Προϊόν πολλαπλής απόσταξης, μέσα σε χάλκινους άμβυκες, αυτό το τσίπουρο έχει καθαρότητα αρωμάτων, φρουτώδη χαρακτήρα, με πινελιές εσπεριδοειδών. Στο σ..
Η 4ετής του παλαίωση σε βαρέλια δρυός και καστανιάς χαρίζει σε αυτό το ξύδι περίπλοκο και σύνθετο αρωματικό μπουκέτο που παραπέμπει σε καφέ, καραμέλα ..
Τα δρύινα βαρέλια στα οποία παλαιώνει αυτό το ξύδι, για περίπου 2 χρόνια, του προσδίδουν ωραία δομή, όπως επίσης και περίπλοκο αρωματικό χαρακτήρα τόσ..
Η παλαίωσή του διαρκεί περίπου 8 χρόνια κι ακολουθεί μια διαδρομή ανάμεσα σε δρύινα και βαρέλια καστανιάς, κερασιάς και μελιού, χωρητικότητας 3 έως 50..
Μέσα από μια προσεκτική διαδικασία οξοποίησης προκύπτει ένα πυκνό, αρωματικό ξίδι, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση για μια ποικιλία aceto. Διαυγασμένο ..