Η ετικέτα Grande Réserve Δαφνές προέρχεται από την ποικιλία Λιάτικο από παλαιούς, ιδιόκτητους αμπελώνες και ακολουθείτε πολύ αυστηρή επιλογή της πρώτης ύλης.Στο ποτήρι συναντάμε ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα με καφετί ανταύγειες (απόρροια της πενταετούς παλαίωσης). Στη μύτη τα αρωματικά χαρακτηριστικά παρ..
Η ετικέτα Grande Réserve Δαφνές προέρχεται από την ποικιλία Λιάτικο από παλαιούς, ιδιόκτητους αμπελώνες και ακολουθείτε πολύ αυστηρή επιλογή της πρώτης ύλης.Στο ποτήρι συναντάμε ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα με καφετί ανταύγειες (απόρροια της πενταετούς παλαίωσης). Στη μύτη τα αρωματικά χαρακτηριστικά παρ..
Η οινοποίηση του Βιδιανού Amphora του κτήματος Δουλουφάκη πραγματοποιήθηκε σε πήλινο αμφορέα (πιθάρι) 250-300 λίτρων, μέσω της διαδικασίας της εκχύλισης, χωρίς προσθήκη ζυμών, με ελάχιστο θειώδες. Έπειτα από 3 μήνες εκχύλιση έγινε διαχωρισμός και το κρασί παρέμεινε για 2 ακόμη μήνες στο πιθάρι. Στη ..
Ένα κρασί με λαμπερό λεμονί χρώμα. Χαρακτηρίζεται από αρώματα άγουρων εσπεριδοειδών, αχλαδιού, πράσινου μήλου, με νότες φυτικότητας να ακολουθούν. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με υψηλή οξύτητα, με ένα μέτριας διάρκειας αλλά ευχάριστο τελείωμα...
Κερασένιο μεσαίας πυκνότητας χρώμα, με αρώματα μπαχαρικών, ώριμων κόκκινων φρούτων, βιολέτας και νύξεις από μελάνι. Στόμα μαλακό με αρκετά καλή ισορροπία και βελούδινη, φρουτένια επίγευση...
Αρκετά έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα, και μύτη ώριμη, με φρούτο όπως βερίκοκο, πορτοκάλι και περγαμόντο, αλλά και άνθη λεμονιάς και γιασεμιού. Ευχάριστο στόμα, γεμάτο και στρογγυλό, με ωραία αίσθηση λιπαρότητας, καλή, τραγανή οξύτητα, και νότες φρούτων που διαρκούν ως το τελείωμα...
Βαθυκόκκινο στην όψη, με περίπλοκο μπουκέτο αρωμάτων που εκφράζονται μέσα από νότες μαρμελάδας κεράσι, δαμάσκηνου, βανίλιας, μπαχαρικών και σοκολάτας. Στόμα που χαρακτηρίζεται από μια πληθωρική, νεοκοσμίτικη φυσιογνωμία, γεμάτο, με βελούδινες τανίνες και επίγευση ζεστή, πικάντικη και μακριά...
Ροζ απαλό χρώμα με μωβ ανταύγειες, μύτη μέτριας έντασης, καραμελένια, με αρώματα που παραπέμπουν σε γλυκό βύσσινο, κεράσι και τσιχλόφουσκα. Στόμα καλού όγκου, δροσερό κι αρμονικό. Επίγευση με γλύκα και bitter αίσθηση στο φινίρισμα...
Η οινοποίηση του Muscat Amphora του κτήματος Δουλουφάκη πραγματοποιήθηκε σε πήλινο αμφορέα (πιθάρι) 250-300 λίτρων, μέσω της διαδικασίας της εκχύλισης, χωρίς προσθήκη ζυμών, με ελάχιστο θειώδες. Έπειτα από 3 μήνες εκχύλιση έγινε διαχωρισμός και το κρασί παρέμεινε για 2 ακόμη μήνες στο πιθάρι. Στη συ..
Ένα Ασύρτικο από την Κρήτη και το ιδιαίτερο terroir των Δαφνών σε 350μ. υψόμετρο, οινοποιημένο με μαεστρία από τον Νίκο Δουλουφάκη.Alargo σημαίνει "μακριά" και η ετικέτα του δείχνει έναν Κρητικό που αγναντεύει τον τόπο του από μακριά.Αναδεικνύονται τα τυπικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας, όπως υψηλή ..
Η οινοποίηση του Λιάτικου Amphora του κτήματος Δουλουφάκη πραγματοποιήθηκε σε πήλινο αμφορέα (πιθάρι) 250-300 λίτρων, μέσω της διαδικασίας της εκχύλισης, χωρίς προσθήκη ζυμών, με ελάχιστο θειώδες. Έπειτα από 3 μήνες εκχύλιση, έγινε διαχωρισμός και το κρασί παρέμεινε για 2 ακόμη μήνες με τις λάσπες τ..
Το οινοποιείο Δουλουφάκης, μέσα από τη συλλεκτική κασετίνα με τις 4 χρονιές Δάφνιο, αναδεικνύει τη δυναμική της ποικιλίας. Κάθε φιάλη είναι διαφορετικής χρονιάς, δηλαδή Βιδιανό εσοδείας 2016, 2017, 2018 και 2019. Η εξέλιξη της ποικιλίας στον χρόνο είναι άκρως ενδιαφέρουσα. Διαπιστώνουμε μία υπέροχη ..