Πολλοί μιλούν για την παλαίωση και την εξέλιξη που μπορεί να έχει ένα κρασί στην πορεία του χρόνου. Σας δίνουμε τη δυνατότητα να το αξιολογήσετε έχοντας στη γκάμα μας κυρίως ερυθρά και γλυκά κρασιά παλαιότερων σοδιών που θα σας εντυπωσιάσουν με την εξέλιξή τους. Να θυμάστε ότι μιλάμε κατά μία έννοια για κάτι ζωντανό που εξελίσσεται, με θετικό τρόπο, σε αυτές τις κατηγορίες κρασιών. Τολμήστε την επιλογή τους και θα εντυπωσιαστείτε.
Αδιαπέραστο ερυθρό χρώμα, σχεδόν μαύρο, και βαθύ άρωμα άγριων κόκκινων φρούτων, θυμαριού και πιπεριού, μελανιού και τρούφας, όπως και νύξεις από δέρμα και ταμπάκο. Ένα κρασί πολύπλοκο και στιβαρό, με ..
Ο Θάνος και η Λουίζα Ντούγκου μας έκαναν τη χάρη με τη διάθεση λίγων φιαλών από ένα εξαιρετικό κρασί που είναι πλέον συλλεκτικό και αν πλέον υπάρχει, συνεχίζει να βελτιώνεται μόνο στο κελάρι του οινοπ..
Βαθυκόκκινο, με έντονα γλυκά μπαχαρικά και αποξηραμένα φρούτα, καρύδι, κακάο και βανίλια. Στρογγυλό στόμα, με ωραίες τανίνες που μπορεί να εξελιχθούν ακόμα. Επίγευση μεγάλη...
Αν ακούγαμε για ένα ροζέ κρασί που έχει ζυμώσει με γηγενείς ζύμες, έχει παλαιώσει σε γαλλικά βαρέλια δεύτερης χρήσης (500 λίτρων) για 4 χρόνια και έχει φυλαχθεί στο κελάρι του παραγωγού για 8 χρόνια, ..
Κεχριμπαρένιο λαμπερό χρώμα. Εκφραστική, υπέροχη μύτη που ξεκινάει με φίνες μυρωδιές από μέλι και ξερά φρούτα, και συνεχίζει με πινελιές από κονιάκ, κακάο, καφέ, καραμέλα βουτύρου και καβουρδισμένων ξ..
Ένα κρασί με την υπογραφή του Michael Rolland με τον οποίο είναι γνωστό ότι το κτήμα έχει συνεργασία τα τελευταία χρόνια. Κόκκινο ρουμπινί βαθύ χρώμα, μύτη με πικάντικες οσμές από πιπέρι και μπαχαρικά..
Σκούρο χρώμα παλαιωμένου κονιάκ με μελί ανταύγειες και ωραία διαύγεια. Πλούσια, πολύπλοκη μύτη με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, που προετοιμάζουν για ένα θαυμάσιο, πολυεπίπεδο στόμα με βάθος και..
Μόλις η δεύτερη χρονιά παραγωγής της Γουμένισσας από την οικογένεια Χατζηβαρύτη, η οποία εμφανίζεται στο ποτήρι με υπέροχο φρέσκο κόκκινο φρούτο και στιβαρές τανίνες. Κλασικός συνδυασμός από 70% ..
Το 2012 είναι μία ακόμα εξαιρετική χρονιά για τη Γουμένισσα, που έδωσε πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα και ζουμερές, μαλακές τανίνες. Συνδυασμός από 70% Ξινόμαυρο και 30% Νεγκόσκα. Παλαιώνει για 12 μ..
Καλοφτιαγμένο και απολαυστικό με πυκνό μπορντό χρώμα, σαρκώδη αρώματα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, καπνού και κέδρου, νότες από μελάνι και μαύρη σοκολάτα, κι ίχνη από βιολέτα και βανίλια. Στόμα ..
Καλοφτιαγμένο και απολαυστικό με πυκνό μπορντό χρώμα, σαρκώδη αρώματα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, καπνού και κέδρου, νότες από μελάνι και μαύρη σοκολάτα, κι ίχνη από βιολέτα και βανίλια. Στόμα γεμά..
Σκούρο, καραμελένιο χρώμα που θυμίζει πετιμέζι και φανερώνει την ηλικία του. Μέτριας έντασης μύτη, με πολύπλοκα αρώματα από βούτυρο, κονιάκ, ξηρούς καρπούς, βανίλια και αποξηραμένο δαμάσκηνο. Πολύ ενδ..
Διαυγές, βαθύ και λαμπερό, σκούρο κερασί χρώμα. Πληθωρική μύτη με κόκκινα φρούτα, πράσινη πιπεριά και πιπέρι. Είναι θαυμάσια η ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας κι ωριμότητας. Έχει πλούσιο μεστό στόμα, με στ..
Χρώμα σκούρο κόκκινο, σχεδόν αδιαπέραστο. Μπουκέτο αρωμάτων βατόμουρου, πιπεριού, μύρτιλου και λιαστής ντομάτας. Στόμα πληθωρικό, πικάντικο με δέρμα και ξύλο και πλούσιες τανίνες. Ισορροπημένη οξύτητα..
Σύνθετα και έντονα αρώματα που παραπέμπουν σε φρούτα που έχουν περάσει από τη φωτιά και έχουν καραμελοποιηθεί με κυρίαρχα τις σταφίδες, τα βερύκοκα και τα σύκα. Γλυκιά και ιδιαίτερα πολύπλοκη γεύση με..
Απαλό ερυθρό χρώμα με κεραμιδί αποχρώσεις. Πολύπλοκο μπουκέτο, με αρώματα φύλλων καπνού, μανιταριών, μαύρης ελιάς και πικρής σοκολάτας. Παρότι παλαιωμένο, οι τανίνες του διατηρούν την ζωντάνια τους, δ..
Πυκνό ερυθρό, σχεδόν μαύρο χρώμα, σε ένα κρασί με σοβαρά, ήπιων τόνων αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, ντομάτας και μπαχαρικών. Στόμα με αρκετά καλό όγκο, τανικό και με επίγευση πικάντικη. ..
Η πολυπλοκότητα και το βάθος που του έχει προσδώσει ο χρόνος, επιβάλλουν μετάγγιση στη καράφα, τουλάχιστον μισή ώρα πριν να το απολαύσουμε. Στο ποτήρι αναδεικνύονται όλες οι αρετές ενός ώριμου Ξινόμαυ..
Βαθυκόκκινο χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες, με γλυκά κι ώριμα αρώματα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και βοτάνων. Στόμα ιδιαίτερα πλούσιο με έντονη αίσθηση της αλκοόλης, αρκετά ισορροπημένο με μακριά επίγ..
