Η παραγωγή του Αριούσιος Ασύρτικο πραγματοποιείται ακολουθώντας τη μέθοδο της ερυθράς οινοποίησης. Η ζύμωση γίνεται με τα στέμφυλα να παραμένουν στη δεξαμενή για είκοσι περίπου ημέρες.Στο ποτήρι συναντάμε ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα από ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών, βότ..
Κόκκινο χρώμα μέτριας πυκνότητας, με κεραμιδί ανταύγειες και μια αλληλουχία ώριμων αρωμάτων όπως ξερά βερίκοκα και δαμάσκηνα, μαρμελάδα κυδώνι, καφές και βανίλια, σε ένα στόμα μέτριου όγκου, γλυκόξινο. Επίγευση μέτριας διάρκειας με άρωμα σταφίδας και πιπεριού...