Champagne Geoffroy Cuvée Rosé de Saignée Cumières Premier Cru Extra Brut

Η Cuvée Rosé de Saignée είναι μια Champagne που παράγεται αποκλειστικά από Pinot Noir σταφύλια καλλιεργημένα στο terroir του Cumières. Ορισμένοι αστέρες της σημερινής αγοράς θεωρούν το συγκεκριμένο στυλ σχεδόν «παλιομοδίτικο», όμως η οικογένεια Geoffroy το διατηρεί πιστά στη φιλοσοφία της, ακολουθώντας την παράδοση των πρώτων κρασιών που παρήγαγε. Ύστερα από λίγες ώρες επαφής με τις φλούδες των σταφυλιών, ο μούστος αποκτά με φυσικό τρόπο το χαρακτηριστικό του χρώμα και λεπτά αρώματα κόκκινων φρούτων.

Έχει έντονο ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αποκαλύπτει ένα αρωματικό μπουκέτο ανοιξιάτικης φρεσκάδας, με κυρίαρχα αρώματα άγριας φράουλας, κερασιού και βατόμουρου. Πρόκειται για μια Champagne που εκφράζει έντονα το terroir της, με πλούσιο και γεμάτο φρούτο και μακρύ, απολαυστικό τελείωμα. Η προσωπικότητά της ξεχωρίζει τόσο για το χρώμα όσο και για τη ζωντανή, εκφραστική της παρουσία.