Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Μαυροδάφνη, Αυγουστιάτης, Λιάτικο, Λημνιό και άλλες ποικιλίες που δίνουν εξαιρετικά κρασιά που προκαλούν τόσο το εγχώριο όσο και το διεθνές ενδιαφέρον. Ξεχωρίζουν βέβαια οι αμπελουργικές ζώνες Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) της Νάουσας (Ξινόμαυρο) και της Νεμέας (Αγιωργίτικο), αλλά ταυτοχρόνως αναδεικνύονται και πολλές άλλες Ελληνικές ποικιλίες που δίνουν ξεχωριστά κρασιά.
Πυκνό μαυροκόκκινοχρώμα, με συμπύκνωση αρωμάτων: μαύρα φρούτα και ξύλο δρυός, πλαισώνονται αρμονικά από ξηρούς καρπούς και βοτανικές νύξεις. Σφιχτή δομή στο στόμα, δυναμικό, κρεμμώδες, με δουλεμένες τ..
Έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, με πορτοκαλί ανταύγειες, κλασικά αρώματα της ποικιλίας με την ντομάτα και τα φρούτα του δάσους να πρωταγωνιστούν και το ξύλο, τα μπαχαρικά και τη βανίλια στο φόντο. Έχει εκρ..
Χρώμα αρκετά βαθύ ερυθρό. Άρωμα κερασιού σε φόντο βανίλιας και ξύλου από το βαρέλι. Στόμα πλούσιο και καλοδομημένο με ζωντανές και ελαφρώς τραχείς τανίνες. Τελείωμα με διάρκεια και ελαφριά ευχάριστη..
Τα βιολογικά κρασιά του κτήματος Ζαχαριουδάκη έχουν κλέψει τις εντυπώσεις, καθώς δείχνουν να εκφράζουν με άριστο τρόπο το terroir της Κρήτης, αναδεικνύοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόσο στις λ..
Η Χλόη Χατζηβαρύτη πειραματίζεται στο οικογενειακό οινοποιείο και φέτος κυκλοφορεί, σε εξαιρετικά λίγες φιάλες, μία νέα, γοητευτική και άκρως καλοκαιρινή Νεγκόσκα. Η οινοποίηση έγινε με ολόκληρα τσαμπ..
Η μεγάλη Νεμέα του κτήματος Ζαχαριά προέρχεται από παλαιά αμπελοτόπια και ξεχωρίζει ως μία από τις πιο δυνατές εκφράσεις του Αγιωργίτικου. Στο ποτήρι βαθυκόκκινο οπτικά, στη μύτη πολύπλοκο με αρώματα ..
Ο πειραματισμός με τις τοπικές ποικιλίες της Τήνου ήταν ο κύριος στόχος του Μιχάλη Κοντιζά όταν αγόρασε ένα κομμάτι γης στον Φαλατάδο, διάσπαρτο με στρογγυλούς, γρανιτένιους όγκους (στην Τήνο λέγονται..
Βαθύ ρουμπινί χρώμα που γοητεύει. Στη μύτη υπάρχει μέτρια ένταση, από την οποία ξεχωρίζουν μαύρα φρούτα, όπως μαύρο κεράσι, μαζί με μπαχαρικά, χαρακτηριστικά τσαγιού και σοκολάτα. Το γεμάτο σώμα του δ..
Το Λιάτικο είναι το καμάρι της Κρήτης στις ερυθρές ποικιλίες, με τη Σητεία να διαθέτει άφθονα αυτόριζα και προφυλλοξηρικά αμπέλια. Το αμπελοτεμάχιο «Αγγελής» είναι πάνω από 130 ετών και βρίσκεται σε υ..
Ένα κρασί που δημιούργησε ο γιός του Χρήστου Αϊβαλή, Σωτήρης, από υπερώριμο τρύγο Αγιωργίτικου πολύ χαμηλής στρεμματικής απόδοσης. Συμπαγές κόκκινο, πορφυρό χρώμα. Αρώματα κόκκινων φρούτων του δ..
Λαμπερό ρουμπινί. Μύτη σαγηνευτική, γεμάτη κόκκινα φρούτα, όπως φράουλα, βύσσινο αλλά και αποξηραμένο δαμάσκηνο. Γεμάτο σώμα με βελούδινες τανίνες και υψηλή οξύτητα, που ολοκληρώνεται από γεύσεις πιπε..
Το οινοποιείο Αθανασίου είναι από τα ανερχόμενα ονόματα του Νεμεάτικου τοπίου, με έμφαση στη βιολογική καλλιέργεια και στην πολύ αυστηρή επιλογή της πρώτης ύλης. Το Αγιωργίτικό του είναι φρουτένιο κα..
