Η Σκυτάλη της οικογένειας Χατζηδάκη αποτελεί ένα βαθιά συμβολικό κρασί για το οινοποιείο. Κατά τη διάρκεια του τρύγου 2016, μέρος του μούστου οδηγήθηκε σε διαφορετικές ανοξείδωτες δεξαμενές από τον Χαρίδημο Χατζηδάκη και ο αρχικός προορισμός της ήταν να εμφιαλωθεί ως ΠΟΠ Σαντορίνη. Όταν ξεκίνησαν οι..
Μία διαφορετική πρόταση Ασύρτικου από το οινοποιείο Αθανασίου στη Νεμέα, που συνδυάζει έντονο φρούτο με κοφτερή οξύτητα και νότες ορυκτότητας.Βιολογική καλλιέργεια, όπως στους περισσότερους αμπελώνες του οινοποιείου, και συλλογή με το χέρι.Στη μύτη είναι ευδιάκριτα τα αρώματα της ποικιλίας όπως πράσ..
Στο ποτήρι είναι μέτριο λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη εντυπωσιάζει με αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου, φρέσκων λουλουδιών, με ένα μεταλλικό υπόβαθρο να ακολουθεί. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και ευχάριστη επίγευση...
Στην όψη συναντάμε ένα λαμπερό λεμονί χρώμα, με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη τα αρώματα είναι έντονα και παραπέμπουν σε πυρηνόκαρπα, εσπεριδοειδή, τροπικά, πράσινο μήλο, με νότες πράσινου μήλου και λουλουδιών να ακολουθούν. Στο στόμα είναι μέτριο+, με μια διακριτική λιπαρότητα, υψηλή οξύτητα και μα..
Ξηρό, έντονο αρωματικά κρασί με φρέσκο τροπικό φρουτώδη και ανθικό χαρακτήρα. Το γεμάτο σώμα του,ξεδιπλώνει πολύπλοκα αρώματα γύρω από δρύινη βάση, καταλήγοντας σε μια μακρά επίγευση...
Ένα Ασύρτικο από την Αταλάντη με χαρακτήρα που βρίσκεται ανάμεσα στην αυστηρότητα της Σαντορίνης και το αρωματικό στυλ των Ασύρτικων της Βόρειας Ελλάδας. Στη μύτη θα βρούμε αρώματα εσπεριδοειδών με ανθικές νότες . Σ΄ώμα μέτριο με εξισορροπητική οξύτητα, ενώ η παρουσία της μεταλλικότητας είναι αισθητ..
Δροσερό, καλοφτιαγμένο κρασί με λαμπερό χρώμα, με αρώματα καραμέλας, άνθη ακακίας, αρμπαρόριζα, μέντα, τζίντζερ και ώριμα κίτρινα φρούτα. Λιπαρό στόμα κι αρωματικό, με ισορροπημένη οξύτητα και τονισμένη αλλά ευχάριστη γλύκα...
Ανοιχτόχρωμο, λευκοκίτρινο χρώμα σε ένα αντισυμβατικό Μοσχοφίλερο περασμένο για 3 μήνες από βαρέλι. Έχει μύτη που ευωδιάζει λουκούμι, μαρμελάδα τριαντάφυλλο, ώριμο μήλο και μέλι. Στόμα βελούδινο και στρογγυλό, με οξύτητα που κοντράρει και του χαρίζει νεύρο και σπιρτάδα. Μεταξένια κι ευγενική επίγευσ..
Ανοιχτό λεμονί χρώμα με ασημένιες ανταύγειες. Στη μύτη συναντούμε όλα τα τυπικά αρώματα της μαλαγουζιάς με έμφαση τα πυρηνόκαρπα όπως το ροδάκινο. Το σώμα είναι ελαφρύ και με δροσερή οξύτητα, ενώ ο αρωματικός χαρακτήρας έχει συνέχεια και στην παλέτα. ..
Στην όψη έχουμε ένα ανοιχτό λεμονί χρώμα, με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη είναι κομψό με αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων και λευκών λουλουδιών να πλαισιώνονται από διακριτικές νότες βοτάνων. Στο στόμα το σώμα είναι ικανοποιητικό, με μέτρια οξύτητα, μια διακριτική λιπαρότητα και επίγευση που δια..
Λεπτό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, με μύτη που αναδύει νότες από φλούδα λεμονιού, μήλου και λάιμ, και στόμα γενναιόδωρο και ντελικάτο, χαμηλής έντασης, ευκολόπιοτο και δροσερό...
Απαλό κίτρινο χρώμα, χαμηλής έντασης αρώματα ώριμων φρούτων, ανθέων και μπαχαρικών. Στόμα που μπαίνει με φρεσκάδα και νεύρο που οφείλεται τόσο στην κοφτερή του οξύτητα όσο και στο διοξείδιο. Επίγευση γεμάτη αρώματα...