Ασύρτικο

Οι Αμπελώνες Anatolikos, μία προσπάθεια των αδερφών Νικολαΐδη, φέρνουν ένα φρέσκο αεράκι στην οινική σκηνή της χώρας και συνεχίζουν τη μακρά οινοποιητική παράδοση της Θράκης. Η φιλοσοφία τους συνοψίζεται στη βιολογική καλλιέργεια, στις ήπιες παρεμβάσεις (ελάχιστα ή καθόλου θειώδη κατά την εμφιάλωση)..

Το οινοποιείο Πατιστής ακολουθεί την μέθοδο blanc de noir για τη δημιουργία λευκού κρασιού από την ποικιλία Ξινόμαυρο, δηλαδή την απόκτηση του λευκού γλεύκους των ερυθρών σταφυλιών με προσεκτικό εκραγισμό και αποχύμωση χωρίς επίδραση πίεσης, έτσι ώστε να μην περιέχονται σε αυτό οι χρωστικές και λοιπ..

Μια ιδέα που φάνταζε τρελή και ήταν εξαιρετικά ριψοκίνδυνη (αν θυμηθεί κανείς την πρώτη χρονιά από την οποία διασώθηκαν 3 φιάλες), έγινε τελικά πραγματικότητα από τη Γαία Οινοποιητική και δημιούργησε προσμονή σε όλους τους οινόφιλους. Μιλάμε βέβαια για τον Βυθισμένο (ή θαλασσινό αν θέλετε) Θαλασσίτη..

Πολυβραβευμένο και διάσημο, για πολλούς η ναυαρχίδα του ελληνικού λευκού κρασιού από το κτήμα Βιβλία Χώρα, ο Όβηλος είναι ένα εμβληματικό κρασί από τις ποικιλίες Aσύρτικο και Semillon. Ένα κρασί που ανταγωνίζεται τα καλύτερα λευκά Bordeaux. Από τα καλύτερα αμπέλια του κτήματος. Ωριμάζει για λίγους μ..

Σκούρο χρώμα με πορτοκαλιές και καφετιές ανταύγειες. Πλούσια και πυκνά αρώματα καραμέλας γάλακτος, ξερών φρούτων, μαρμελάδας, σταφίδας, ξηρών καρπών και φυστικοβούτυρου με σοκολάτα. Στόμα σιροπώδες που ξαφνιάζει με την πολυπλοκότητα και το ενδιαφέρον του. Σύνθετο και ελκυστικό με τα ξηρά φρούτα να κ..

Η Σκυτάλη Barrel μένει για 12 μήνες σε επαφή με τις ευγενείς οινολάσπες, στη συνέχεια ωριμάζει για επιπλέον 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστη σε 200 magnum φιάλες.Στην όψη έχουμε ένα λεμονί χρώμα, με χρυσές ανταύγειες. Στην μύτη υπέροχα πολύπλοκο με αρώματα εσπεριδοειδ..

Το Κτήμα Αργυρού είναι δίχως αμφιβολία από τα πιο ποιοτικά σαντορινιά οινοποιεία, παράγοντας περίπου 400.000 φιάλες ετησίως. Με φιλοσοφία του την απίστευτη δουλειά στο αμπέλι, ο Ματθαίος Αργυρός με τη συνδρομή του διακεκριμένου οινολόγου Μιχάλη Προμπονά οδηγούν το κτήμα στη νέα εποχή του. Σήμερα τα ..

Ένα Ασύρτικο από την Αταλάντη με χαρακτήρα που βρίσκεται ανάμεσα στην αυστηρότητα της Σαντορίνης και το αρωματικό στυλ των Ασύρτικων της Βόρειας Ελλάδας. Στη μύτη θα βρούμε αρώματα εσπεριδοειδών με ανθικές νότες . Σ΄ώμα μέτριο με εξισορροπητική οξύτητα, ενώ η παρουσία της μεταλλικότητας είναι αισθητ..

Τα βιολογικά κρασιά του κτήματος Ζαχαριουδάκη έχουν κλέψει τις εντυπώσεις καθότι δείχνουν να εκφράζουν με άριστο τρόπο το terroir της Κρήτης, αναδεικνύοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόσο στις λευκές όσο και στις ερυθρές οινοποιήσεις. Στο συγκεγκριμένο κρασί, ο ανθικός χαρακτήρας της Malvasia ..

Ένα Ασύρτικο από την Κρήτη με ανοιχτό λεμονί χρώμα και πράσινες ανταύγειες. Κυρίαρχος αρωματικός χαρακτήρας είναι αυτός των εσπεριδοειδών, με τραγανή οξύτητα και ορυκτό χαρακτήρα...

Μία διαφορετική πρόταση Ασύρτικου από το οινοποιείο Αθανασίου στη Νεμέα, που συνδυάζει έντονο φρούτο με κοφτερή οξύτητα και νότες ορυκτότητας.Βιολογική καλλιέργεια, όπως στους περισσότερους αμπελώνες του οινοποιείου, και συλλογή με το χέρι.Στη μύτη είναι ευδιάκριτα τα αρώματα της ποικιλίας όπως πράσ..

Ένα από τα πιο επιτυχημένα λευκά κρασιά, από το εξαιρετικό δραμινό οινοποιείο Κτήμα Παυλίδη. Το διαδεδομένο blend Sauvignon Blanc και Ασύρτικου δίνει ένα κρασί κομψό, υψηλής ποιότητας αλλά και ένταση,ς με σώμα που μπορεί να σταθεί αντάξιο πολλών έντονων πιάτων...