Γρανίτα από… γλυκό κρασί

Posted by Elena 04/07/2014 0 Σχόλιο(α) Διάφορα,Μικρά και Χρήσιμα,Γλυκά Κρασιά,Συνταγές / Φαγητό,

Μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας κρασί δροσερό από το ψυγείο… τι θα λέγατε όμως να το δοκιμάζατε μερικούς βαθμούς πιο κρύο, δηλαδή σαν γρανίτα;

 

Βράστε λοιπόν σε ένα κατσαρολάκι 300ml νερό μαζί με 300γρ. ζάχαρη λευκή, ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη, και για ακόμα 2, 3 λεπτά. Αφήστε το να χλιαρύνει για ένα δεκάλεπτο, και προσθέστε ένα μπουκάλι ελαφρύ κι αρωματικό, λευκό γλυκό κρασί της αρεσκείας σας (βλ. Μοσχάτο Σάμου ή Λήμνου, ή Ρίου, κλπ..) και μαζί 3 κουταλιές χυμό λεμονιού.

 

Μόλις κρυώσει εντελώς, το μεταφέρετε στην παγωτομηχανή. Αν δεν έχετε παγωτομηχανή αφήστε το στην κατάψυξη να παγώσει για περίπου 3 ώρες, κι ύστερα αφρατέψτε το με ένα πηρούνι. Σε κάθε περίπτωση, αφήστε το στην κατάψυξη για άλλο ένα δίωρο, να σφίξει καλά.

 

Στο μεταξύ παγώστε καλά μερικά μικρά κομψά ποτηράκια, μέσα στα οποία θα σερβίρετε τις γρανίτες, πριν ή μετά το φαγητό, ή ακόμα και ως ένα δροσερό, απογευματινό απεριτίφ.

Σχολιάστε