Blank Canvas Anthem Vineyard Pinot Noir 2023

Πρόκειται για ένα αιθέριο Pinot Noir με φινέτσα και Ευρωπαϊκή αύρα. Το Anthem Vineyard Pinot Noir προέρχεται από ένα μικρoσκοπικό αμπελοτεμάχιο στη Gibbston Valley, μία από τις  ψυχρότερες υποπεριοχές του Central Otago. Το κρασί μεταφέρεται σε βαρέλια (35% νέα) όπου ολοκληρώνεται η μηλογαλακτική μετατροπή και ωριμάζει για 12 μήνες. Ακολουθούν 3 επιπλέον μήνες ωρίμασης στη δεξαμενή και το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο παραμένοντας στη φιάλη 13 μήνες πριν την εμπορική του κυκλοφορία.Το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη έκφραση του Pinot Noir με αρώματα κόκκινου κερασιού, βατόμουρου και βιολέτας που συμπληρώνονται από νότες ορυκτότητας, ενώ διαθέτει μεταξένιες τανίνες και μακρά επίγευση. Τα παραπάνω δίνουν στο κρασί κομψότητα, πολυπλοκότητα και δομή.