Το κτήμα Δουλουφάκη δημιούργησε το πρώτο αφρώδες κρασί από 100% Βιδιανό, με την παραδοσιακή μέθοδο (methode traditionnelle). Μέσα από αυτή την έκφανση του, το Βιδιανό μάς αποκαλύπτει τον πολυδύναμο χαρακτήρα του.Στην όψη συναντάμε ένα κρασί με αχυροπράσινο χρώμα, με ένα "κορδόνι" από ζωηρές, λαμπερέ..
Ένα Ασύρτικο από την Κρήτη και το ιδιαίτερο terroir των Δαφνών σε 350μ. υψόμετρο, οινοποιημένο με μαεστρία από τον Νίκο Δουλουφάκη.Alargo σημαίνει "μακριά" και η ετικέτα του δείχνει έναν Κρητικό που αγναντεύει τον τόπο του από μακριά.Αναδεικνύονται τα τυπικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας, όπως υψηλή ..