Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Μαυροδάφνη, Αυγουστιάτης, Λιάτικο, Λημνιό και άλλες ποικιλίες που δίνουν εξαιρετικά κρασιά που προκαλούν τόσο το εγχώριο όσο και το διεθνές ενδιαφέρον. Ξεχωρίζουν βέβαια οι αμπελουργικές ζώνες Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) της Νάουσας (Ξινόμαυρο) και της Νεμέας (Αγιωργίτικο), αλλά ταυτοχρόνως αναδεικνύονται και πολλές άλλες Ελληνικές ποικιλίες που δίνουν ξεχωριστά κρασιά.
Μία νέα ανακάλυψη του κτήματος Παπαργυρίου, είναι η ξηρή εκδοχή της σπάνιας ποικιλίας Μαυρόστυφο Αργολίδας. Ο αμπελώνας βρίσκεται στα 950μ. υψόμετρο και η εμφιάλωση γίνεται χωρίς χρήση καταλυτών και χ..
Η βιολογική εκδοχή της Μαυροδάφνης του Ευρυβιάδη Σκλάβου, που προέρχεται από αμπελώνες σε μεγάλο υψόμετρο. Το έδαφος των αμπελιών είναι αμμοπετρώδες. Η αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση όπως και η ωρ..
Tο Oenos Nature είναι μία φίνα Νάουσα με τόσες τανίνες όσες πρέπει, φρεσκάδα φρούτου και εξαιρετική τυπικότητα new age Νάουσας. Να τονίσουμε ότι κατά τη ζύμωση χρησιμοποιούνται ολόκληρα τσαμπιά σε ποσ..
Ανοιχτό βυσσινί χρώμα, διάφανο με καφετί ανταύγειες. Μύτη ρουστίκ, με ζωηρή την αίσθηση της ντομάτας, αλλά και βανίλια, μαρμελάδα δαμάσκηνο και φύλλα ελιάς. Στόμα που μπαίνει γλυκά, είναι καλοδομημένο..
Πορφυρό χρώμα, καλής πυκνότητας με ανταύγειες νεότητας. Στη μύτη ξεχωρίζουν φράουλα, ντομάτα, βιολέτα και μαυροκέρασο, ενώ επίσης επικρατούν πράσινο πιπέρι και αλκοόλ. Φρούτο και ξύλο στο στόμα, και μ..
Ο Χρήστος Ζαφειράκης δεν σταματάει να αναζητά τα όρια της ποικιλίας στην οποία έχει βάλει το όνομά του δίπλα. Στην ετικέτα Terracotta πάει την ποικιλία στο επόμενο επίπεδο, χρησιμοποιώντας σταφύλια βι..
To T-OINOS είναι ένα όραμα και μία τρέλα ταυτόχρονα. Με την καρδιά του να χτυπάει σε ένα terroir γεμάτο από διάσπαρτους γρανιτικούς βράχους, ένα παγκόσμιο γεωλογικό φαινόμενο παρόμοιο με 2-3 άλλ..
To T-OINOS είναι ένα όραμα και μία τρέλα ταυτόχρονα. Με την καρδιά του να χτυπάει σε ένα terroir γεμάτο από διάσπαρτους γρανιτικούς βράχους, ένα παγκόσμιο γεωλογικό φαινόμενο παρόμοιο με 2-3 άλλ..
Ανοιχτό ρουμπινί με χάλκινες πινελιές, μύτη ώριμη με πελτέ ντομάτας, κυδωνόπαστο, ελιά, ώριμα φρούτα του δάσους, καφέ, νότες ξύλου δρυός και καπνού. Τυπική Νάουσα, καλοδουλεμένη, με νόστιμες κι εξελίξ..
Σκούρο ερυθρό με αρώματα από μαρμελάδα βύσσινο, καβουρδισμένα φουντούκια, κάστανο και βανίλια. Στόμα με ισχυρές τανίνες, αρρενωπό, με οξύτητα ευδιάκριτη που διαρκεί και στην επίγευση...
Μια τυπική Νάουσα, παρόλο που δεν είναι από την αμπελώνα Παλιοκαλιά αυτή τη χρονιά. Ανοιχτό ερυθρό χρώμα, με μύτη που ευωδιάζει ώριμη ντομάτα, φρέσκα κόκκινα φρούτα, φασκόμηλο και πελτέ δαμάσκηνο. Πικ..
Πυκνό κερασί χρώμα και μύτη που ξεδιπλώνεται με την ανάδευση, ξεκινώντας από ώριμες νότες κόκκινων φρούτων όπως βύσσινο και δαμάσκηνο, σε μαρμελάδες φράουλας και βατόμουρου, με πικάντικες νύξεις..
