Οινοποιείο Vaptistis

Η δημιουργία του Οινοποιείου Vaptistis είχε ως σκοπό να εξυμνήσει το νησί της Τήνου και την ποιότητα σταφυλιών που μπορεί να παράξει, δηλαδή την ανάδειξη του εξαιρετικού terroir. Για αυτό, οι ποικιλίες που φύονται στους αμπελώνες είναι αποκλειστικά ελληνικές και κατά κύριο λόγο ντόπιες.

Στο λογότυπο του οινοποιείου θα δείτε το σύμβολο ενός περιστερώνα, αφού είναι συμβολικός για το κτήμα. Το 2012 αναβίωσαν τον παλιό οικογενειακό τους αμπελώνα, στο κέντρο το οποίου βρισκόταν ένας παραδοσιακός περιστερώνας.

Το 2016 ολοκληρώθηκε με επιτυχία ο πρώτος τρύγος του κτήματος, με λευκές και ερυθρές Αιγαιοπελαγήτικες ποικιλίες.