Περιγραφή: Πρόκειται ίσως για τη σημαντικότερη και δυναμικότερη ελληνική, ερυθρή ποικιλία. Καλλιεργείται κατά κύριο λόγο στη Βόρεια Ελλάδα, με έδρα τη Νάουσα και το Αμύνταιο. Παράγει εκλεκτά ερυθρά κρασιά παλαίωσης, με ξεχωριστό στυλ, με ερυθρό χρώμα μεσαίας έντασης, αρώματα που παραπέμπουν σε ντομάτα, ελιά και ώριμα κόκκινα φρούτα, με χαρακτηριστική οξύτητα και στυφάδα που οφείλεται στο ότι είναι πλούσια σε τανίνες. Σε μεγαλύτερα υψόμετρα, τα σταφύλια του Ξινόμαυρου δίνουν πολύ ιδιαίτερα ροζέ και θαυμάσια αφρώδη κρασιά.
Ντελικάτες φυσαλίδες που αναδύουν δροσερά αρώματα μήλου, δαμάσκηνου, ντομάτας και αρωματικών βοτάνων, με πινελιές από κόρα ψωμιού και μαγιά. Στόμα με τραγανή οξύτητα, πλούσιο, με μια απαλή γλυκήτητα π..
Σκούρο ροδαλό χρώμα με φίνες φυσαλίδες που διαρκούν. Φράουλα στη μύτη, αλλά και γλυκό ντοματάκι, βύσσινο, παξιμάδι και καραμελένιες νότες. Στόμα ζεστό, αλκοολικό, με απαλή οξύτητα και φρούτο, που ολοκ..
Χρώμα σκούρο κόκκινο, σχεδόν αδιαπέραστο. Μπουκέτο αρωμάτων βατόμουρου, πιπεριού, μύρτιλου και λιαστής ντομάτας. Στόμα πληθωρικό, πικάντικο με δέρμα και ξύλο και πλούσιες τανίνες. Ισορροπημένη οξύτητα..
Η πολυπλοκότητα και το βάθος που του έχει προσδώσει ο χρόνος, επιβάλλουν μετάγγιση στη καράφα, τουλάχιστον μισή ώρα πριν να το απολαύσουμε. Στο ποτήρι αναδεικνύονται όλες οι αρετές ενός ώριμου Ξινόμαυ..
Σκούρο ρουμπινί χρώμα και μύτη σύνθετη με ώριμα μαύρα φρούτα, σοκολάτα, νύξεις καφέ και πικάντικων μπαχαρικών. Στόμα στρογγυλό, με ένταση και τανίνες αισθητές αλλά καλά ενσωματωμένες. Επίγευση με αίσθ..
Υπέροχο φραουλί χρώμα και μοσχάτη μύτη με κρυστάλλινα αρώματα από λιβάνι, λουκούμι τριαντάφυλλο, καραμέλα και πετροκέρασο. Γλυκόξινη ισορροπία στο στόμα, δροσερό και στιβαρό, με υποψία από τανίνες...
Η χρονιά του 2011 ήταν εξαιρετική. Οι καιρικές συνθήκες βοήθησαν να επιτευχθεί αυτό που έψαχναν καιρό στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη, δηλαδή φαινολικά ώριμα κρασιά, χωρίς όμως υψηλό αλκοολικό βαθμό. Η απουσία κ..
Ένα ευχάριστο λευκό αφρώδες κρασί που δημιουργείται με τη μέθοδος της δεύτερης ζύμωσης σε κλειστή δεξαμενή. Δυνατός και ευχάριστος αφρισμός, αποτελούμενος από φυσαλίδες μικρού μεγέθους, που αναδεικνύε..
Ένα μοναδικό λευκό αφρώδες κρασί από 100% Ξινόμαυρο που επιτυγχάνεται με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη (methode traditionelle ). Έχει έντονα αρώματα φρούτων, τραγανή οξύτητα, μέτριο σώμα, μαλακό κρεμώδη αφ..
Βαθυκόκκινο χρώμα, με ώριμα αρώματα βύσσινου, μαρμελάδας κερασιού, γλυκών μπαχαρικών, πελτέ ντομάτας κι ελιάς. Στο στόμα είναι γεμάτο με σαρκώδεις τανίνες, πλούσιο, με μακριά επίγευση κι έντονα αρώματ..
Βαθυκόκκινο χρώμα, με ώριμα αρώματα βύσσινου, μαρμελάδας κερασιού, γλυκών μπαχαρικών, πελτέ ντομάτας κι ελιάς. Στο στόμα είναι γεμάτο με σαρκώδεις τανίνες, πλούσιο, με μακριά επίγευση κι έντονα αρώματ..
Βαθύ κεραμιδί με αρώματα καραμέλας, μαρμελάδας από φρούτα του δάσους και φυτικότητας, που του προσδίδει έναν πιο φρέσκο χαρακτήρα. Στο στόμα υπάρχει πολύ ισορροπημένη οξύτητα, που δένει αρμονικά με το..
