Σαντορίνη Pure 2014

Ο Στέφανος Γεώργας, εμπορικός διευθυντής του κτήματος Αργυρού, δημιουργεί, σε συνεργασία με το κτήμα Αργυρού, μια "παραδοσιακή" Σαντορίνη, δηλαδή μια Σαντορίνη που προέρχεται από δύο κορυφαία αμπελοτόπια του νησιού και οινοποιείται με περιορισμένη ανθρώπινη παρέμβαση, κατά τα πρότυπα παλαιότερων χρόνων. Για αυτό το λόγο η ζύμωση γίνεται σε τσιμεντένια δεξαμενή του κτήματος Αργυρού που βρίσκεται κάτω από το έδαφος, ενώ το κρασί παραμένει 14 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδικό battonage. Έχει κιτρινωπό χρώμα που μετά το άνοιγμά του και τον αερισμό του δείχνει τον ορυκτώδη χαρακτήρα του μαζί με τα έντονα αρώματα λεμονιού, εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων. Στόμα γεμάτο, ισορροπημένο και ταυτόχρονα πληθωρικό με μεταλλικότητα και μακρά επίγευση.