Το Settlement Vineyard Pinot Noir προέρχεται από την κοιλάδα Omaka στις Southern Valleys που χαρακτηρίζεται ως η πιο ‘τανική’ υποπεριοχή του Marlborough. Γίνεται χειρωνακτικός τρύγος και ζύμωση ξεκινάει φυσικά. Ακολουθεί παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων , όπου το κρασί ωριμάζει για 12 μ..