Σκούρο κερασί χρώμα και μύτη που συντίθεται από ένα ώριμο μπουκέτο αρωμάτων από μαρμελάδα δαμάσκηνο, κυδωνόπαστο, κακάο, κάστανο και βούτυρο. Καλοδομημένο στόμα, με τανικότητα και ισχυρή υπόσταση...
Πορφυρό χρώμα και ευωδιές από ώριμα κόκκινα φρούτα στη μύτη, με νύξεις από βανίλια, καπνό και δέρμα ζώου. Στόμα με τανίνες που προσδίδουν όγκο και χαρακτήρα, οξύτητα που του χαρίζει σπιρτάδα και πιπερ..
Το όνομα του Χρήστου Ζαφειράκη είναι πλέον συνώνυμο της ποικιλίας Λημνιώνα, καθώς είναι από τους βασικούς υπεύθυνους της αναβίωσής της. Η κλασική του Λημνιώνα είναι από τις ετικέτες που άνοιξαν δρόμου..
Το οινοποιείο Τετράμυθος έχει μπει δυναμικά στο χώρο των βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης και κερδίζει τις εντυπώσεις.
Κρασί από ιδιόκτητα αμπέλια σε ένα αμπέλι στα 715 μ. Βραχώδες κυρίω..
Φωτεινό κόκκινο χρώμα με αχνές κεραμιδί ανταύγειες, με έντονο και πυκνό άρωμα σοκολάτας, και νύξεις κακάο, καφέ, καβουρδισμένου ψωμιού, κερασιού και δαμάσκηνου. Είναι κομψό στο στόμα, πλούσιο, μαλακό,..
Ο Γιάννης και η Αντωνία Χριστοπούλου δημιούργησαν το οινοποιείο Μαρκόγιαννη σαν φόρο τιμής στους παππούδες τους που καλλιεργούσαν αμπέλια από το 1982 πλησίον της Αρχαίας Ολυμπίας και παράγουν πο..
Το Βερτζαμί είναι μία ευλογημένη ποικιλία, με εξαιρετικά βαθύ χρώμα που μπορεί να οδηγήσει σχεδόν σε μαύρα κρασιά, μετά από λίγες μόλις ημέρες εκχύλισης. Μύτη που κυριαρχούν νότες ευκάλυπτου, νυχτολού..
Πορφυρό χρώμα και ευωδιές από ώριμα κόκκινα φρούτα στη μύτη, με νύξεις από βανίλια, καπνό και δέρμα ζώου. Στόμα με τανίνες που προσδίδουν όγκο και χαρακτήρα, οξύτητα που του χαρίζει σπιρτάδα και πιπερ..
Η περιοχή και η ποικιλία: Από ένα αμπελάκι στην Κονταριώτισσα Πιερίας σε φτωχά, κυρίως αμμώδη εδάφη και σε υψόμετρο 350 μέτρων, ακριβώς κάτω από τη Μονή Οσίου Εφραίμ. 100% Μαυροτράγανο, μία ποικιλία π..
Ρουμπινί ημιδιάφανο χρώμα και μύτη όπου κυριαρχούν νότες καπνιστού, πινελιές από ντομάτα, ελιά και ώριμα κόκκινα φρούτα. Μέτριου όγκου στόμα, ζουμερό, με ζωηρές τανίνες κι αίσθηση βαρελιού και στην επ..
Βαθύ ρουμπινί με κεραμιδί ανταύγειες. Αρώματα αρρενωπά, που φέρνουν στο νου μαρμελάδα κεράσι και βατόμουρο, πελτέ ντομάτας, κρέας και πιπέρι. Μέτριο σώμα, ωραίες μαλακές τανίνες και αρκετά ισχυρή οξύτ..
Με τη σειρά Monograph το Κτήμα Γαία φέρνει εκλεκτές ποικιλίες πιο κοντά στον καταναλωτή. Στο Αγιωργίτικο επιλέγονται σταφύλια από αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, που περιβάλλουν την περιοχή τ..
Οίνος βαθύχρωμος, με έντονα φρουτώδη αρώματα (κεράσι, μικρά κόκκινα φρούτα) που συμπλέκονται με αυτά της μαρμελάδας, του ντοματοπολτού, της ελιάς, του καπνού και με νότες μπαχαρικών. Σώμα γεμάτο με πο..
Ο Χρήστος Κουλουριώτης DipWSET δημιούργησε το The Knack Project για να εφαρμόσει τις γνώσεις του από τις σπουδές του μαζί με το ενδιαφέρον του για την οργανική καλλιέργεια και τα φυσικά κρασιά. Το Μού..
