Seiradi PFC Vin Mousseux Rose Extra Brut 2023

Το Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut εμπνέεται από τη γαλλική, οινοποιητική κουλτούρα παραγωγής αφρώδους οίνου (Vin Mousseux), αξιοποιώντας στο έπακρο την παραγωγή των Παριανών αμπελουργών. Ο οίνος βάσης του Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut πραγματοποιεί τη δεύτερη ζύμωσή του σε δεξαμενή κλειστού τύπου (Methode Charmat) για 45 μέρες, ενώ η φάση αυτόλυσης των ζυμών διαρκεί τέσσερις μήνες.

Στο ποτήρι συναντάμε ένα λαμπερό ροζ χρώμα, με ωραίες φυσαλίδες. Στη μύτη μας πλημμυρίζουν αρώματα κόκκινων φρούτων, ξύσμα εσπεριδοειδών, με νότες βοτάνων και κάποιες νύξεις μπριός να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο, με δροσιστική οξύτητα και επίγευση που διαρκεί.