Santorini Wine Report: Earth, Wind & Fire

28 Ιουλ

Santorini Wine Report: Earth, Wind & Fire
Nέο ebook για τη Σαντορίνη από
τον Master of Wine Γιάννη Καρακάση

Αγαπητοί φίλοι,

Στην καρδιά ενός παράξενου καλοκαιριού ο οινικός μας σύμβουλος Γιάννης Καρακάσης MW, μας επεφύλαξε μία όμορφη έκπληξη με την έκδοση του digital βιβλίου του για τη Σαντορίνη. Το Santorini Explained: Earth, Wind and Fire κυκλοφόρησε online στο www.karakasis.mw.

Πρόκειται για μία πολύ λεπτομερή δουλειά με έκταση 94 σελίδες που αποτυπώνει αφενός το μεγαλείο αυτού του μοναδικού terroir αλλά δίνει τροφή για σκέψη για όλα τα βαθιά ζητήματα και τις προκλήσεις που ήδη αντιμετωπίζει. Είναι ένας οδηγός που έχει σχεδιαστεί για να δώσει μια επισκόπηση του νησιού και να αποτελέσει μια βάση αναφοράς για τους επισκέπτες και τους επαγγελματίες εντός και εκτός Ελλάδας.

Περιλαμβάνει ενότητες σχετικές με την ιστορία, τις ποικιλίες σταφυλιών (με πρωταγωνιστή το Ασύρτικο) και τα διάφορα terroirs, μαζί με πληροφορίες για το παρόν και το μέλλον του Σαντορινιού κρασιού. Οι 20, πλέον, (από 6 το 1989!) παραγωγοί του νησιού παρουσιάζονται αναλυτικά ενώ έχουν συμπεριληφθεί και προτάσεις κρασιών ανά παραγωγό. Παράλληλα, όλο το εικαστικό κομμάτι είναι illustrations του Μανώλη Μουμαλίδη, ενώ πρώτη φορά παρουσιάζονται και χάρτες με τα διάφορα terroir αλλά και τα οινοποιεία.

Πρόκειται για την πιο πλήρη έως τώρα ανάλυση μίας ελληνικής ονομασίας προέλευσης. Περιλαμβάνει ενότητες για:

• History

• Varieties

• Terroir

• Styles

• From the vineyard to the cellar

• Producer Profiles

• Vintages

• Santorini today

• The future

• Gastronomy

• At a glance