Το Ρωμέικο είναι κληρονομιά της Κρήτης και ειδικά της περιοχής των Χανίων όπου βρίσκονται και οι περισσότερες φυτεύσεις. Είναι μία ερυθρωπή ποικιλία που οξειδώνεται εύκολα, οπότε χρειάζεται πολλή φροντίδα και αγάπη για ένα ποιοτικό αποτέλεσμα. Μία από τις ελάχιστες ξηρές και μονοποικιλιακές εμφιαλώσ..
Ζωηρό βυσσινί χρώμα, με διαύγεια και μύτη με χαρακτήρα κι ένταση, που απαρτίζεται από νότες μαρμελάδας μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, δέρματος και βοτάνων. Στόμα όπου η αλληλουχία των αρωμάτων εξελίσσεται με ένταση, χαρακτηριστική οξύτητα, όγκος και μαλακωμένες τανίνες...
Συμπυκνωμένο μαύρο σχεδόν χρώμα, κι έντονα καπνιστή μύτη που αφήνει λίγο χώρο για να ξεχωρίσουμε απαλές μυρωδιές από λευκό πιπέρι, δέρμα, φραγκοστάφυλο και φρυγανισμένο ψωμί. Στόμα παχύ, αλκοολικό, πολύ πικάντικο με έντονη οξύτητα και μαλακές τανίνες. Γλυκό τελείωμα...
Λαμπερό ροζ χρώμα, με φρέσκο, πιπεράτο άρωμα, όμορφη οξύτητα, ζωντάνια και διάρκεια. Επιπλέον, από το υψηλό αλκοόλ και τις ανεπαίσθητες, αλλά αρκετές για ροζέ, τανίνες του, καταλαβαίνουμε ότι πρόκειται για ροζέ κρασί φαγητού. ..
Η συνύπαρξη των ρηξικέλευθων παραγωγών Laurens Hartman (Domaine Karanika) και Afshin Molavi (Κτήμα Μανουσάκη) οδηγεί στο πάντρεμα των ποικιλιών Ρωμέικο και Ξινόμαυρο και τη δημιουργία ενός αφρώδους οίνου με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής, που στη συνέχεια αφήνουν να ξεκουραστεί με τις οινολάσπες τ..
Η Αλεξάνδρα Μανουσάκη δημιούργησε τη σειρά προϊόντων Terroir θέλοντας να αναδείξει το αποτύπωμα που δίνει η φύση στα προϊόντα που προέρχονται από αυτή. Είναι το περιβάλλον, η καλλιέργεια, τα αρώματα και οι γεύσεις που είναι κρυμμένες στο χώμα και διαμορφώνουν το χαρακτήρα ενός προϊόντος. Πέρα όμως α..
Μια εξαιρετική τσικουδιά από στέμφυλα της ποικιλίας Roussanne. Η Κρήτη έχει μακρά ιστορία στην παραγωγή της όχι μόνο σαν απεριτίφ, αλλά και για τις θεραπευτικές ιδιότητες που πολλοί Κρητικοί πιστεύουν ότι έχει. Η πρωτότυπη συσκευασία βασίζεται σε αυτό το θυμικό, έχοντας ουσιαστικά τη μορφή παλαιάς φ..