Το Μαύρο της οικογένειας Πατερομιχελάκη παράγεται από την ποικιλία Μαυροτράγανο στην Κισσάμου Χανίων.Στην όψη έχουμε ένα βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε έντονα αρώματα όπως κόκκινα φρούτα, δαμάσκηνα, βατόμουρα, φρούτα του δάσους, με τα αρώματα μπαχαρικών να ακολουθούν και νότες κακάο να συμπλ..