Αμπελώνες Θυμιόπουλος Νάουσα Alta 2021

Είναι πραγματικά αξιοθαύμαστο το πώς ο Απόστολος Θυμιόπουλος καταφέρνει να δώσει στη Νάουσα τέτοια ισορροπία, νοστιμιά και φρουτώδη ωριμότητα. Αυτό το κρασί έχει του χαρακτήρα του δροσερού κλίματος των αμπελιών και παρά το γεγονός ότι είναι ελαφρύ, έχει ουσία, δείχνοντας έτσι τη δύναμη και την ενέργεια του ορεινού τερουάρ. Έχει όμορφα αρώματα λουλουδιών και κερασιού, καθώς και μυρωδιές ντομάτας και τρούφας, στοιχεία τα οποία συναντιούνται σε κρασιά κορυφαίων τερουάρ. Ένα δροσερό κόκκινο κρασί που παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε ακραίες συνθήκες - ένας συνδυασμός πέτρινου εδάφους και υψομέτρου - που με μόνο 12,5% αλκοόλ εκφράζει τόσο πολύ γεύση και δίνει στο Ξινόμαυρο μια άλλη διάσταση.