Διαμαντάκος - Κτήμα

Στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. Νάουσα βρίσκεται το Κτήμα Διαμαντάκου. Η εταιρεία είναι δομημένη σε οικογενειακό προφίλ και οι οίνοι που παράγονται είναι προϊόν της αγάπης που τρέφουν για το αμπέλι και τον οίνο. Διανύουν την τρίτη γενιά ενασχόλησης με τα προϊόντα της αμπέλου και εισέρχονται στη δεύτερη δεκαετία επώνυμης εμφιάλωσης των προϊόντων τους. Αρχικός στόχος του Κτήματος είναι να συνδυάσει το μεράκι, τη φροντίδα και το πάθος για την παρασκευή ποιοτικών οίνων με την γνώση και την εμπειρία που απόκτησαν στο πέρασμα των καλλιεργητικών περιόδων. Ο αμπελώνας του Κτήματος έχει έκταση 40 στρέμματα. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι το Ξινόμαυρο και το Πρεκνιάρικο. Η εδαφική κατανομή είναι Ξινόμαυρο 30 στρ. και Πρεκνιάρικο 10 στρ. Ο αμπελώνας έχει ανατολική έκθεση, η μηχανική σύσταση του εδάφους είναι μέση με μαλακιά πετρώδη υφή και βρίσκεται σε υψόμετρο 300μ. Οι περισσότερες εργασίες στον αμπελώνα γίνονται χειρονακτικά, κάτι που επιτρέπει την μικρότερη καταπόνηση του φυτού και κατ΄ επέκταση της πρώτης ύλης.