Κερασί, σκούρο χρώμα με βαθιές ιώδεις ανταύγειες και μπουκέτο αρωμάτων που πλαισιώνεται από μαρμελάδες κόκκινων φρούτων, πιπέρι, δέρμα, μελάνι, ρίγανη, καπνό και βανίλια. Στρογγυλό στόμα, γεμάτο, με ε..
Ένα φρέσκο, σκούρο κόκκινο κρασί, που δίχως την επίδραση του βαρελιού χαρακτηρίζεται από απαλές νοτες μπαχαρικών, και φρέσκες αποχρώσεις βύσσινου και μαρμελάδας κεράσι. Έχει στόμα μέτριας πυκνότητας, ..
Κόκκινο συμπαγές χρώμα, και μύτη με χαρακτήρες παλαίωσης και περίπλοκο μπουκέτο αρωμάτων με νύξεις από καραμέλα βουτύρου, κόκκινα φρούτα, μελάνι και μπαχαρικά, που γίνονται αισθητά τόσο στη μύτη όσο κ..
Eλκυστικό ρουμπινί χρώμα. Λουλουδάτη μύτη αλλά ταυτόχρονα με ορυκτές και γήινες αποχρώσεις. Στο στόμα έχει νεύρο και απαλά αρώματα κερασιού, φράουλας και τριαντάφυλλουμ ενώ οι τανίνες είναι έξοχα δουλ..
Μαυροκόκκινο χρώμα, και μύτη πυκνή, με ευωδιές από μαυροκέρασο, βιολέτα και μελάνι, με νύξεις από σταφίδα, βανίλια και πιπέρι. Στόμα γεροδεμένο και με τανίνες κοφτερές, φρουτώδες και με μεγάλη επίγευσ..
Ανοιχτόχρωμο ερυθρό με ανταύγειες στο χρώμα φλοιού κρεμμυδιού. Μύτη περίπλοκη με κυρίαρχη την λιαστή ντομάτα, το πιπέρι και το ώριμο δαμάσκηνο. Στόμα μεσαίου όγκου, με ζουμερή οξύτητα και τανίνες που ..
Συμπαγές κόκκινο, με περίπλοκο αρωματικό μπουκέτο, όπου ξεχωρίζουν μαρμελάδα κόκκινων φρούτων, καπνός, άγρια βότανα, μυρωδικά και πικάντικα μπαχαρικά. Καλοδομημένο και με πολύ καλό σώμα, εξαιρετικής π..
Μαυροδάφνη αυτόριζη από πενηντάχρονα αμπέλια, που συνδυάζει το βοτανικό με το ρουστίκ χαρακτήρα της ποικιλίας, σε ένα κομψό σύνολο που υπόσχεται δυναμική παλαίωσης πενταετίας...
Σκούρο κόκκινο χρώμα, γλυκά αρώματα μαύρων φρούτων, δέρμα, καπνός και δρυς, αλλά κι έντονη γήινη αίσθηση με ελαφριά μεταλλικότητα. Σώμα σε καλό επίπεδο, στρογγυλό και με εξαιρετική ισορροπία στη γεύση..
Βιολογική καλλιέργεια της τοπικής ερυθρής ποικιλίας Καλαμπάκι, από το οινοποιείο Γκαράλη. Η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία σε μία φρέσκια εκδοχή με ανοιχτό χρώμα, διαύγεια και φρουτώδη αρώματα.Ανοιχτό κ..
Στο Υpsilon ο ανερχόμενος οινοποιός Πάνος Παπαγιαννακόπουλος παρουσιάζει το Αγιωρίτικο με τη σαγηνευτική και αρωματική του έκφραση, σε μία εκδοχή με βάση το φρούτο και την απόλαυση. Υπέροχα αρώματα κό..
Η περιοχή: Από τον περίφημο αμπελώνα στα Προσήλεια Ραψάνης που παράγονται τα Μεθ' Υμών 7 και Μεθ' Υμών Όψιμο, με μεγάλη κλίση και κυρίως σχιστολιθικά εδάφη, που δίνουν φινέτσα και δομή στο κρασί. ..
Είναι πραγματικά αξιοθαύμαστο το πώς ο Απόστολος Θυμιόπουλος καταφέρνει να δώσει στη Νάουσα τέτοια ισορροπία, νοστιμιά και φρουτώδη ωριμότητα. Αυτό το κρασί έχει του χαρακτήρα του δροσερού κλίματος τω..
