Περιγραφή: Κατάγεται από το Ρέθυμνο, όμως το Βιδιανό ρίζωσε για τα καλά και στα εδάφη του Ηρακλείου. Κυρίως στην περιοχή του Ηρακλείου, μοιάζει να διαπρέπει, δίνοντας, την τελευταία κυρίως 5ετία, αξιοζήλευτα κρασιά με ζωηρό αρωματικό περιεχόμενο που παραπέμπει σε αρώματα βερίκοκου και σαφράν, φρέσκων βοτάνων και ορυκτών. Ανάμεσα στις πολλές αρετές της, αυτή η ποικιλία δίνει κρασιά κρεμμώδη, με οξύτητες, μεταλλικότητα, ενώ δείχνει να έχει αντοχές στο χρόνο, αποκτώντας γοητεία με το πέρασμα από το βαρέλι.
Τυπικά χαρακτηριστικά κρασιών: Αρωματικά, πλούσια και με οξύτητα
Φωτεινό και ζωηρά απαλό κίτρινο χρώμα. Πλούσια φρουτώδη αρώματα φρέσκου βερίκοκου και μαρμελάδας ροδάκινο, με νότες λεμονιού. Το κρεμώδες με γεύσεις φρούτων στόμα του, ισορροπείται τέλεια με τη φυσική..
Μια υψηλής ποιότητας τσικουδιά, προσεγμένη σε κάθε βήμα δημιουργίας της από την πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια των στέμφυλων, την απόσταξη χωρίς προσμίξεις μέχρι τη συσκευασία της σε Ιταλική καρά..
Λευκοκίτρινο στην όψη με γκριζωπές ανταύγειες που το στολίζουν. Μοσχατίζουσα προσωπικότητα γεμάτη αρώματα από λουκούμι, δεντρολίβανο, τριαντάφυλλο, γιασεμί, αλλά και λεμόνι και γλυκό κυδώνι. Στόμα με..
Το Βιδιανό της Oenops προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες του Ηρακλείου. Είναι αυθόρμητα ζυμωμένο σε συνδυασμό inox, αμφορέα και βελανιδιά και στη συνέχεια ωριμάζει με τις οινολάσπεςς για 6 μήνες σε απο..
Τα βιολογικά κρασιά του κτήματος Ζαχαριουδάκη έχουν κλέψει τις εντυπώσεις καθότι δείχνουν να εκφράζουν με άριστο τρόπο το terroir της Κρήτης, αναδεικνύοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόσο στις λ..
Χρώμα χρυσαφί με πρασινωπές ανταύγειες. Αρώματα εσπεριδοειδών με κυρίαρχο το βερύκοκο, αλλά και λευκών λουλουδιών. Στόμα πληθωρικό και λιπαρό όπου γίνονται αισθητά τα αρώματα ώριμων φρούτων. Μακρά βαν..
Λευκόχρυσες αποχρώσεις και μύτη με ενδιαφέρουσα αρωματική ένταση, σε ένα σύνολο που συντίθεται από ποικίλες ευωδιές όπως λευκά άνθη, ξύσμα λεμονιού, ανανά, βερίκοκο και πινελιές από βανίλια και καπνό...
Απαλό κίτρινο χρώμα, μύτη με καλή ένταση όπου επικρατούν αρώματα από φρέσκα κίτρινα φρούτα, λεμόνι και βανίλια. Πλούσιο σώμα, λιπαρό, με αρμονία και νόστιμη, αρωματική επίγευση...
Το οινοποιείο Μηλιαράκης ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του '30 να οινοποιεί τοπικές ποικιλίες, στα Πεζά της Κρήτης. Από τα πιο σημαντικά οινοποιεία πλέον του κρητικού αμπελώνα, δουλεύει με προσήλω..
Λαμπερό λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες και γευστικό χαρακτήρα απο νότες μπαχαρικών, βανίλιας και εσπεριδοειδών. Ένα 100% Βιδιανό που παλαιώνει για 4 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Τραγανή οξύτητα με πλ..
Αρκετά έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα, και μύτη ώριμη, με φρούτο όπως βερίκοκο, πορτοκάλι και περγαμόντο, αλλά και άνθη λεμονιάς και γιασεμιού. Ευχάριστο στόμα, γεμάτο και στρογγυλό, με ωραία αίσθηση λιπαρ..
Το Βιδιανό της Oenops προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες του Ηρακλείου. Είναι αυθόρμητα ζυμωμένο σε συνδυασμό inox, αμφορέα και βελανιδιά και στη συνέχεια ωριμάζει με τις οινολάσπες για 6 μήνες σε ..
Λευκοκίτρινο στην όψη με γκριζωπές ανταύγειες που το στολίζουν. Μοσχατίζουσα προσωπικότητα γεμάτη αρώματα από λουκούμι, δεντρολίβανο, τριαντάφυλλο, γιασεμί, αλλά και λεμόνι και γλυκό κυδώνι. Στόμα με..
Καθαρό ελαφρύ κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων με νότες μεταλλικότητας. Ξηρό και ελαφρύ στόμα, τραγανή και δροσερή οξύτητα με αρκετά ..
Λαμπερό λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες και γευστικό χαρακτήρα απο νότες μπαχαρικών, βανίλιας και εσπεριδοειδών. Ένα 100% Βιδιανό που παλαιώνει για 4 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Τραγανή οξύτητα με πλ..
Λαμπερό πρασινοκίτρινο χρώμα, ενώ στη μύτη κυριαρχούν αρώματα βερίκοκου, αχλαδιού και κυδωνιού, που δένουν αρμονικά με αρώματα βοτάνων και εσπεριδοειδών. Η γεύση του είναι πλούσια, γεμάτη, µε εξαιρετι..
Απαλό κίτρινο χρώμα και μύτη εντυπωσιακή με νύξεις ροδάκινου και σαφράν, μπανάνας, λεμονόφυλλων και πιπεριάς. Στόμα κρεμμώδες και γευστικό, με καλή οξύτητα και αρωματική επίγευση...
Η οινοποίηση του Muscat Amphora του κτήματος Δουλουφάκη πραγματοποιήθηκε σε πήλινο αμφορέα (πιθάρι) 250-300 λίτρων, μέσω της διαδικασίας της εκχύλισης, χωρίς προσθήκη ζυμών, με ελάχιστο θειώδες. Έπειτ..
Το κτήμα Δουλουφάκη δημιούργησε το πρώτο αφρώδες κρασί από 100% Βιδιανό, με την παραδοσιακή μέθοδο (methode traditionnelle). Μέσα από αυτή την έκφανση του, το Βιδιανό μάς αποκαλύπτει τον πολυδύναμο χα..
