Αμύνταιο

Στην καρδιά του Αμυνταίου παράγεται το μοναδικό ελληνικό ροζέ Ονομασίας Προέλευσης, που ξεχωρίζει αμέσως από τον ιδιαίτερο αρωματικό του χαρακτήρα. Στη ζώνη του Αμυνταίου, γύρω από τη λίμνη Βεγορίτιδα, στον πιο ηπειρωτικό Ελληνικό αμπελώνα καλλιεργείται κατά κύριο λόγο το Ξινόμαυρο, η πιο διαδεδομένη ερυθρή ποικιλία της βόρειας Ελλάδας. Σ’ αυτό το υψόμετρο, στα 600 με 750 μέτρα, βρισκόμαστε σε μια ιδανική περιοχή για την παραγωγή εξαίρετων ερυθρών, ροζέ και αφρωδών κρασιών με ένδειξη Π.Ο.Π. (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης). Οι εδαφοκλιματολογικές συνθήκες όμως της περιοχής είναι ιδανικές και για την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών, όπως Ροδίτης, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, από τους οποίους γεννιούνται οι λευκοί οίνοι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) Φλώρινα.