Βαλαμπούς Γιάννης

Η ιδέα του οινοποιείου ξεκίνησε από τον Γιάννη Βαλαμπούς το 2011, όταν ανέλαβε να αναμπελώσει τα εγκαταλελειμμένα κτήματα που κληρονόμησε. Τα αμπέλια βρίσκονταν στην κατοχή της οικογένειας από το 1988 αλλά μέχρι τότε τα εκμεταλλεύονταν τρίτοι. Η πρώτη οινοποίηση, που ήταν και το παρθενικό εγχείρημα του Γιάννη Βαλαμπούς και της οινολογικής του ομάδας, φιλοξενήθηκε στο οινοποιείο Boutari. Για πρώτη και τελευταία φορά όμως, αφού οι εγκαταστάσεις υποδοχής και οινοποίησης του ολοκαίνουργιου οινοποιείου, στον Βουρβούλο βόρειο-ανατολικά του νησιού, είναι πλέον πανέτοιμες να υποδεχτούν τον ευγενή καρπό της Βασαλτικής γης.  Το όνομα Βασάλτης της ετικέτας προέρχεται από την ονομασία του έκχυτου εκρηξιγενούς πετρώματος το οποίο σχηματίζεται από την ταχεία ψύξη βασαλτικής λάβας, όπως αυτή θεωρείται πως κάλυψε το νησί πριν 3700 χρόνια.

Η οινολογική ομάδα περιλαμβάνει τον Ηλία Ρουσάκη, προερχόμενο από τους Τηνιακούς Αμπελώνες, με προϋπηρεσία στη Γαλλία και ασχολείται κυρίως με την οινοποίηση. Ο Γιάννης Παπαοικονόμου από την Σαντορίνη, υπηρέτησε για αρκετά χρόνια το κτήμα Σιγάλα, κουβαλώντας όμως επιπλέον εμπειρίες από τα αμπέλια του M. Chapoutier στον Ροδανό και του Mount Bay στην Νέα Ζηλανδία. Ασχολείται περισσότερο με την αμπελουργία, αλλά η πείρα του θα είναι πολύ χρήσιμη και στο οινοποιείο.

Το 2015-2016 αναμένεται να κυκλοφορήσει και δεύτερη ετικέτα (Ασύρτικο Βαρέλι) ενώ όλοι πιστεύουν πως τα καλύτερα έπονται.

Η ιδέα του οινοποιείου ξεκίνησε από τον Γιάννη Βαλαμπούς το 2011, όταν ανέλαβε να αναμπελώσει τα εγκαταλελειμμένα κτήματα που κληρονόμησε. Τα αμπέλια βρίσκονταν στην κατοχή της οικογένειας από το 1988 αλλά μέχρι τότε τα εκμεταλλεύονταν τρίτοι. Η πρώτη οινοποίηση, που ήταν και το παρθενικό εγχείρημα του Γιάννη Βαλαμπούς και της οινολογικής του ομάδας, φιλοξενήθηκε στο οινοποιείο Boutari. Για πρώτη και τελευταία φορά όμως, αφού οι εγκαταστάσεις υποδοχής και οινοποίησης του ολοκαίνουργιου οινοποιείου, στον Βουρβούλο βόρειο-ανατολικά του νησιού, είναι πλέον πανέτοιμες να υποδεχτούν τον ευγενή καρπό της Βασαλτικής γης.  Το όνομα Βασάλτης της ετικέτας προέρχεται από την ονομασία του έκχυτου εκρηξιγενούς πετρώματος το οποίο σχηματίζεται από την ταχεία ψύξη βασαλτικής λάβας, όπως αυτή θεωρείται πως κάλυψε το νησί πριν 3700 χρόνια.

Η οινολογική ομάδα περιλαμβάνει τον Ηλία Ρουσάκη, προερχόμενο από τους Τηνιακούς Αμπελώνες, με προϋπηρεσία στη Γαλλία και ασχολείται κυρίως με την οινοποίηση. Ο Γιάννης Παπαοικονόμου από την Σαντορίνη, υπηρέτησε για αρκετά χρόνια το κτήμα Σιγάλα, κουβαλώντας όμως επιπλέον εμπειρίες από τα αμπέλια του M. Chapoutier στον Ροδανό και του Mount Bay στην Νέα Ζηλανδία. Ασχολείται περισσότερο με την αμπελουργία, αλλά η πείρα του θα είναι πολύ χρήσιμη και στο οινοποιείο.

Το 2015-2016 αναμένεται να κυκλοφορήσει και δεύτερη ετικέτα (Ασύρτικο Βαρέλι) ενώ όλοι πιστεύουν πως τα καλύτερα έπονται.

Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:
Βασάλτης Σαντορίνη 2018
RP '17
91
JR '16
16.5
D '15
Platinum (96)

Βασάλτης Σαντορίνη 2018

Λαμπερό χρυσό χρώμα και κομψά σύνθετα αρώματα στη μύτη, όπως πράσινο μήλο, ροδάκινο, τσακμακόπετρα. Αυστηρός ορυκτός χαρακτήρας με νύξεις λιπαρότητας και αλμυρή επίγευση...

26.00€ 25.60€ Χωρίς ΦΠΑ: 20.65€

Vassaltis Nassitis 2018

Ελαφρό κιτρινωπό λαμπερό χρώμα και μύτη με απαλά φρουτώδη αρώματα, όπου διακρίνουμε νότες ώριμων εσπεριδοειδών, λευκών ανθέων, φύλλων τσαγιού και φρέσκου αμύγδαλου. Στόμα με σπιρτάδα από την καλή οξύτ..

18.90€ Χωρίς ΦΠΑ: 15.24€