Χρώμα σκούρο κόκκινο, σχεδόν αδιαπέραστο. Μπουκέτο αρωμάτων βατόμουρου, πιπεριού, μύρτιλου και λιαστής ντομάτας. Στόμα πληθωρικό, πικάντικο με δέρμα και ξύλο και πλούσιες τανίνες. Ισορροπημένη οξύτητα..
Κόκκινο καραμελί χρώμα, περίπλοκο αρωματικό μπουκέτο με έμφαση στα ώριμα δαμάσκηνα, τα μαύρα φρούτα του δάσους, το πελτέ ντομάτας και νύξεις αλλαντικών. Στόμα ρουστίκ, με τα χαρακτηριστικά αρώματα της..
Μέτριας πυκνότητας κόκκινο χρώμα με ένα στεφάνι από κεραμιδί ανταύγειες. Μύτη με ώριμα κόκκινα φρούτα του δάσους και νότες από μανιτάρι, κάστανο, καπνό, λιαστές ντομάτες και φύλλα ελιάς. Στόμα με αρκε..
Ήταν θέμα χρόνου μέχρι το Κτήμα Καρανίκα να αποφασίσει να φτιάξει ένα αφρώδες Ασύρτικο, με την παραδοσιακή μέθοδο. Και μάλιστα σε συνδυασμό με 30% Ξινόμαυρο. Ένα blend σε στυλ Champagne, χωρίς καθόλου..
Βαθύ κεραμέρυθρο με εμφανή αρώματα βανίλιας, ξύλου και μπαχαρικών. Στρογγυλό και βελούδινο στο στόμα με επιβλητική παρουσία ώριμων τανινών. Επίγευση μακράς διάρκειας. Απαιτείται τουλάχιστον μια ώρα πρ..
Βαθύ πορφυρό στο χρώμα του και μέτριας έντασης μύτη που βγάζει έντονα το χαρακτήρα των μαύρων φρούτων, όπως για παράδειγμα νότες δαμάσκηνου, και αρώματα βαρελιού όπως βανίλια. Στο στόμα κυριαρχουν στο..
Βαθυκόκκινο χρώμα, με ώριμα αρώματα βύσσινου, μαρμελάδας κερασιού, γλυκών μπαχαρικών, πελτέ ντομάτας κι ελιάς. Στο στόμα είναι γεμάτο με σαρκώδεις τανίνες, πλούσιο, με μακριά επίγευση κι έντονα αρώματ..
Μέτριο πορφυρό χρώμα και μια μύτη σύνθετη, γεμάτη αρώματα ώριμων κερασιών, γλυκών μπαχαρικών, δέρματος και φυτικών αρωμάτων, όπως φασκόμηλο. Tο στόμα του είναι φινετσάτο και ακολουθεί τα αρώματα της ..
Οίνος βαθύχρωμος, με έντονα φρουτώδη αρώματα (κεράσι, μικρά κόκκινα φρούτα) που συμπλέκονται με αυτά της μαρμελάδας, του ντοματοπολτού, της ελιάς, του καπνού και με νότες μπαχαρικών. Σώμα γεμάτο με πο..
Πλούσιο, συμπυκνωμένο ερυθρό κρασί με καθαρά αρώματα, έντονες τανίνες και μακρά επίγευση. Χαρακτήρας και όμορφες νότες καπνισμένου ξύλου, ζαχαρωμένων φρούτων και βανίλιας από την παλαίωση σε δρύινο βα..
Ένα αυθεντικό Ξινόμαυρο, που παντρεύει την ρουστίκ άποψη με τον μοντέρνο χαρακτήρα, σε ένα κρασί terroir που παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια του αμπελώνα στο Τρίλοφο της Νάουσας. Φουλ από αρώματα ..
Μέτριο πορφυρό με έντονη την παρουσία του βαρελιού στη μύτη, με νότες από βανίλια και μοσχοκάρυδο. Γεμάτο σώμα με μέτρια οξύτητα που ολοκληρώνεται αρμονικά με μία μακράς διάρκειας επίγευση...
Το οινοποιείο Χρυσοστόμου βρίσκεται στην περιοχή Κίτρος Πιερίας και καλλιεργεί αμπελώνες εδώ και αρκετές δεκαετίες, σε επικλινή εδάφη και μεγάλο υψόμετρο. Blend δύο ελληνικών ποικιλιών, Ξινόμαυρου και..
Χρώμα κίτρινο με πράσινες ανταύγειες κι άρωμα που απαρτίζεται από φρέσκα φρούτα, λάιμ, πορτοκάλι, αλλά και φρέσκα βότανα όπως δάφνη, θυμάρι και εστραγγόν. Είναι καλοδομημένο, αλλά ελαφρύ, με ευχάριστη..
Xρώμα απαλό ροζ, ενώ στη μύτη κυριαρχεί η φράουλα, το βύσσινο και το παξιμάδι σε φόντο καραμέλας. Πλούσιες και κρεμμώδεις φυσσαλίδες αναδεικνύουν την ποιότητα του κρασιού όπου στο πλούσιο από φρούτο σ..
