Διάφορα RSS Feed

Μόλις κυκλοφόρησε το τεύχος 227 του Robert Parker Wine Advocate με εξαιρετικές βαθμολογίες για κάποια Ελληνικά κρασιά.  Πέρα από την προσωπική άποψη του καθενός για οποιαδήποτε αξιολόγηση αυτής της μορφής, το μόνο σίγουρο είναι ότι τέτοιες βαθμολογ..

Το Σάββατο 8/10 επισκεφθήκαμε έναν οινοπαραγωγό, συνεργάτη μας που περιμέναμε αρκετό καιρό γι’ αυτή τη συνάντηση. Επισκεφθήκαμε το Γιάννη Παπαργυρίου στο σπίτι του, στο Λαλιώτη Κορινθίας, ο οποίος μας ξενάγησε στο κελάρι με τα δρύινα βαρέλια, στο οιν..

Με στόχο τη μέγιστη απόλαυση του κρασιού μας και τη χρήση όλων μας των αισθήσεων, επιβεβαιώνουμε πως τα πράγματα είναι πολύ απλούστερα σε σχέση με ότι νομίζουμε. Το να δοκιμάσεις και να πιεις σωστά ένα κρασί και άρα να το απολαύσεις δεν είναι δύσκολο..

 Υπάρχει μια σειρά από λόγους που μπορεί κανείς να θέλει να αποθηκεύσει ετικέτες κρασιού. Από το να μας βοηθάνε να θυμόμαστε μπουκάλια που μας άρεσαν ιδιαίτερα, μέχρι τη χρήση τους για να  διακοσμήσουν την πόρτα στο κελάρι μας. Εδώ είναι μερ..

Πρόκειται για την Κουμανταρία [Κουμανδαρία] που μετρά τουλάχιστον 5.500 έτη ιστορίας και αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα μέρη της γαστρονομικής κληρονομιάς της Κύπρου. Σύγχρονες έρευνες έδειξαν πως η Κουμανταρία ίσως σαν έχει ηλικία και 8.500 ετώ..

Μπορεί η Ελληνική παραγωγή κρασιού να αντιστοιχεί σε ένα πολύ μικρό μέρος του παγκόσμιου αμπελώνα, όμως τα τελευταία χρόνια πολλοί παραγωγοί αναλαμβάνουν το κόστος αλλά και το ρίσκο να στείλουν τα κρασιά τους να κριθούν σε μεγάλους οινικούς διαγωνι..

Η αγαπημένη ποικιλία του οινολόγου και οινοποιού Απόστολου Μούντριχα είναι το Syrah. Το ομώνυμο λοιπόν κρασί που παράγει με μεγάλη επιτυχία στην Εύβοια εξάγεται και κάνει διεθνή καριέρα και στην Κίνα. Πρόσφατα, ο τρύγος του 2011 κατέκτησε το Με..

Μια ιστορία με λικέρ Βότανα, λουλούδια και μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά, εμπλουτίζουν με τα αρώματά τους το αλκοόλ. Το σύνολο γλυκαίνεται με μπόλικη ζάχαρη, κι έτσι γεννιούνται τα λικέρ.Η λέξη λικέρ προέρχεται από το λατινικό liquifacere που ση..

Αν ποτέ τύχει και βρεθείτε το Φθινόπωρο στα καζανέματα, θα σας συνεπάρουν τα αρώματα και η μαγική διαδικασία της παραγωγής του τσίπουρου. Η μυρωδιά του ζεστού αλκοόλ και τα πρωτογενή άγουρα και φρουτώδη αρώματα του σταφυλιού και του ζυμωμένου μούστ..