Volacus - Οινοποιείο

Ο πειραματισμός με τις τοπικές ποικιλίες της Τήνου ήταν ο κύριος στόχος του Μιχάλη Κοντιζά όταν αγόρασε ένα κομμάτι γης στον Φαλατάδο, διάσπαρτο με στρογγυλούς, γρανιτένιους όγκους (στην Τήνο λέγονται Βώλακες). Μετά τις δύο πολύ επιτυχημένες λευκές ετικέτες του, καταπιάστηκε με το Ροζακί, θέλοντας ν..

 Το οινοποιείο Volacus είναι μία οικογενειακή υπόθεση του Μιχάλη Κοντιζά και της συζύγου του Ειρήνης. Σήμερα παράγει περίπου 3.000 φιάλες με σχέδια η παραγωγή να αυξηθεί σταθερά τα επόμενα χρόνια. Από τις 3.000 φιάλες του 2017, 1.800 ήταν η Μαλαγουζιά και άλλες 1.200 η νέα ετικέτα του Ασύρτικου. Το ..

Ένα νησιώτικο Ασύρτικο από την Τήνο, που συνδυάζει φρέσκο φρούτο στις αποχρώσεις του ροδάκινου και του κίτρου μαζί με αίσθηση ορυκτότητας από το γρανιτικό terroir του Φαλατάδου. Το Ασύρτικο Volacus είναι η πρώτη προσπάθεια του οινοποιού Μιχάλη Κοντιζά και κυκλοφορεί σε περιορισμένη ποσότητα...