Λήμνος - Limnos Organic Wines

Η εταιρεία Ι.Σαββόγλου-Π.Τσιβόλας, με διακριτικό τίτλο Limnos Organic Wines, ιδρύθηκε το 2002 με σκοπό την παραγωγή και εμπορία ποιοτικών οίνων και αποσταγμάτων από σταφύλια βιολογικής γεωργίας. Έχει σαν στόχο την αξιοποίηση του πλούσιου ποικιλιακού δυναμικού της Λήμνου, εκμεταλλευόμενοι ιδιόκτητους αμπελώνες, καθώς επίσης και αμπελώνες συνεργαζόμενων παραγωγών. Συγκροτήθηκε από το Γιάννη Σαββόγλου Χημικό Μηχανικό - Οινολόγο, με εικοσαετή και πλέον εμπειρία στη ζώνη ΟΠΑΠ της Λήμνου και το Μοσχάτο Αλεξανδρείας και τον Παντελή Τσιβόλα με σπουδές στη διοίκηση επιχειρήσεων και μεγάλη εμπειρία στην εμπορία του κρασιού. Φιλοδοξία της εταιρείας είναι να αναδείξει κυρίως τη χαρισματική ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας, παράγοντας -σε ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο- εκτός από ξηρούς αρωματικούς οίνους, μια σειρά εκλεκτών γλυκών οίνων και άλλων ειδικών προϊόντων, σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Το οινοποιείο εκμεταλλεύεται συνολικά διακόσια περίπου στρέμματα αμπέλια (ιδιόκτητα και συνεργαζόμενων αμπελουργών), τα οποία βρίσκονται στις περιοχές Αγίου Δημητρίου, Κάσπακα, Σαρδών, Δάφνης, Πλάκας και Κοντοπουλίου. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι κυρίως το Μοσχάτο Αλεξανδρείας, το Λημνιό, λίγες ποσότητες Cabernet Sauvignon και Φωκιανού. Τα αμπελια παρακολουθούνται και ελέγχονται σε μόνιμη βάση από επιστήμονα γεωπόνο και οινολόγο, καθώς επίσης και από τον Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προίόντων Δ.Η.Ω., ο οποίος πιστοποιεί τον βιολογικό τρόπο καλλιέργειας και χορηγεί τα αντίστοιχα Πιστοποιητικά Προίόντων.