El Enemigo Wines Syrah-Viognier 2019

Η Adrianna, η μικρότερη κόρη του Nicolás Catena Zapata, ζει και αναπνέει το κρασί από την παιδική της ηλικία. Ο Alejandro Vigil είναι επικεφαλής οινοποιός της Bodega Catena Zapata από το 2002, λαμβάνοντας την πρώτη βαθμολογία 100 πόντων που απονεμήθηκε σε ένα κρασί της Νότιας Αμερικής από τον Robert Parker. Δύο ρομαντικοί οινοποιοί δημιουργούν τα El Enemigo (ο εχθρός), ονομασία εμπνευσμένη από τη Θεία Κωμωδία του Δάντη. "Στο τέλος του ταξιδιού θυμόμαστε μόνο μία μάχη. Αυτή που δώσαμε απέναντι στον εαυτό μας, αυτή που μας καθορίζει.".

Στο El Enemigo Syrah-Viognier η ζύμωση πραγματοποιείται με αυτόχθονες ζύμες στους 28ºC για 15 ημέρες συν άλλες πέντε μέρες εκχύλιση. Κατόπιν παραμένει σε foudres 100 ετών για 7 μήνες.

Στην όψη έχουμε ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα, με πορφυρές ανταύγειες. Στην μύτη βρίσκουμε αρώματα μαύρων φρούτων, κακάο, καπνού, με νότες μαύρου πιπεριού να ακολουθούν. Στο στόμα είναι γεμάτου σώματος, με καλή οξύτητα, βελούδινες τανίνες και επίγευση που διαρκεί.