Παπαργυρίου Ύλη 35 Orange 2019

Το orange κρασί του κτήματος Παπαργυρίου έρχεται από πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση και είναι 100% Ασύρτικο. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνα μεγάλου υψομέτρου στα Σοφιανά της Κορινθίας. Η συγκομιδή είναι αργή και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Το κρασί παραμένει για 35 ημέρες σε επαφή με τους φλοιούς του, στη συνέχεια για 15 μήνες με τις οινολάσπες του σε βαρέλια των 500lt και στο τέλος εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

Το χρώμα του είναι βαθύ χρυσό με πορτοκαλί ανταύγειες. Στα αρώματα διακρίνουμε εσπεριδοειδή όπως περγαμόντο,  γκρέιπφρουτ και νεράντζι. Ακολουθούν το φιρίκι και το αχλάδι μαζί με φυτικά στοιχεία, τα βότανα και μια νύξη ορυκτότητας να εντείνει τον χαρακτήρα του.

Στο στόμα είναι πλούσιο, με υψηλή οξύτητα, λιπαρότητα και αισθητές τανίνες, οδηγώντας μας σε μια μακράς διάρκειας επίγευση.