Παράγεται από τον λευκό χυμό των σταφυλιών Ξινόμαυρου (blanc de noirs) με τη μέθοδο κλειστής δεξαμενής. Χρώμα αχνοκίτρινο με γκρι ανταύγειες και έντονη αλλά κομψή μύτη με αρώματα που θυμίζουν λευκά λουλούδια και βερίκοκο. Στο στόμα ξεχωρίζει η δροσερή υψηλή οξύτητα. Μέτρια επίγευση.
Ντελικάτες φυσαλίδες που αναδύουν δροσερά αρώματα μήλου, δαμάσκηνου, ντομάτας και αρωματικών βοτάνων, με πινελιές από κόρα ψωμιού και μαγιά. Στόμα με ..
Σκούρο ροδαλό χρώμα με φίνες φυσαλίδες που διαρκούν. Φράουλα στη μύτη, αλλά και γλυκό ντοματάκι, βύσσινο, παξιμάδι και καραμελένιες νότες. Στόμα ζεστό..
