Οινοποιείο Σωτηρίου Άτροπος 2025

Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με το κρασί να ωριμάζει για δύο μήνες πάνω στις φίνες οινολάσπες του με περιοδικό batonnage, αποκτώντας έτσι βάθος και πολυπλοκότητα. Το χρώμα του είναι λαμπερό, με χαρακτηριστικές ασημί ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχεί η ένταση των φρούτων, με το αχλάδι, το μήλο και τις τροπικές νότες να ξεχωρίζουν, ενώ το στόμα είναι σύνθετο και γεμάτο, με στιβαρή οξύτητα που οδηγεί σε μια μακρά, εξελισσόμενη επίγευση.