Ασύρτικο

Η Σκυτάλη της οικογένειας Χατζηδάκη αποτελεί ένα βαθιά συμβολικό κρασί για το οινοποιείο. Κατά τη διάρκεια του τρύγου 2016, μέρος του μούστου οδηγήθηκε σε διαφορετικές ανοξείδωτες δεξαμενές από τον Χαρίδημο Χατζηδάκη και ο αρχικός προορισμός της ήταν να εμφιαλωθεί ως ΠΟΠ Σαντορίνη. Όταν ξεκίνησαν οι..

Αχνό κίτρινο, σχεδόν λευκό χρώμα και μύτη λεμονάτη, με γήινες αποχρώσεις, νότες εσπεριδοειδών και υποψία από πορτοκαλανθούς. Στόμα με σοβαρότητα και φρεσκάδα, οξύτητα που του δίνει νεύρο, μέταλλο, κι επίγευση αρκετά καλής διάρκειας με αίσθηση από λεμόνι κι αχλάδι. ..

Κίτρινο χρυσαφί χρώμα. Στη μύτη συναντάμε το χαρακτηριστικό φρουτώδη χαρακτήρα του Ασύρτικου,  όπου ξεχωρίζουν αρώματα τσαγιού και ξερών καρπών σε φόντο πράσινου μήλου. Πληθωρικό στόμα υψηλής αλκοόλης που δίνει γλυκύτητα, γεμάτη και έντονη γεύση και μακρά επίγευση...

Ο Αντώνης Αργυρός στην Έξω Γωνιά Σαντορίνης και στον υπέροχο χώρο του Art Space Winery, δημιουργεί κρασιά που καταδεικνύουν την τυπικότητα των ποικιλιών αλλά και τη μοναδικότητα του terroir της Σαντορίνης.Στον Άγιο Αύγουστο η χρήση γηγενών ζυμών εξακοντίζει την πολυπλοκότητα του Ασύρτικου, ενσωματών..

Ο Αντώνης Αργυρός στην Έξω Γωνιά Σαντορίνης και στον υπέροχο χώρο του Art Space Winery δημιουργεί κρασιά που καταδεικνύουν την τυπικότητα των ποικιλιών αλλά και τη μοναδικότητα του terroir της Σαντορίνης.Στο ποτήρι το χρώμα που συναντάμε είναι κίτρινο με χρυσές ανταύγειες. Στη μύτη είναι πολύπλοκο, ..

Μέτριο λεμονοκίτρινο χρώμα και αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων και μπανάνας, με νότες από τζίντζερ και γρασίδι. Υψηλή οξύτητα που δροσίζει, αλλά αρμονικά ισορροπημένη με το πλούσιο σώμα του...

Λαμπερό πορτοκαλί και θολό λόγω της έλλειψης πρωτεϊνικής σταθερότητας. Εκρηκτική μύτη, γεμάτη αρώματα από εσπεριδοειδή όπως λεμόνι, κίτρο, γκρεϊπφρουτ, που συνοδεύονται από βότανα και φυτικότητα γεμάτη γρασίδι. Πλούσιο στόμα με υψηλή οξύτητα, που απογειώνει κατάλληλα τα αρώματα κίτρου, περγαμόντου, ..

Αυτή η Σαντορίνη από το οινοποιείο Aρτέμης Καραμόλεγκος αποτελείται από 100% Ασύρτικο από προγονικά αμπέλια (ancestral vines) ηλικίας άνω των 120 ετών. Το 34 αναφέρεται στην 34 αιώνων συνεχή αμπελουργία στο νησί και είναι μια ωδή στη μοναδική κληρονομιά της Σαντορίνης. Το 2019 έχει ωριμάσει στις οιν..

Ένα μονοποικιλιακό Ασσύρτικο από την Τήνο, με χρώμα λαμπερό αχυροκίτρινο. Στην μύτη κυριαρχούν τα άνθη λεμονιάς και των εσπεριδοειδών. Στην παλέτα, η παρουσία της αλμύρας είναι αισθητή, με αρ΄ψματα λεμονιού να ακολουθούν. Η οξύτητα είναι σχεδόν υψηλή, με σώμα αυστηρό αλλά και γαστρονομικό ύφος. Η επ..

Στο ποτήρι το χρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο. Αρωματικά θα βρούμε κυρίως τα χαρακτηριστικά του Ασσύρτικου, δηλαδή εσπεριδοειδή, όμως η παρουσία της Μονεμβασιάς προσθέτει και έναν φρουτώδη χαρακτήρα στο σύνολο. Το σώμα είναι μέτριο, με λεμονάτη οξύτητα, και αρωματικά υπάρχει συνέχεια της μύτης, καταλήγο..

Η Στέλλα Χατζηδάκη αναλαμβάνει την τεράστια κληρονομιά του πατέρα της και παρουσιάζει την πρώτη ετικέτα της. Με προτεραιότητα τη συγκομιδή μίας όσο το δυνατόν καλύτερης πρώτης ύλης, η Σαντορίνη Familia είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας κρασί το οποίο εκφράζει ιδανικά το μοναδικό terroir από το οποίο έ..

Κίτρινο, ζωντανό χρώμα, και μύτη με χαρακτηριστικές αποχρώσεις εσπεριδοειδών. Στόμα φρέσκο και δροσερό, με οξύτητα που του χαρίζει νεύρο, με αρκετά καλό σώμα, καλοδομημένο και ζουμερό...