παράγο..
13.90€
Άνευ ΦΠΑ:11.21€
Ρουμπινί χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες. Τυπικά αρώματα Ξινόμαυρου, όπως γλυκιά ντομάτα, ώριμα βύσσινα, ξερά δαμάσκηνα, βανίλια και βιολέτα. Στόμα βελούδινο, με λιωμένες τανίνες, ευκολόπιοτο, χωρίς πληθωρικότητα, αλλά με ιδιαίτερη φινέτσα...
19.50€
Άνευ ΦΠΑ:15.73€
Πυκνό βυσσινί χρώμα, με μύτη περίπλοκη και γοητευτική, όπου ξεδιπλώνονται τα τυπικά ποικιλιακά αρώματα, όπως ώριμη ντομάτα, φύλλα ελιάς, μαρμελάδα δαμάσκηνο και πιπέρι. Στόμα με αρκετά καλό όγκο και τανίνες που το υποστηρίζουν, οξύτητα που το ενισχύει κι επίγευση μεγάλης διάρκειας...
24.50€ 25.00€
Άνευ ΦΠΑ:19.76€