Γένννημα Ψυχής - Κτήμα

Το 1989 ο Γιώργος Μανωλεσάκης δημιουργεί το Κτήμα Μανωλεσάκη και αρχίζει να καλλιεργεί στους ιδιόκτητους αμπελώνες του στην Αδριανή Δράμας, ποικιλίες που εγκλιματίστηκαν τέλεια στο μικροκλίμα της περιοχής όπως Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ασύρτικο, Ugni Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Ο εμπλουτισμός των γνώσεων πάνω σε θέματα αμπελοκαλλιέργειας είναι συνεχής. Στόχος αυτής της προσπάθειας είναι το ανώτερο δυνατόν ποιοτικό σταφύλι. Όπως κάθε ζωντανός οργανισμός έτσι και το σταφύλι χρειάζεται την φροντίδα του κάθε εποχή του χρόνου. Η διαρκής αναζήτηση τον οδηγεί σε νέες καλλιέργειες ποικιλιών όπως: Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Αγιωργίτικο. Το ιδιόκτητο οινοποιείο της εταιρείας, έκτασης 1500 τ.μ., είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, όπως απαιτείται να έχει ένα σύγχρονο οινοποιείο που παράγει οίνους υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών.Το 2007 το οινοποιείο μετονομάστηκε σε Κτήμα Γέννημα Ψυχής.