Καρανίκα Brut Cuvée Prestige

Χαρακτηριστικά
Κριτικές (0)

Λεπτομέρειες
Είδος	Αφρώδης Ξηρός
Τύπος	Ποικιλιακός Οίνος
Ποικιλία	Ασύρτικο, Ξινόμαυρο
Αλκοολικός τίτλος	11.5%
Μέγεθος φιάλης (lt)	0.75
Τιμή ανά λίτρο:	22.93€
Βιολογική Καλλιέργεια	Ναι
Πίνεται	Επιδέχεται παλαίωση
Σερβίρισμα
Συνοδεύει	Πλατό φρέσκων τυριών, ωμά όστρακα, θαλασσινά, αλλά πίνεται κι ως απεριτίφ σκέτο ή με φρουτοσαλάτες.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος	6 – 8 °C
Ιδανικοί συνδυασμοί
Περίσταση	Τα γιορτινά, Πάρτυ, Δείπνο με φίλους, Ρομαντικό δείπνο, Κινηματογραφική βραδιά, Απεριτίφ
Είδος φαγητού	Θαλασσινά, Λαχανικά, Πίτες/τάρτες, Ριζότο/Ρύζια/Πιλάφια, Τυριά λευκά, Φρούτα/Φρουτοσαλάτες, Ψάρια
Τρόπος μαγειρέματος	Λεμονάτο, Λευκές σάλτσες, Λαδερά, Βραστά, Ατμού/Ποσέ, Ψητά/Μπάρμπεκιου, Καπνιστά, Γαλλική κουζίνα, Ιταλική κουζίνα

Ήταν θέμα χρόνου μέχρι το Κτήμα Καρανίκα να αποφασίσει να φτιάξει ένα αφρώδες Ασύρτικο, με την παραδοσιακή μέθοδο. Και μάλιστα σε συνδυασμό με 30% Ξινόμαυρο. Ένα blend σε στυλ Champagne, χωρίς καθόλου πρόσθετα. Εξαιρετικά κομψό και λεπτό. Σώμα όχι πολύ γεμάτο, αλλά πολύ πλούσια γεύση. Αναζωογονητική οξύτητα και πλούσια μύτη με lime, χαμομήλι, αχλάδι και αρώματα ξηρών καρπών στο τέλος. Μακρά και εντυπωσιακή επίγευση. Ωρίμαση 24 μηνών στις οινολάσπες. Εκχύλιση με τα χέρια.